CODICE 61863 ANNO ACCADEMICO 2016/2017 CFU 6 cfu anno 2 FISICA 9012 (LM-17) - 6 cfu anno 1 FISICA 9012 (LM-17) - SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE FIS/07 LINGUA Italiano SEDE PERIODO 2° Semestre PROPEDEUTICITA Propedeuticità in ingresso Per sostenere l'esame di questo insegnamento è necessario aver sostenuto i seguenti esami: FISICA 9012 (coorte 2015/2016) FISICA DELLA MATERIA 2 61844 2015 FISICA TEORICA 61842 2015 METODI MATEMATICI DELLA FISICA 2 61843 2015 FISICA NUCLEARE, DELLE PARTICELLE E ASTROFISICA 2 61847 2015 FISICA 9012 (coorte 2016/2017) FISICA DELLA MATERIA 2 61844 2016 FISICA TEORICA 61842 2016 METODI MATEMATICI DELLA FISICA 2 61843 2016 FISICA NUCLEARE, DELLE PARTICELLE E ASTROFISICA 2 61847 2016 OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Il corso introduce allo studio della materia caratterizzata da deboli interazioni tra costituenti poliatomici e da importanti effetti delle fluttuazioni termiche. OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) Obiettivo dell’apprendimento è la conoscenza delle caratteristiche dei materiali soffici e delle interazioni che li governano, e la comprensione dei modelli che ne descrivono il comportamento. MODALITA' DIDATTICHE Lezioni frontali PROGRAMMA/CONTENUTO Forze intermolecolari – interazione idrofobica – tensione superficiale – Interazione di van der Waals tra corpi estesi – forze elettrostatiche tra superfici in ambiente liquido: equazione di Poisson- Boltzmann , equazione di Grahame , lunghezza di Debye - Colloidi - interazione DLVO e stabilità di una sospensione colloidale – moto browniano - Polimeri - modelli di molecole polimeriche: freely jointed chain, worm-like chain - Termodinamica dell’auto-organizzazione molecolare – micelle, liposomi, mesofasi - Cristalli liquidi e loro fasi – transizione di Frederiks e display a cristalli liquidi - Materia soffice e molecole biologiche. TESTI/BIBLIOGRAFIA • Israelachvili J. Intermolecular and Surface Forces, 2011 Academic Press - Elsevier • Jones, R. A. Soft condensed matter, 2002 Oxford University Press • Berg, J.C. An introduction to interfaces and colloids - The bridge to nanoscience. 2010 World Scientific • Rubinstein M., Colby R. H., Polymer physics, Oxford University Press, 2010 • Chaikin P. M., Lubensky T. C., Principles of condensed matter Physics, 1997 Cambridge University Press • Phillips, R., Kondev, J., Theriot, J., Physical Biology of the Cell, 2009 Garland Science. DOCENTI E COMMISSIONI ANNALISA RELINI Ricevimento: Ricevimento su richiesta Commissione d'esame ANNALISA RELINI (Presidente) ORNELLA CAVALLERI ALESSANDRA PESCE RANIERI ROLANDI LEZIONI INIZIO LEZIONI II semestre - si vedano il manifesto e l'orario sul sito del CS Orari delle lezioni FISICA DELLA MATERIA SOFFICE ESAMI MODALITA' D'ESAME Prova orale.
