PRESENTAZIONE

Il corso di  CHIMICA E NORMATIVA DEI PRODOTTI COSMETICI offre una panoramica del mondo cosmetico attuale, con particolare attenzione alla regolamentazione vigente, alle materie prime e prodotti finiti, alla loro produzione, e valutazione da un punto di vista di efficacia, sicurezza e sostenibilità

OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

L’insegnamento ha la finalità di fornire gli strumenti necessari per formare figure professionali competenti in ambito di ricerca e sviluppo del prodotto cosmetico, in linea con le richieste del mercato. Saranno pertanto affrontate e approfondite tematiche inerenti la chimica delle materie prime, la composizione, funzionalità e stabilità delle diverse categorie di prodotti finiti e le tecniche di valutazione in materia di sicurezza ed efficacia. Verranno inoltre affrontati gli aspetti normativi di base relativi alla produzione e commercializzazione del prodotto cosmetico, secondo la normativa vigente. Saranno introdotti i principi di Sostenibiltà Cosmetica e di Green Cosmetic Chemistry

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

L’insegnamento ha lo scopo di fornire agli studenti gli strumenti necessari per affrontare lo studio della CHIMICA E NORMATIVA DEI PRODOTTI COSMETICI al fine di ottenere le competenze utili a muoversi nel settore cosmetico, in particolar modo in ambito di ricerca e sviluppo, in modo autonomo, competente, professionale e critico. 

Conoscenze e Comprensione: Verranno trattate e approfondite tematiche di base relative alle materie prime di interesse cosmetico, alla loro composizione chimica, preparazione e funzionalità; prodotti finiti, tecniche e problematiche preparative, interazioni cute-cosmetico e sicurezza del prodotto finito. Verranno inoltre affrontati gli aspetti normativi di base relativi alla produzione e commercializzazione del prodotto finito, secondo il regolamento cosmetico europeo , toccando anche aspetti di sostenibilità e di Green Cosmetic Chemistry

Risultati di apprendimento
Applicazione delle norme legislative riguardanti la produzione e la vendita dei prodotti cosmetici.

Capacità di analisi e gestione delle informazioni relative a materie prime e prodotti finiti grazie alle conoscenze acquisite in merito alla filiera cosmetica, alla sostenibilità, all'utilizzo delle schede tecniche e alle GMP.

Capacità di gestione dei prodotti cosmetici. Competenze in ambito di ricerca e sviluppo del prodotto cosmetico

PREREQUISITI

MODALITA' DIDATTICHE

Lezioni frontali con proiezione di diapositive in power point, disponibili su aulaweb e fornite agli studenti prima di ogni lezione.

Lavori di gruppo con analisi di casi studio

Workshop e seminari con specialisti del settore

Verifiche in itinere non valutative

Gli studenti con certificazioni valide per Disturbi Specifici dell'Apprendimento (DSA), disabilità o altri bisogni educativi regolarmente presentate all'Ateneo, sono invitati a contattare il docente ed il referente per la disabilità della Scuola/Dipartimento (Prof. Luca Raiteri, Luca.Raiteri@unige.it ) all'inizio del corso per concordare eventuali modalità didattiche che, nel rispetto degli obiettivi dell'insegnamento, tengano conto delle modalità di apprendimento individuali.

 https://unige.it/disabilita-dsa/comunicazioni

PROGRAMMA/CONTENUTO

La filiera cosmetica e il suo impianto regolatorio

Regolamento Cosmetici 1223/09 e Linee Guida collegate: Discussione di articoli e allegati

I Sistemi di Gestione della qualità di interesse per il settore cosmetico

Il mercato cosmetico e le componenti di costo del prodotto

Sostenibilità e Green Cosmetic Chemistry

CUTE E ANNESSI CUTANEI

Struttura, composizione e ruolo dell’epidermide.

Cheratogenesi e melanogenesi

Composizione, struttura, ciclo vitale del capello

Film idrolipidico, composizione e funzioni. Ruolo delle componenti idrofile e lipofile nella naturale fisiologia cutanea

Lipidi cutanei, composizione, ruolo fisiologico e nell’idratazione

MATERIE PRIME

Ingredienti di base e funzionali.Descrizione e produzione ingredienti naturali e di sintesi. 

Classificazione delle sostanze lipofile naturali e sintetiche. Grassi oli e burri. Idrocarburi paraffinici, idrocarburi terpenici, trigliceridi e frazione insaponificabile, esteri e cere, eteri, siliconi, ceramidi, liposomi.

Sostanze idrofile e umettanti naturali e di sintesi. Descrizione e produzione ingredienti naturali e di sintesi. Funzione cutanea e cosmetica.

Modificatori reologici e cenni di reologia. Ruolo cosmetico. Classificazione delle sostanze naturali, sintetiche e semisintetiche, idrofile e lipofile. I carbomer. Le argille naturali e di sintesi, le argille organofile e loro preparazione. La laponite

Tensioattivi anionici, in particolare detergenti. Principi generali, classificazione, preparazione: saponi , saponi interrotti, derivati aminoacidici, esteri solforici, derivati solfonici.

 tensiotattivi anfoteri,

Tensioattivi cationici, funzione cosmetica antimicrobica e condizionante, relazione struttura attività

Tensiotattivi anfoteri, betaine . Origine, preparazione, usi cosmetici

Tensioattivi non ionici emulsionanti etossilati e non etossilati. Sostenitori di schiuma. Detergenti non ionici, achil poliglucosidi

Il colore: principi e usi. Sistemi di classificazione e loro utilizzo. Pigmenti: inorganici minerali e di sintesi, organici naturali e di sintesi, lacche e toner. Coloranti naturali e di sintesi. Materiali cromogenici. Riferimenti alla Normativa vigente (allegato iv)

La conservazione cosmetica. Conservazione primaria e secondaria. La contaminazione microbica del cosmetico. Il PAO. Il challenge test. Hurdle technology. Conservanti antimicrobici. Antiossidanti primari e secondari. Conservanti non conservanti.

Olfatto, profumi, aromi e feromoni.

Sostanze Funzionali: Attivi vegetali e loro ottenimento.

Ingredienti tecnologici (peptidi biomimetici): descrizione e sintesi.

Estrazioni innovative e applicazioni cosmetiche. Principi di Green Cosmetic Chemistry

FORMULAZIONI

PRODOTTI DETERGENTI: Principi di detergenza

Prodotti detergenti per cute e annessi cutanei. Saponi, tensioliti solidi e liquidi, saponi non saponi, syndet, shampoo, altri prodotti da bagno.Produzione saponi e syndet

Prodotti per l'igiene orale.

PRODOTTI IDRATANTI ED EMOLLIENTI: Principi di idratazione

Emulsioni cosmetiche O/A, A/O, micro e nanoemulsioni, emulsioni multiple, Cold cream, Emulsioni siliconiche. Prove di stabilità

Prodotti deodoranti 

Tinture per capelli: temporanee, semipermanenti, di ossidazione

Protezione solare: filtri solari, agenti autoabbronzanti e schiarenti.

PACKAGING COSMETICO

Cenni storici e nuovi trend

Design, funzione e composizione del packaging cosmetico. Materiali biodegradabili e riciclabili

Compatibilità e Interazioni packaging – prodotto cosmetico (valutazione packaging secondo normativa)

TESTI/BIBLIOGRAFIA

Per approfondimenti sono consigliati:

G. D'Agostinis, E. Mignini "Manuale del Cosmetologo, III edizione", 2022, edito da Tcniche Nuove

André O. Barel Marc Paye Howard I. Maibach "Handbook of Cosmetic Science and Technology", CRC PRESS

Regolamento (CE) n. 1223/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio del 30 novembre 2009 , sui prodotti cosmetici https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2009/1223/oj

DOCENTI E COMMISSIONI

LEZIONI

INIZIO LEZIONI

Secondo semestre, secondo quanto indicato dal Manifesto degli Studi

Orari delle lezioni

L'orario di questo insegnamento è consultabile all'indirizzo: Portale EasyAcademy

ESAMI

MODALITA' D'ESAME

Prova orale, solo in presenza, mirata alla verifica delle conoscenze acquisite relative al programma svolto durante le lezioni.  L’esame si svolge  in presenza di due docenti di cui uno è sempre la/il titolare dell’insegnamento.

MODALITA' DI ACCERTAMENTO

Saranno verificate le conoscenzee competenze acquisite attraverso:

- l'accertamento delle conoscenze in materia delle Normative vigenti,

- domande inerenti il resto del programma