OBIETTIVI FORMATIVI

Fornire agli studenti un'ampia conoscenza generale dei principi della biochimica e della biologia molecolare. Allo stesso tempo il corso offre esempi di applicazioni biochimiche e tecnologiche in vari campi.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO)

Fornire conoscenze di base necessarie alla comprensione dei meccanismi chimici (termodinamici e cinetici) che presiedono al metabolismo dei sistemi viventi.

MODALITA' DIDATTICHE

Lezioni frontali e incontri in laboratorio

PROGRAMMA/CONTENUTO

Cenni sulla cellula: organizzazione, struttura delle membrane, compartimenti cellulari

Enzimi: nomenclatura, regolazione enzimatica. Principi generali di regolazione del metabolismo

Metabolismo intermedio

Metabolismo glucidico: glicolisi, formazione di lattato; ciclo di Cori; metabolismo dei disaccaridi, del galattosio e del fruttosio; glicogenosintesi e glicogenolisi; via dei pentosio fosfati; gluconeogenesi

Metabolismo energetico: trasformazione del piruvato in acetilCoA; ciclo degli acidi tricarbossilici; catena respiratoria; fosforilazione ossidativa; proteine disaccoppianti

Metabolismo lipidico: trasporto lipididegradazione dei triacilgliceroli e dei glicerolfosfolipidi; ossidazione degli acidi grassi; sintesi dei corpi chetonici; sintesi degli acidi grassi; sintesi dei triacilgliceroli.

Metabolismo azotato: Degradazione delle proteine; amminoacidi glucogenici e chetogenici; amminoacidi essenziali; amminotransferasi; glutammato deidrogenasi;  sintesi di Carbamilfosfato; ciclo dell’urea; glutamminasintetasi; ciclo alanina-glucosio. Nucleotidi: cenni su sintesi e degradazione nucleotidi, vie di recupero dei nucleotidi purinici.

Metabolismo degli acidi nucleici: Replicazione, riparazione, ricombinazione DNA; metabolismo dell’RNA, Regolazione dell’espressione genica. Clonaggio genico, PCR, concetto di proteina ricombinante

Metabolismo delle proteine: sintesi , trasporto, degradazione Â 

Vie di segnalazione: concetti generali, trasduzione del segnale per via ormonale, effetti di insulina, glucagone, adrenalina sul metabolismo.

TESTI/BIBLIOGRAFIA

Nelson D.  and Cox M.M “Introduzione alla biochimica di Lehninger” ed. Zanichelli

Voet and Voet: Fondamenti di Biochimica ed. Zanichelli