CODICE 73183 ANNO ACCADEMICO 2016/2017 CFU 7 cfu anno 3 TECNICHE DELLA PREVENZIONE NELL'AMBIENTE E NEI LUOGH 9298 (L/SNT4) - LINGUA Italiano SEDE MODULI Questo insegnamento è composto da: FARMACOLOGIA E TOSSICOLOGIA VETERINARIA IGIENE DELLE PRODUZIONE ZOOTECNICHE IGIENE GENERALE E APPLICATA (SALUTE E IGIENE DEGLI ANIMALI DESTINATI ALLA ALIMENTAZIONE UMANA E DEGLI ALLEVAMENTI) ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE SEMINARIO: ASPETTI NORMATIVI E PROCEDURALI RELATIVI AGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Acquisire le principali conoscenze relative alla produzione degli alimenti di origine animale per accertarne l'igiene e la sicurezza. Acquisire una conoscenza approfondita delle varie fasi delle filiere di produzione. Conoscere i principali fattori di rischio per la salute presenti negli allevamenti zootecnici. Acquisire nozioni sulle principali metodiche di ispezione e controllo delle linee di produzione degli alimenti di origine animale. Acquisire conoscenze di farmacologia, farmacocinetica e tossicologia veterinaria, con particolare riguardo alla valutazione tossicologica del rischio da residui. MODALITA' DIDATTICHE Vedi i dettagli nelle Schede dei singoli moduli PROGRAMMA/CONTENUTO Vedi i programmi dettagliati nelle Schede dei singoli moduli TESTI/BIBLIOGRAFIA Vedi i dettagli nelle Schede dei singoli moduli DOCENTI E COMMISSIONI ANDREA ORSI Ricevimento: Tutti i giorni, previo appuntamento (Andrea.Orsi@unige.it GIANCARLO CARLISI Ricevimento: Su appuntamento, previo contatto con il docente via mail a giancarlo.carlisi@unige.it MARCO CAPPELLI Ricevimento: Tutti i giorni, previo appuntamento telefonico o per e-mail (tel: 331-1711422; e-mail: marco.cappelli@asl5.liguria.it - marco.cappelli.60@alice.it) FRANCESCO D'AGOSTINI Ricevimento: Tutti i giorni, previo appuntamento telefonico o per e-mail Commissione d'esame MARCO CAPPELLI GIANCARLO CARLISI ANGELO FERRARI ANDREA ORSI (Presidente e Coordinatore di corso integrato) LEZIONI Orari delle lezioni CONTROLLO DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE E SANITÀ ANIMALE ESAMI MODALITA' D'ESAME Vedi i dettagli nelle Schede dei singoli moduli MODALITA' DI ACCERTAMENTO Vedi i dettagli nelle Schede dei singoli moduli Calendario appelli Data appello Orario Luogo Tipologia Note Insegnamento 29/06/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 17/07/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 18/09/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 29/06/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 17/07/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 18/09/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 29/06/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 17/07/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 18/09/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 29/06/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 17/07/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 18/09/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 29/06/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 17/07/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale 18/09/2017 09:00 GENOVA Scritto + Orale