CODICE 56543 ANNO ACCADEMICO 2016/2017 CFU 6 cfu anno 1 INGEGNERIA CHIMICA E DI PROCESSO (L-9) - SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE CHIM/07 LINGUA Italiano SEDE PERIODO 2° Semestre MODULI Questo insegnamento è un modulo di: CHIMICA OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Fornire una approfondita cultura chimica e la conoscenza degli aspetti fondamentali di termodinamica e cinetica delle principali classi di reazione degli idrocarburi e dei loro derivati funzionali sintetici e naturali. MODALITA' DIDATTICHE Lezioni ed esercitazioni numeriche in aula PROGRAMMA/CONTENUTO Struttura e nomenclatura dei composti organici e dei principali gruppi funzionali. Isomeria funzionale, di catena, di posizione e geometrica. Stereoisomeria. Tautomeria. Conformazione e configurazione. Cenni su alcune relazioni fra proprietà fisiche e struttura dei composti organici. Reazioni omolitiche (radicaliche) ed eterolitiche. Reazioni a catena. Sostituzioni nucleofile alifatiche (SN1 e SN2). Eliminazioni (E1 ed E2). Addizioni e poliaddizioni. Trasposizioni molecolari. Attacchi nucleofili al carbonile. Sostituzioni aciliche. Condensazioni e policondensazioni dei derivati degli acidi. Reazioni degli idrogeni in α al carbonile. Condensazioni tipo aldolico e tipo Claisen. Ossidazioni e ossidanti. Ammono-ossidazioni. Idrogenazioni, riduzioni e riducenti. Sostituzioni elettrofile e cenni di sostituzioni nucleofile all’anello aromatico. Struttura di lipidi, carboidrati e proteine. Classificazione dei composti polimerici. Cenni sui principali metodi analitici strumentali diffusi nello studio dei composti organici TESTI/BIBLIOGRAFIA W. Brown, T. Poon, Introduzione alla Chimica organic, Ed. EdiSES. W.H. Brown, C.S. Foote, Chimica organica, Ed. EdiSES; H. Hart, L.E. Craine, D.J. Hart, C.H. Hadad, Chimica organica, Ed. Zanichelli; J. McMurry, Fondamenti di Chimica Organica, Ed. Zanichelli; R.T. Morrison, R.N. Boyd, Chimica Organica, Ed. Ambrosiana; J. G. Smith, Fondamenti di Chimica organica, Ed. McGrow-Hill. DOCENTI E COMMISSIONI GIANGUIDO RAMIS Ricevimento: Uffici docenti presso Polo Marconi alla Spezia, ricevimento studenti su appuntamento Commissione d'esame GIANGUIDO RAMIS (Presidente) GIACOMO CERISOLA ELISABETTA FINOCCHIO MARCO PANIZZA LEZIONI Orari delle lezioni L'orario di questo insegnamento è consultabile all'indirizzo: Portale EasyAcademy ESAMI MODALITA' D'ESAME L'esame prevede una prova orale MODALITA' DI ACCERTAMENTO Si basa su 3 domande di importanza equivalente ai fini della valutazione relative a: 1) descrizione di un meccanismo di reazione tra reazioni a catena, reazioni di somma elettrofila, reazioni di sostituzione elettrofila, reazioni di sostituzione nucleofila, reazioni di attacco nucleofilo al carbonile, reazioni degli idrogeni in alfa al carbonile, reazioni di sostituzioni aciliche, reazioni di catalisi eterogenea; 2) sintesi di una molecola organica a partire da semplici materie prime analogamente a quanto svolto durante le esercitazioni in aula e presente nella apposita sezione disponibile a tutti gli allievi in Aulaweb; 3) descrizione della natura e comportamento di molecole di interesse industriale quali i saccaridi, le proteine, i lipidi e i polimeri di sintesi; oppure descrizione di una metodologia analitica tra la spettroscopia UV-Vis, la spettroscopia IR, la gascromatografia, la spettrometria di massa e la risonanza magnetica nucleare.
