CODICE 55401 ANNO ACCADEMICO 2017/2018 CFU 10 cfu anno 1 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (LM-13) - SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE CHIM/03 LINGUA Italiano SEDE PERIODO 1° Semestre PROPEDEUTICITA Propedeuticità in uscita Questo insegnamento è propedeutico per gli insegnamenti: CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) CHIMICA ANALITICA (CTF) (LM) 55403 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) CHIMICA FARMACEUTICA E TOSSICOLOGICA II (LM CTF) 67558 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) CHIMICA ORGANICA I (CTF)(LM) 60822 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) CHIMICA ORGANICA II (CTF)(LM) 60828 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) METODI FISICI IN CHIMICA ORGANICA (LM) 64193 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) FARMACOLOGIA GENERALE E TOSSICOLOGIA (CTF)(LM) 64200 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) FARMACOLOGIA E FARMACOTERAPIA (LM CTF) 67563 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) TECNOLOGIA E LEGISLAZIONE FARMAC. I (LM CTF) 67569 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) TECNOLOGIA E LEGISLAZIONE FARMAC. II (CON ESERC.)(LM CTF) 67615 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) CHIMICA FARMACEUTICA APPLICATA (LM) 67617 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) BIOLOGIA VEGETALE E COSTITUENTI BIOATTIVI DELLE DROGHE VEGETALI (C.I.) 80447 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) ANALISI DEI MEDICINALI II (CON ESERC.)(LM CTF) 80445 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) CHIMICA FARMACEUTICA E TOSSICOLOGICA I (LM CTF) 80446 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) ANALISI STRUMENTALE DEI FARMACI (CON ESERC.) 80452 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) SINTESI DEI FARMACI (CON ESERC.) 80453 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) ANALISI DEI MEDICINALI I (CON ESERC.)(LM CTF) 80443 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) BIOCHIMICA E BIOCHIMICA APPLICATA (LM CTF) 80520 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) PRODOTTI COSMETICI (LM FAR) 67501 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) CHIMICA DEGLI ALIMENTI (CTF)(LM) 64194 CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE 8451 (coorte 2017/2018) CHIMICA FISICA (LM) 60821 PRESENTAZIONE L’insegnamento si propone di trasmettere le conoscenze di base della Chimica Generale ed Inorganica. OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Il corso ha lo scopo di fornire le conoscenze fondamentali della chimica, essenziali per affrontare gli studi successivi. In esso vengono trattati gli argomenti di base indispensabili per una corretta comprensione della materia e delle sue trasformazioni. Struttura della materia (atomi, legami, composti, nomenclatura chimica, stati di aggregazione). Elementi di termodinamica chimica. Le soluzioni. Reazioni chimiche. Equilibrio chimico. Elettrochimica. Il sistema periodico e le principali proprietà chimiche dei più importanti elementi e composti inorganici. OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO Il corso di Chimica Generale ed Inorganica, oltre a fornire le conoscenze di base, vuole fare acquisire allo studente il corretto linguaggio, la teminologia chimica ed il metodo scientifico. Lo svolgimento degli esercizi pertinenti gli argomenti trattati nelle lezioni frontali offrirà allo studente la possibilità di mettere alla prova le nozioni acquisite relativamente alle diverse tematiche proposte, e gli permetterà di sviluppare la capacità di applicare le nozioni studiate a casi pratici. MODALITA' DIDATTICHE Il corso è articolato in lezioni frontali. Tutti gli argomenti che richiedono lo svolgimento di esercizi numerici vengono svolti durante le lezioni frontali. Il portale AulaWeb viene utilizzato per fornire agli studenti esercitazioni e materiale didattico. PROGRAMMA/CONTENUTO Introduzione alla chimica. Elementi, composti e miscele. Principali regole di nomenclatura chimica. Reazioni chimiche e loro bilanciamento. La mole. Stechiometria. L’Atomo. La teoria quantistica. Struttura dell'atomo. Gli orbitali. Energia degli orbitali. Elettroni ed orbitali. Principio di Pauli. Costruzione ideale degli atomi (Aufbau). L’energia di prima ionizzazione. Periodicità delle proprietà chimiche degli elementi. I Legami Chimici. Generalità. Tipi di legame. Legame ionico. Legame covalente. Le strutture di Lewis. Elettronegatività. Legame dativo. Orbitali ibridi. Risonanza. Forma delle molecole e teoria VSEPR. La teoria del legame di valenza. Legami di van der Waals e di London. Legame a idrogeno. Stato gassoso. Il gas ideale e l'equazione di stato del gas ideale. Il modello cinetico e la distribuzione di Maxwell delle velocità. Legge di Avogadro. Miscele gassose e pressione parziale, legge di Dalton. I gas reali e l’equazione di Van der Waals. Stati Liquido e Solido. Caratteri generali dei solidi covalenti, molecolari e ionici. Legame metallico e solidi metallici. I liquidi. Tensione di vapore. I cambiamenti di fase. Curva di riscaldamento. Diagramma di stato dell'acqua. Diagramma di stato del biossido di carbonio. Termodinamica. Calore di reazione ed entalpia. Legge di Hess. Entropia. Secondo Principio della Termodinamica. Energia libera. Soluzioni. Generalità. Concentrazione di una soluzione. Solubilità di una specie chimica. Soluzioni ideali e legge di Raoult. Soluzioni diluite di soluti praticamente non volatili. Le proprietà colligative: abbassamento della tensione di vapore, variazione della temperatura di ebollizione e di congelamento, pressione osmotica. Coefficiente di Van't Hoff. Gli elettroliti. Il grado di dissociazione. Elettroliti forti e deboli. Conducibilità elettrica delle soluzioni elettrolitiche. Conducibilità specifica. Conducibilità equivalente. Proprietà colligative in soluzioni di elettroliti. Cinetica Chimica. Velocità di una reazione chimica. Meccanismo di reazione e reazioni elementari. Teoria delle collisioni e fattori che influenzano la velocità di una reazione. Equazione cinetica. Catalisi. Equilibrio Chimico. Costante di equilibrio. Le risposte degli equilibri al mutamento delle condizioni. Applicazione della legge delle masse agli equilibri omogenei in soluzione. Equilibri omogenei ed eterogenei. Acidi e Basi. Teorie di Arrhenius, Brønsted-Lowry e Lewis. Forza degli acidi e delle basi. Grado di acidità delle soluzioni acquose: il pH. Calcolo del pH. Gli indicatori di pH. Idrolisi salina. Soluzioni tampone. Le curve di titolazione acido-base. Equilibri di solubilità. I complessi. Cenni sulla nomenclatura dei complessi. Elettrochimica. Semielementi e pile. Il potenziale di un semielemento ed equazione di Nernst. Misure del potere ossidante o riducente. I vari tipi di semielementi. Pile chimiche. Pile di concentrazione. Elettrolisi. Leggi di Faraday. Accumulatori. Chimica Inorganica. L’idrogeno. Principali caratteristiche degli elementi e dei più importanti composti dei seguenti gruppi: 1 (metalli alcalini), 2 (metalli alcalino-terrosi), 13, 14, 15, 16, 17 (alogeni), 18 (gas nobili). Caratteristiche generali degli elementi del blocco “d” e principali composti. TESTI/BIBLIOGRAFIA Il testo consigliato è: Atkins, Jones: Principi di Chimica (terza edizione), Zanichelli Altri testi: Kotz , Treichel, Townsend, Treichel: Chimica, Edises Jones: Fondamenti di Chimica, Zanichelli Masterton, Hurley: Chimica. Principi e reazioni , Piccin Atkins, Petrucci, Herring, Madura, Bissonnette: Chimica generale. Principi ed applicazioni moderne, Piccin DOCENTI E COMMISSIONI VINCENZO MINGANTI Ricevimento: Gli studenti vengono ricevuti tutti i gioni durante il normale orario di ufficio. Si consiglia di contattare preventivamente il docente per e-mail per accertarsi della sua presenza in Dipartimento. Commissione d'esame VINCENZO MINGANTI (Presidente) MONICA CASALE GIULIANA DRAVA RICCARDO LEARDI PAOLO OLIVERI PAOLA RIANI LEZIONI Orari delle lezioni L'orario di questo insegnamento è consultabile all'indirizzo: Portale EasyAcademy ESAMI MODALITA' D'ESAME L’esame si svolge mediante una prova scritta seguita da una prova orale. La prova scritta comprende prevalentemente esercizi a risposta numerica, è articolato in 10 esercizi di pari valore e gli studenti hanno 150 minuti a disposizione. Dopo la correzione gli elaborati vengono discussi con gli studenti interessati. La prova orale si svolge in presenza di due docenti di ruolo, verte sul programma svolto durante le lezioni frontali e dura per lo studente medio circa 30 minuti. Si è ammessi alla prova orale se il voto riportato è almeno 15/30. Lo studente che nella prova scritta ha riportato una votazione inferiore 12/30 non può presentarsi all’appello successivo se questo cade nei 20 giorni successivi. MODALITA' DI ACCERTAMENTO L'esame di profitto è mirato ad accertare l'acquisizione delle nozioni e la capacità di utilizzare tale nozioni. Nella prova scritta sono presenti 7 esercizi che prevedono una risposta numerica calcolata. Al momento dell'orale vengono discussi gli argomenti in programma in modo da accertare il livello conioscenza delle nozioni e della loro comprensione, le capacità applicative, la capacità di discutere in modo critico gli argomenti d'esame ed il corretto linguaggio e terminologia chimica, Calendario appelli Data appello Orario Luogo Tipologia Note 03/04/2018 14:30 GENOVA Scritto + Orale 11/06/2018 14:30 GENOVA Scritto + Orale 29/06/2018 14:30 GENOVA Scritto + Orale 13/07/2018 14:30 GENOVA Scritto + Orale 05/09/2018 14:30 GENOVA Scritto + Orale 21/01/2019 14:30 GENOVA Scritto + Orale 04/02/2019 14:30 GENOVA Scritto + Orale