L'insegnamento si propone di fornire un'approfondita conoscenza chimica su struttura, reattività e proprietà di molecole complesse. Si sviluppa attraverso tre livelli successivi: i) classificazione e struttura dei gruppi funzionali caratterizzanti le principali classi di composti in chimica organica e basi sulla chimica dei composti di coordinazione, ii) reattività e meccanismi di reazione necessari per la interconversione di tali classi di composti, iii) descrizione di struttura, proprietà e reattività di macromolecole polifunzionali di interesse biologico e biomedico/tecnologico.
Lezioni in aula.
I gruppi funzionali, nomenclatura JUPAC e classificazioni dei composti organici. Legami semplici: alcani, alcoli, eteri, ammine. Legami doppi: alcheni, composti carbonilici (aldeidi, chetoni, acidi carbossilici e derivati), immine. Legami tripli: alchini e nitrili. Composti ciclici saturi e insaturi (cenni). Composti aromatici: il benzene e i suoi principali derivati. Principali composti organici dell’azoto, dello zolfo e del fosforo. Proprietà chimico-fisiche. Isomerie. Principali meccanismi di reazione organica: sostituzioni nucleofile, addizioni elettrofile, eliminazioni, attacchi nucleofili al carbonile, sostituzione nucleofila acilica, sostituzione elettrofila aromatica. Polimeri di sintesi: poliaddizioni e policondensazioni, relazioni struttura / proprietà. Macromolecole di interesse biologico: carboidrati (monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi), amminoacidi e proteine, lipidi. Basi azotate e nucleotidi. Acidi nucleici. I complessi.
Appunti dell'insegnamento e note disponibili su aulaweb. Testi di consultazione: J.McMurry, Fondamenti di Chimica Organica, Zanichelli; T.Poon, Introduzione alla Chimica Organica, EdiSES; J.G.Smith, Fondamenti di Chimica Organica, McGraw Hill
Ricevimento: Su appuntamento, da fissare per via telematica: Elisabetta.Finocchio@unige.it oppure telefonica: 010.3536040. Ufficio: DICCA, P.le J.F.Kennedy, 1, Pad. D, II piano (Genova)
SANTINA BRUZZONE (Presidente)
ELISABETTA FINOCCHIO (Presidente)
GIANLUCA DAMONTE
GIANGUIDO RAMIS
CHEMISTRY AND BIOCHEMISTRY - MOD. 1
Prova orale parziale per il modulo 1.
Al termine dell'insegnamento lo studente avrà acquisito competenze operative e di metodo per l’approccio a problemi relativi a proprietà, struttura e reattività di biomolecole complesse, specialmente in relazione ad applicazioni di interesse tecnologico e medico-biologico.
