CODICE 73187 ANNO ACCADEMICO 2018/2019 CFU 2 cfu anno 3 TECNICHE DELLA PREVENZIONE NELL'AMBIENTE E NEI LUOGH 9298 (L/SNT4) - GENOVA SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE VET/07 LINGUA Italiano SEDE GENOVA PERIODO 2° Semestre MODULI Questo insegnamento è un modulo di: CONTROLLO DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE E SANITÀ ANIMALE MATERIALE DIDATTICO AULAWEB OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Acquisire le principali conoscenze relative alla produzione degli alimenti di origine animale per accertarne l'igiene e la sicurezza. Acquisire una conoscenza approfondita delle varie fasi delle filiere di produzione. Conoscere i principali fattori di rischio per la salute presenti negli allevamenti zootecnici. Acquisire nozioni sulle principali metodiche di ispezione e controllo delle linee di produzione degli alimenti di origine animale. Acquisire conoscenze di farmacologia, farmacocinetica e tossicologia veterinaria, con particolare riguardo alla valutazione tossicologica del rischio da residui. OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO Acquisire conoscenze di farmacologia, farmacocinetica e tossicologia veterinaria, con particolare riguardo alla valutazione tossicologica del rischio da residui. MODALITA' DIDATTICHE Lezioni frontali in aula con proiezione di materiale didattico PROGRAMMA/CONTENUTO Farmacologia Preparazioni farmacologiche Specialità medicinali Le ricette: officinale, magistrale, per miscela medicata Vie di somministrazione del farmaco Meccanismi di azione Tossicologia Le principali cause di intossicazione negli animali domestici Meccanismo di azione delle sostanze tossiche Residui negli alimenti di origine animale Tossici inorganici ed organici Piante velenose e tossici di origine vegetale Tossici di origine animale Micotossine – Pesticidi ed erbicidi – Fungicidi, Rodenticidi La Farmacoresistenza La Farmacovigilanza Il corretto uso del Farmaco Veterinario Farmacosorveglianza DOCENTI E COMMISSIONI CLAUDIO CAPURRO Ricevimento: Tutti i giorni, previo appuntamento per e-mail (Claudio.Capurro@asl3.liguria.it) Commissione d'esame MARCO CAPPELLI GIANCARLO CARLISI ANGELO FERRARI ANDREA ORSI (Presidente e Coordinatore di corso integrato) LEZIONI Orari delle lezioni FARMACOLOGIA E TOSSICOLOGIA VETERINARIA ESAMI MODALITA' D'ESAME Scritto