OBIETTIVI FORMATIVI

L'insegnamento si propone di fornire gli elementi di base della micologia (biologia, ecologia, sistematica); di illustrare l’importanza dei funghi nell’economia della natura, dell’uomo, nelle biodegradazioni e nelle biotecnologie. Saranno affrontate anche le tematiche nel campo della micopatologia considerando vari aspetti della micologia umana e animale, nonché della patologia vegetale.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

La frequenza, la partecipazione attiva alle lezioni frontali unitamente allo studio individuale consentiranno allo studente di
•    conoscere in sintesi la storia della micologia anche in relazione alla botanica;
•    conoscere le caratteristiche morfologiche, metaboliche, riproduttive, trofiche ed ecologiche degli organismi fungini;
•    comprendere l’evoluzione e avere le nozioni di base della moderna tassonomia fungina;
•    apprendere la metodologia essenziale per identificare i macrofunghi eduli e tossici su base morfologica.

PREREQUISITI

Per affrontare i contenuti dell’insegnamento sono necessarie nozioni generali di biologia generale e molecolare, di biochimica.

MODALITA' DIDATTICHE

L'insegnamento si compone di 32 ore di lezioni, erogate mediante presentazioni multimediali. La frequenza alle lezioni è caldamente consigliata.

Le lezioni saranno effettuate a distanza, avvalendosi della piattaforma Teams, mediante videoregistrazione, sincrona o asincrona.
Eventuali attività in presenza saranno effettuate nel rispetto dei limiti di capienza delle aule/laboratori e del distanziamento, previsti dalla normativa vigente a seguito dell'emergenza COVID19.

PROGRAMMA/CONTENUTO

Il programma del corso prevede la presentazione e la discussione degli argomenti di seguito riportati.

• Breve storia della micologia e relazioni con la botanica.
• Caratteri generali degli organismi fungini (compresi i funghi lichenizzanti): struttura e ultrastruttura, accrescimento, differenziazioni. Modalità di riproduzione sessuale e asessuale. Nutrizione. Aspetti generali e particolari del metabolismo. Fattori che influenzano lo sviluppo dei funghi.
• Ruolo dei funghi nell’ambito dei sistemi naturali. Strategie ecologiche. Simbiosi mutualistiche e simbiosi patosistiche. Funghi entomopatogeni e micoparassiti.
• Funghi quali agenti di biorisanamento (cenni) e alcuni impieghi in ambito biotecnologico.
• Cenni alla moderna tassonomia e sintetica illustrazione dei principali phyla.
• Metodologia essenziale per il riconoscimento dei macrofunghi di interesse alimentare su base morfologica.

TESTI/BIBLIOGRAFIA

Il materiale didattico multimediale utilizzato dal docente durante le lezioni frontali sarà
disponibile su AulaWeb al termine del ciclo di lezioni.
I testi di seguito elencati sono testi di appoggio e sono disponibili e consultabili presso la biblioteca della Scuola di Scienze M.F.N.

Deacon W.B., 2005. Fungal Biology. Blackwell Publishing.

Rambelli A., Pasqualetti M., 1996. Nuovi fondamenti di Micologia. Jaca Boock SpA, Milano.

Zotti M., Traverso M., Boccardo F., 2006. – Funghi di Liguria. Marco Sabatelli Editore, Savona. 159p.

Boccardo F., Traverso M., Vizzini A., Zotti M., 2008. – Guida ai funghi d’Italia. Zanichelli Editore, Bologna. 620 p.