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PROPEDEUTICA BIOCHIMICA

CODICE 57730
ANNO ACCADEMICO 2021/2022
CFU
  • 3 cfu al 1° anno di 8744 SCIENZE MOTORIE, SPORT E SALUTE (L-22) - SAVONA
  • SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE BIO/10
    SEDE
  • SAVONA
  • PERIODO 1° Semestre
    MODULI Questo insegnamento è un modulo di:
    MATERIALE DIDATTICO AULAWEB

    OBIETTIVI E CONTENUTI

    OBIETTIVI FORMATIVI

    L’insegnamento di Propedeutica Biochimica conferisce allo studente le conoscenze di base della chimica e della propedeutica Biochimica, necessarie per l’apprendimento poi nel secondo semestre delle principali nozioni di Biochimica.

    OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

    Al termine del corso lo studente conosce:

    • le basi della chimica generale con particolare riferimento ai concetti riguardanti la cinetica e la termodinamica chimica.
    • i concetti generali della chimica organica e la reattività dei gruppi funzionali 
    • le soluzioni acquose ed il calcolo del pH di acidi e basi
    • struttura e reattività delle biomolecole

    MODALITA' DIDATTICHE

    Lezioni frontali  con utilizzo di mezzi multimediali

    Lezioni  a distanza, mediante videoregistrazione, sincrona o asincrona

    Le lezioni  sono erogate mediante presentazioni multimediali.

    Si rimanda all'istanza AulaWeb specifica dell'insegnamento per eventuali aggiornamenti a causa di variazioni della situazione sanitaria ed epidemiologica.

    PROGRAMMA/CONTENUTO

    Nomenclatura chimica

    Numero di ossidazione. Ossidi basici ed acidi.  Idrossidi. Acidi. Sali inorganici

    Le Biomolecole

    Composizione chimica (C,H,O,N,S,P). Legami chimici ed interazioni chimiche (elettrostatiche,Van der Waals, legame idrogeno, legame idrofobico). Concetto di polarità. Elettronegatività. Struttura tridimensionale. Isomeria ed isomeri Configurazione e conformazione.

    Chimica Organica

    Gruppi funzionali della chimica organica e delle biomolecole. Strutture principali dei gruppi funzionali. Principali reazioni dei gruppi funzionali Composti polifunzionali.

    Reattività chimica.

    Le reazioni che avvengono nelle cellule. Reazioni di ossido-riduzione, rottura di legami carbonio-carbonio, reazioni di trasferimento di gruppi, reazioni di condensazione e di idrolisi, reazioni di isomerizzazione, reazioni di sintesi. Esempi applicabili alla biochimica (redox biochimiche)

    Cinetica chimica. Equilibrio chimico. Costante di equilibrio. Principio di Le Chatelier .Velocità di reazione. Fattori che limitano la velocità. Catalisi e catalizzatori.

    Bioenergetica.

    Termodinamica e metabolismo.  I e II legge della termodinamica. Spontaneità di una reazione. Entalpia, entropia, energia libera standard. Variazioni di energia libera. Energia libera standard. Energia libera e costante di equilibrio.

    Acqua.

    Struttura.  Interazioni deboli in ambiente acquoso. L’acqua come solvente e come reagente. Proprietà anfotere dell’acqua. Ionizzazione dell’acqua. Prodotto ionico dell’acqua. Proprietà colligative della soluzioni acquose.

    Proprietà delle soluzioni acquose.

    Concetto di pH.  Acidi e basi. Forza degli acidi e delle basi. Ka e Kb. Acidi e basi coniugate. Calcolo del pH per acidi e basi forti e deboli. Soluzioni tampone. I tamponi biologici.

    Isomeria ottica .

    carbonio chirale ed isomeria ottica. Configurazioni D e L.

    Carboidrati.

    Monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi e loro strutture. Legami glicosidici.

    Lipidi.

    Classificazione dei lipidi Acidi grassi saturi ed insaturi. Acilgliceroli. Fosfolipidi. Cere.Terpeni e steroidi.

    Amminoacidi e proteine.

    Struttura degli amminoacidi. Le catene laterali degli amminoacidi. Legame peptidico.

    Nucleotidi.

    Basi azotate. Nucleosidi e nucleotidi. ATP. Nucleotidi presenti nei coenzimi.

    TESTI/BIBLIOGRAFIA

    Santaniello - Alberghina - Coletta - Marini  Principi di chimica generale e organica Editore Piccin

    Luciano Binaglia, Bruno Giardina Chimica e propedeutica biochimica Editore  Mc Graw-Hill.

    Stefani, M., Taddei, N. Chimica Biochimica e Biologia Applicata Editore Zanichelli.

    Roberti R., Bistocchi G.A., Elementi di Chimica e Biochimica Editore McGraw-Hill

    NELSON David L , COX Michael M INTRODUZIONE ALLA BIOCHIMICA DI LEHNINGER Editore Zanichelli.

    DOCENTI E COMMISSIONI

    Commissione d'esame

    CHIARA GENTILI

    LAURA STURLA

    ENRICO MILLO (Presidente e Coordinatore di corso integrato)

    LEZIONI

    INIZIO LEZIONI

    primo semestre  ottobre 2021

    Orari delle lezioni

    PROPEDEUTICA BIOCHIMICA

    ESAMI

    MODALITA' D'ESAME

    Orale

    MODALITA' DI ACCERTAMENTO

    L’esame orale verterà principalmente sugli argomenti trattati durante le lezioni frontali e avrà lo scopo di valutare non soltanto se lo studente ha raggiunto un livello adeguato di conoscenze, ma se ha acquisito la capacità di analizzare criticamente problemi  che verranno posti nel corso dell'esame. Verrà anche richiesto allo studente di disegnare le formule di struttura di biomolecole, identificando i tipi di reazione coinvolte. Verrà infine  valutata la capacità di descrivere i processi chimici  con una terminologia adeguata.

    Calendario appelli

    Data Ora Luogo Tipologia Note
    10/01/2022 09:00 GENOVA Compitino aula 7 e aula 8 polo ex Saiwa ore 9.00 esame orale e non COMPITINO ESAME IN PRESENZA ED ONLINE solo per particolari necessità (vedi indicazioni su TEAM)
    10/01/2022 09:00 GENOVA Orale aula 7 e aula 8 polo ex Saiwa ore 9.00 esame orale e non COMPITINO ESAME IN PRESENZA ED ONLINE solo per particolari necessità (vedi indicazioni su TEAM)
    03/02/2022 09:00 GENOVA Orale esame online sul team 59d91hr ore 9.00
    18/02/2022 09:00 GENOVA Orale esame online sul team 59d91hr ore 9.00
    06/06/2022 09:00 GENOVA Orale Aula 8 Polo Biomedico (Ex Saiwa)
    29/06/2022 09:00 GENOVA Orale Aula 8 Polo Biomedico (Ex Saiwa)
    25/07/2022 09:00 GENOVA Orale Aula 8 Polo Biomedico (Ex Saiwa)
    22/09/2022 09:00 GENOVA Orale Aula 8 Polo Biomedico (Ex Saiwa)
    22/09/2022 09:00 GENOVA Orale

    ALTRE INFORMAZIONI

    La regolare frequenza alle lezioni è fortemente consigliata