OBIETTIVI FORMATIVI

L’insegnamento fornisce la conoscenza dei meccanismi fisiologici alla base della vita delle piante, dal livello cellulare a quello di organismo intero. L’insegnamento si propone di evidenziare le analogie e differenze tra i meccanismi fisiologici e metabolici adottati dalle piante e dagli animali, e sottolineare come siano necessari approcci multidisciplinari per chiarire problemi biologici complessi. In particolare ha lo scopo di fornire le basi per la comprensione delle innumerevoli potenzialità delle piante, come opportuni modelli per la ricerca biologica ed ecologica e come fonti di metaboliti di interesse agroalimentare, farmaceutico e industriale.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

L'insegnamento ha lo scopo di fornire le conoscenze indispensabili che descrivono i processi vitali delle piante. Lo studente comprenderà pertanto: i processi fisici e biochimici che permettono l’utilizzazione dell’energia solare per l’assimilazione del carbonio inorganico, le vie metaboliche caratteristiche dei vegetali, i fattori interni ed esterni che regolano lo sviluppo della pianta e le risposte dei vegetali agli stress ambientali.

MODALITA' DIDATTICHE

Lezioni frontali.

Si rimanda all'istanza AulaWeb specifica dell'insegnamento per eventuali aggiornamenti a causa di variazioni della situazione sanitaria ed epidemiologica.

PROGRAMMA/CONTENUTO

Le reazioni luminose della fotosintesi, raccolta e conversione dell’energia radiante in energia chimica, i pigmenti fotosintetici, flusso lineare e flusso ciclico degli elettroni, meccanismi fotoprotettivi. Le reazioni fotosintetiche del carbonio, il ciclo di Calvin-Benson, biosintesi di saccarosio, biosintesi ed architettura dell’amido. Il floema e la partizione dei fotosintati. Il metabolismo fotorespiratorio. Meccanismi di concentrazione del diossido di carbonio: piante C4 e piante CAM. Acqua e piante: definizione di potenziale idrico. Xilema, teoria della tensione-coesione, embolia xilematica. Stomi, meccanismi di apertura e di chiusura. La nutrizione minerale e le radici. Genesi del potenziale di membrana in cellule vegetali, definizione di forza proton motrice, trasporto primario, trasporto attivo secondario, trasporto passivo. Assorbimento all’interno della cellula vegetale di cationi e anioni. Cenni: assimilazione di azoto e zolfo; tropismi e nastie; fotorecettori vegetali; ormoni vegetali; metaboliti secondari.

TESTI/BIBLIOGRAFIA

- Rascio, Elementi di Fisiologia Vegetale, Edises

-  Taiz e Zeiger, Fisiologia Vegetale, Piccin