OBIETTIVI FORMATIVI

II corso si propone di illustrare i fondamenti epistemologici della disciplina evidenziando i collegamenti con le pratiche turistiche e i riflessi sullo sviluppo di specifiche competenze interculturali. Saranno inoltre esaminati i costrutti di accoglienza, ricettività e curs the dall'essere tematizzati come nuclei fondanti dell'esperienza turistica assunta come evento educativo-apprenditivo, aprono la via a originali forme di progettazione, comunicazione e valutazione dell'offerta turistica capaci di realizzare un'efficace saldatura tra sostenibilità e bisogni differenziati dei turisti.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

Al termine del corso gli studenti dovranno dimostrare di:

1. conoscere e comprendere i nuclei pedagogico-didattici fondanti dell'esperienza turistica interculturale
2. progettare un'offerta turistica sostenibile e interculturale al tempo stesso, capace di configurarsi per il turista come un'esperienza di apprendimento trasformativa, riflessiva e autodiretta, e per il territorio come un'esperienza di valorizzazione dei luoghi e delle produzioni locali
3. comunicare l'offerta turistica a specialisti e non specialisti nel quadro della cornice pedagogica del lifelong e lifewide learning
4. valutare criticamente i risultati prefissati e riprogettare l'offerta turistica nella logica del miglioramento continuo 

MODALITA' DIDATTICHE

L'attività didattica privilegia il carattere attivo e partecipativo, attraverso metodologie didattiche capaci di coinvolgere, motivare e interessare gli studenti agli argomenti trattati. La lezione del docente sarà variata attraverso differenti strategie, e frequente sarà il ricorso a discussioni di gruppo e in plenaria capaci di stimolare la riflessività. Saranno inoltre utilizzati altri materiali multimediali cpaci di socializzare l'apprendimento collaborativo e autodiretto.

Nel caso non sia possibile, per motivi sanitari, svolgere le lezioni in presenza le stesse verranno erogate a distanza utilizzando le piattaforme di Ateneo TEAMS e/o AULAWEB

PROGRAMMA/CONTENUTO

Il programma si articola in una parte generale e una parte specifica. La prima inquadra la disciplina nell'ambito delle cornici epistemologiche della pedagogia e della didattica, mentre la seconda declina concetti e teorie pedagogiche sullo specifico versante della progettualità dell'offerta turistica in prospettiva interculturale e della sostenibilità.

PARTE PRIMA

1) La prospettiva teorica interculturale nella riflessione pedagogica e nella progettualità didattica

2) Il turismo culturale come esperienza educativa

3) Self directed Learning e turismo. Dirigere se stessi nei processi della crescita, della decisione e della scelta. 

PARTE SECONDA

4) Turismo e apprendimento, tra riflessività e trasformatività di sè, delle comunità e dei territori

5) L'esperienza turistica come processo di apprendimento empowerment oriented, con particolare riferimento al turismo enogastronomico

6) Progettare, comunicare e valutare esperienze turistiche interculturali autodirette

TESTI/BIBLIOGRAFIA

1) A. Bobbio, Pedagogia del viaggio e del turismo. Natura e cultura del ben-essere, Morcelliana, Brescia, 2021

2) Corvo, Fassino (a cura di), Viaggi enogastronomici e sostenibilità, Franco Angeli, 2018.

3) Materiali didattici a cura del docente