CODICE 101069 ANNO ACCADEMICO 2021/2022 CFU 7 cfu anno 3 TECNICHE DELLA PREVENZIONE NELL'AMBIENTE E NEI LUOGH 9298 (L/SNT4) - GENOVA LINGUA Italiano SEDE GENOVA PROPEDEUTICITA Propedeuticità in ingresso Per sostenere l'esame di questo insegnamento è necessario aver sostenuto i seguenti esami: TECNICHE DELLA PREVENZIONE NELL'AMBIENTE E NEI LUOGH 9298 (coorte 2019/2020) FISIOLOGIA E BIOCHIMICA 66899 2019 SCIENZE CHIMICHE 68211 2019 IGIENE E MEDICINA DEL LAVORO 68219 2019 TIROCINIO II ANNO 68223 2019 TIROCINIO I ANNO 87031 2019 BIOLOGIA E GENETICA 101012 2019 ANATOMIA E ISTOLOGIA 101013 2019 FISICA, INFORMATICA, RADIOPROTEZIONE, STATISTICA ED EPIDEMIOLOGIA 101016 2019 PATOLOGIA GENERALE E TOSSICOLOGIA 101018 2019 SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 101022 2019 IGIENE E RISCHIO AMBIENTALE 101028 2019 PRIMO SOCCORSO E GESTIONE DELL'EMERGENZA 101035 2019 SCIENZE AMBIENTALI 101045 2019 ORGANIZZAZIONE AZIENDALE E DIRITTO 101050 2019 TECNOLOGIE APPLICATE AL CONTROLLO DI PRODOTTI FITOSANITARI, DETERGENTI E COSMETICI 101058 2019 MODULI Questo insegnamento è composto da: ASPETTI NORMATIVI E PROCEDURALI RELATIVI AGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE FARMACOLOGIA E TOSSICOLOGIA VETERINARIA IGIENE DEGLI ALLEVAMENTI E DEGLI ANIMALI DESTINATI ALL'ALIMENTAZIONE UMANA IGIENE DELLE PRODUZIONE ZOOTECNICHE ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE MATERIALE DIDATTICO AULAWEB PRESENTAZIONE OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Acquisire le principali conoscenze relative alla produzione degli alimenti di origine animale per accertarne l'igiene e la sicurezza. Acquisire una conoscenza approfondita delle varie fasi delle filiere di produzione. Conoscere i principali fattori di rischio per la salute presenti negli allevamenti zootecnici. Acquisire nozioni sulle principali metodiche di ispezione e controllo delle linee di produzione degli alimenti di origine animale. Acquisire conoscenze di farmacologia, farmacocinetica e tossicologia veterinaria, con particolare riguardo alla valutazione tossicologica del rischio da residui. DOCENTI E COMMISSIONI VINCENZO TROVATO Ricevimento: Gli studenti saranno ricevuti previo appuntamento per via mail all'indirizzo vitrovet@katamail.com con almeno una settimana di preavviso. MARCO CAPPELLI Ricevimento: Su appuntamento, presso sede DISSAL Via A. Pastore 1, 16132 Genova (o altra sede da concordare). Per gli appuntamenti: tel: 3311711422; email: marco.cappelli@medicina.unige.it; 681330@unige.it; marco.cappelli@asl5.liguria.it PAOLA MODESTO Ricevimento: Su appuntamento richiesto mediante mail all’indirizzo: paola.modesto@edu.unige.it oppure paola.modesto@izsto.it ANDREA ORSI Ricevimento: Si riceve, previo appuntamento, contattando il docente tramite e-mail: andrea.orsi@unige.it Sede: Ospedale Policlinico San Martino – IRCCS, U.O. Igiene, Palazzo dell’Amministrazione 2° piano, Largo Rosanna Benzi 10, 16132 Genova Tel: 010 5552996 Commissione d'esame FRANCESCO D'AGOSTINI (Presidente) MARCO CAPPELLI PAOLA MODESTO VINCENZO TROVATO ANDREA ORSI (Presidente e Coordinatore di corso integrato)
