OBIETTIVI FORMATIVI

Il corso si propone di fornire gli elementi di base della micologia (biologia, ecologia, sistematica); di illustrare l’importanza dei funghi nell’economia della natura, dell’uomo, nelle biodegradazioni e nelle biotecnologie. Saranno affrontate anche le tematiche nel campo della micopatologia considerando vari aspetti della micologia umana e animale, nonché della patologia vegetale.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

La frequenza, la partecipazione attiva alle lezioni frontali unitamente allo studio individuale consentiranno allo studente di

• conoscere in sintesi la storia della micologia anche in relazione alla botanica;
• conoscere le caratteristiche morfologiche, metaboliche, riproduttive, trofiche ed ecologiche degli organismi fungini;
• comprendere l’evoluzione e avere le nozioni di base della moderna tassonomia fungina;
• apprendere la metodologia per identificare i macrofunghi su base morfologica.

PREREQUISITI

Per affrontare i contenuti dell’insegnamento sono necessarie nozioni di base di biologia generale, molecolare e di biochimica.

MODALITA' DIDATTICHE

L'insegnamento si compone di lezioni frontali e attività pratiche. Le lezioni frontali sono erogate mediante presentazioni multimediali. La frequenza alle lezioni e alle attività pratiche è fortemente consigliata.

Le lezioni e le esperienze pratiche saranno effettuate in presenza, in caso ciò non fosse possibile sarà comunque garantita la fruizione delle lezioni anche a distanza, mediante video sincrono.
Tutte le attività in presenza saranno effettuate nel rispetto della normativa vigente a seguito dell'emergenza COVID19.
Si rimanda all'istanza AulaWeb specifica dell'insegnamento per eventuali aggiornamenti a causa di variazioni della situazione sanitaria ed epidemiologica.

PROGRAMMA/CONTENUTO

Il programma dell’insegnamento prevede la presentazione e la discussione degli argomenti di seguito riportati.

• Breve storia della micologia e relazioni con la botanica.
• Caratteri generali degli organismi fungini (compresi i funghi lichenizzanti): struttura e ultrastruttura, accrescimento, differenziazioni. Modalità di riproduzione sessuale e asessuale. Nutrizione. Aspetti generali del metabolismo. Fattori che influenzano lo sviluppo dei funghi.
• Ruolo dei funghi nell’ambito dei sistemi naturali. Strategie ecologiche. Simbiosi mutualistiche e simbiosi patosistiche. Funghi entomopatogeni e micoparassiti.
• Funghi quali agenti di biorisanamento (cenni) e alcune applicazioni in ambito biotecnologico (cenni).
• Cenni alla moderna tassonomia e sintetica illustrazione dei principali phyla.
• Metodologia essenziale per il riconoscimento dei macrofunghi di interesse alimentare su base morfologica.

TESTI/BIBLIOGRAFIA

Il materiale didattico multimediale utilizzato dal docente durante le lezioni frontali sarà disponibile su AulaWeb al termine del ciclo di lezioni.

I testi, di seguito elencati, sono testi di appoggio e approfondimento, sono disponibili e consultabili presso la biblioteca della Scuola di Scienze M.F.N.

• Deacon W.B., 2005. Fungal Biology. Blackwell Publishing.
• Rambelli A., Pasqualetti M., 1996. Nuovi fondamenti di Micologia. Jaca Boock SpA, Milano.
• Zotti M., Traverso M., Boccardo F., 2006. – Funghi di Liguria. Marco Sabatelli Editore, Savona. 159p.
• Boccardo F., Traverso M., Vizzini A., Zotti M., 2008. – Guida ai funghi d’Italia. Zanichelli Editore, Bologna. 620 p.