OBIETTIVI FORMATIVI

Il corso articolato in lezioni teoriche ed esercitazioni individuali, si prefigge di fornire le nozioni di base necessarie per la determinazione quantitativa di sostanze di interesse farmaceutico. In particolare, durante le esercitazioni pratiche vengono eseguiti dosaggi quantitativi di sostanze di natura sia inorganica che organica.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

La frequenza e la partecipazione attiva alle attività formative proposte (lezioni frontali e attività in laboratorio) e lo studio individuale consentiranno allo studente di:

- conoscere le principali tecniche di purificazione di miscele organiche;

- conoscere le principali metodiche di analisi quantitativa in chimica farmaceutica;

- acquisire padronanza delle procedure sperimentali grazie alle esperienze di laboratorio;

- acquisire precisione durante le esercitazioni di analisi quantitativa;

- svolgere le esercitazioni di laboratorio in modo sempre più autonomo, scegliendo criticamente le condizioni migliori per l’analisi a seconda del campione assegnato;

- comprendere e interpretare criticamente i risultati sperimentali;

- redigere correttamente una relazione scientifica di un’esperienza di laboratorio.

MODALITA' DIDATTICHE

Il corso è articolato in lezioni frontali ed esercitazioni individuali o di gruppo per un totale di 96 ore. Durante le lezioni frontali verrà presentata la teoria alla base delle esperienze di laboratorio che verranno effettuate. Prima di ogni esercitazione di laboratorio sarà svolta una breve introduzione teorica propedeutica allo svolgimento dell’esperienza. Nella parte pratica, gli studenti dovranno applicare il protocollo sperimentale fornito e le metodiche descritte. Al termine di ogni attività sarà richiesta una breve relazione sull’attività svolta. L’organizzazione e le date di svolgimento delle esercitazioni di laboratorio verranno comunicate direttamente dal docente all’inizio delle lezioni.

PROGRAMMA/CONTENUTO

Parte teorica

• Norme di sicurezza in un laboratorio chimico. Prevenzione dei rischi di laboratorio.
• Introduzione all’analisi quantitativa chimico-farmaceutica con riferimenti alla vigente FU XII Ed. e FE X Ed.
• Le fasi dell’analisi quantitativa.
• La solubilità.
• Tecniche di purificazione del campione:
  • Estrazione: liquido/liquido, solido/liquido, continua e discontinua; separazione di miscele mediante imbuto separatore; essiccamento del campione.
  • Cromatografia: cromatografia di adsorbimento (TLC e cromatografia classica su colonna); cromatografia di ripartizione; cromatografia a scambio ionico; cromatografia ad esclusione dimensionale; cromatografia di affinità.
  • Distillazione: semplice e frazionata; il processo di distillazione dal punto di vista chimico-fisico; gli azeotropi; distillazione in corrente di vapore.
• Valutazione dei dati analitici e stima della loro attendibilità.
• Strumenti e vetreria da laboratorio per l’analisi quantitativa.
• Introduzione all’analisi quantitativa di tipo volumetrico.
• Applicazione delle titolazioni volumetriche all’analisi quantitativa di sostanze iscritte in FU XII Ed.:
  • Titolazioni acido-base
  • Titolazioni complessometriche
  • Titolazioni per precipitazione
  • Titolazioni redox
  • Titolazioni potenziometriche

Parte pratica

• Estrazione in imbuto separatore di una miscela di sostanze organiche di interesse farmaceutico. Monitoraggio dell’estrazione via TLC.
• Cromatografia su colonna di una miscela di farmaci. Monitoraggio della colonna cromatografica via TLC.
• Determinazione quantitativa di composti di interesse farmaceutico mediante applicazioni di alcalimetria, complessometria e permanganometria. 

TESTI/BIBLIOGRAFIA

• Fondamenti di chimica analitica di Skoog e West, Terza Edizione - F. James Holler e Stanley R. Crouch, EDISES – ISBN 9788879598651
• Analisi chimico farmaceutica - F. Savelli e O. Bruno - PICCIN
• Principi di Analisi Farmaceutica, Quarta Edizione - V. Cavrini e V. Andrisano, ESCULAPIO