PRESENTAZIONE

L'insegnamento introduce gli studenti all'analisi critica dei problemi decisionali in ambito turistico e all'utilizzo di metodi propri della teoria delle decisioni, della ricerca operativa e di revenue management, per risolvere problemi di gestione di risorse scarse per l'offerta di servizi turistici e per l'ottimizzazione dei ricavi e l'applicazione di opportune politiche di prezzo. 

OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

L'insegnamento intende fornire agli studenti alcuni strumenti  della teoria delle decisioni, della ricerca operativa e del revenue management per supportare decisioni di aziende e operatori del settore turistico. Gli strumenti proposti saranno utilizzati per risolvere alcuni casi reali tramite il foglio elettronico (Excel).

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

L'insegnamento intende fornire agli studenti le nozioni e gli strumenti più significativi della teoria delle decisioni, della ricerca operativa applicata alle imprese e ai sistemi turistici, e del revenue management. Gli obiettivi dell'insegnamento sono sviluppare capacità di concentrazione e riflessione critica rispetto a un compito, di gestione della complessità, e di autonomia nelle decisioni e di ricerca di sostegno se necessario, strumentali alla capacità di applicare i metodi e i modelli studiati nell'insegnamento  a casi di studio.

Al termine dell'insegnamento lo studente:

• conoscerà la terminologia tipica della teoria delle decisioni, della ricerca operativa e del revenue management
• avrà una capacità di concentrazione e riflessione critica rispetto a un problema,
• avrà sviluppato autonomia nelle decisioni e sarà in grado di gestire la complessità, e di ricerca di sostegno se necessario
• svilupparà modelli di scelta per risolvere problemi reali relativi alla gestione dei servizi turistici (gestione del personale/localizzazione/organizzazione di un evento e schedulazione delle attività previste) e alla definizione dei prezzi, 
• saprà usare il foglio elettronico e il risolutore per prendere decisioni

PREREQUISITI

funzioni lineare

matrici

MODALITA' DIDATTICHE

Si alterneranno lezioni frontali e lezioni che prevedono l’utilizzo del PC per lo sviluppo di lavori di gruppo su problemi assegnati.  Alcuni problemi assegnati saranno presentati e discussi in aula durante le lezioni. 

Durante il periodo di svolgimento delle lezioni saranno assegnati compiti (a singoli o a gruppi) tramite AulaWeb.

La partecipazione ai lavori di gruppo (se valutata positivamente dal docente) permette di ottenere il seguente OpenBadge: Competenza personale – livello avanzato

PROGRAMMA/CONTENUTO

PARTE I

Metodi a supporto delle decisioni:

- decisioni in condizioni di incertezza: criteri per la selezione di alternative, alberi delle decisioni;

- decisioni in condizioni di certezza: introduzione ai modelli di ottimizzazione.

- cenni sui grafi 

- cenni sul diagramma di Gantt

PARTE II

Applicazioni della teoria delle decisioni e della ricerca operativa in ambito turistico:

- problemi di "produzione" di servizi turistici e problemi di di assegnamento;

- problemi di selezione e turnazione del personale;

- pianificazione di itinerari turistici

PARTE III

Revenue Management: 

- il processo di Revenue Management

- previsioni e ottimizzazione

- modelli e tecniche di pricing

Parte IV

Uso del foglio elettronico Exel per l'applicazione di tutti gli strumenti a supporto delle decisioni (teoria delle decisioni, modelli di ottimizzazione e revenue management)

TESTI/BIBLIOGRAFIA

I testi e eventuali dispense integrative saranno comunicati all’inizio delle lezioni e pubblicati su Aulaweb

DOCENTI E COMMISSIONI

Commissione d'esame

DANIELA AMBROSINO (Presidente)

CARMINE CERRONE

ANNA FRANCA SCIOMACHEN

ELENA TANFANI

LEZIONI

INIZIO LEZIONI

Secondo semestre - febbraio 2024

Orari delle lezioni

RICERCA OPERATIVA PER IL TURISMO E REVENUE MANAGEMENT

ESAMI

MODALITA' D'ESAME

L'esame prevede una prova scritta e la presentazione di un progetto.

MODALITA' DI ACCERTAMENTO

La prova scritta è volta a valutare il grado di conoscenza e appprendimento degli argomenti trattati a lezione. 

La capacità di applicare la conoscenza  rivolta al problem solving, le abilità comunicative e le altre competenze personali sono valutate tramite  la presentazione/discussione delle esercitazioni o dei progetti.

Ripetizione dell'esame:

Ammessa senza limitazioni.

Per sostenere l’esame è obbligatorio iscriversi.

Calendario appelli

ALTRE INFORMAZIONI

Informazioni aggiuntive per gli studenti non frequentanti

• Modalità di accertamento

          ​prova scritta + presentazione di un progetto  

           La  prova scritta si compone di due parti:

1. esercitazione in aula informatica per valutare l’apprendimento dell’uso del foglio elettronico come strumento di problem solving
2. scritto sulla teoria per valutare il grado di conoscenza e comprensione degli argomenti del programma.

           E’ necessario concordare con il docente l’argomento per il progetto.

Informazioni aggiuntive per gli studenti (frequenatnti e non) con DSA

Prima dell’inizio del corso,contattare il docente per concordare gli strumenti compensativi e dispensativi che si intendono utilizzare.

Strumenti dispensativi:

•    verifica orale in sostituzione della verifica scritta
•    verifica scritta con tempo aggiuntivo
•    verifica sostituita da più verifiche  (da concordare con il docente)

Strumenti compensativi:

•    uso di PC con correttore ortografico
•    uso di PC con sintesi vocale
•    registrazione delle lezioni
•    vocabolario digitale
•    calcolatrice
•    tabelle /formulari/mappe concettuali