CODICE 57730 ANNO ACCADEMICO 2023/2024 CFU 3 cfu anno 1 SCIENZE MOTORIE, SPORT E SALUTE 8744 (L-22) - SAVONA SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE BIO/10 SEDE SAVONA PERIODO 1° Semestre MODULI Questo insegnamento è un modulo di: BIOLOGIA GENERALE E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA MATERIALE DIDATTICO AULAWEB OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI L’insegnamento di Propedeutica Biochimica conferisce allo studente le conoscenze di base della chimica e della propedeutica Biochimica, necessarie per l’apprendimento poi nel secondo semestre delle principali nozioni di Biochimica. OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO Al termine del corso lo studente conosce: le basi della chimica generale con particolare riferimento ai concetti riguardanti la cinetica e la termodinamica chimica. i concetti generali della chimica organica e la reattività dei gruppi funzionali le soluzioni acquose ed il calcolo del pH di acidi e basi struttura e reattività delle biomolecole MODALITA' DIDATTICHE Lezioni frontali con utilizzo di mezzi multimediali PROGRAMMA/CONTENUTO Nomenclatura chimica Numero di ossidazione. Ossidi basici ed acidi. Idrossidi. Acidi. Sali inorganici Le Biomolecole Composizione chimica (C,H,O,N,S,P). Legami chimici ed interazioni chimiche (elettrostatiche,Van der Waals, legame idrogeno, legame idrofobico). Concetto di polarità. Elettronegatività. Struttura tridimensionale. Isomeria ed isomeri Configurazione e conformazione. Chimica Organica Gruppi funzionali della chimica organica e delle biomolecole. Strutture principali dei gruppi funzionali. Principali reazioni dei gruppi funzionali Composti polifunzionali. Reattività chimica. Le reazioni che avvengono nelle cellule. Reazioni di ossido-riduzione, rottura di legami carbonio-carbonio, reazioni di trasferimento di gruppi, reazioni di condensazione e di idrolisi, reazioni di isomerizzazione, reazioni di sintesi. Esempi applicabili alla biochimica (redox biochimiche) Cinetica chimica. Equilibrio chimico. Costante di equilibrio. Principio di Le Chatelier .Velocità di reazione. Fattori che limitano la velocità. Catalisi e catalizzatori. Bioenergetica. Termodinamica e metabolismo. I e II legge della termodinamica. Spontaneità di una reazione. Entalpia, entropia, energia libera standard. Variazioni di energia libera. Energia libera standard. Energia libera e costante di equilibrio. Acqua. Struttura. Interazioni deboli in ambiente acquoso. L’acqua come solvente e come reagente. Proprietà anfotere dell’acqua. Ionizzazione dell’acqua. Prodotto ionico dell’acqua. Proprietà colligative della soluzioni acquose. Proprietà delle soluzioni acquose. Concetto di pH. Acidi e basi. Forza degli acidi e delle basi. Ka e Kb. Acidi e basi coniugate. Calcolo del pH per acidi e basi forti e deboli. Soluzioni tampone. I tamponi biologici. Isomeria ottica . carbonio chirale ed isomeria ottica. Configurazioni D e L. Carboidrati. Monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi e loro strutture. Legami glicosidici. Lipidi. Classificazione dei lipidi Acidi grassi saturi ed insaturi. Acilgliceroli. Fosfolipidi. Cere.Terpeni e steroidi. Amminoacidi e proteine. Struttura degli amminoacidi. Le catene laterali degli amminoacidi. Legame peptidico. Nucleotidi. Basi azotate. Nucleosidi e nucleotidi. ATP. Nucleotidi presenti nei coenzimi. TESTI/BIBLIOGRAFIA Santaniello - Alberghina - Coletta - Marini Principi di chimica generale e organica Editore Piccin Luciano Binaglia, Bruno Giardina Chimica e propedeutica biochimica Editore Mc Graw-Hill. Stefani, M., Taddei, N. Chimica Biochimica e Biologia Applicata Editore Zanichelli. Roberti R., Bistocchi G.A., Elementi di Chimica e Biochimica Editore McGraw-Hill NELSON David L , COX Michael M INTRODUZIONE ALLA BIOCHIMICA DI LEHNINGER Editore Zanichelli. DOCENTI E COMMISSIONI ENRICO MILLO Ricevimento: Su appuntamento, contattare il Docente via mail: Enrico.Millo@unige.it Commissione d'esame CHIARA GENTILI (Presidente) ENRICO MILLO (Presidente e Coordinatore di corso integrato) LEZIONI INIZIO LEZIONI primo semestre ottobre 2022 Orari delle lezioni PROPEDEUTICA BIOCHIMICA ESAMI MODALITA' D'ESAME Orale MODALITA' DI ACCERTAMENTO L’esame orale verterà principalmente sugli argomenti trattati durante le lezioni frontali e avrà lo scopo di valutare non soltanto se lo studente ha raggiunto un livello adeguato di conoscenze, ma se ha acquisito la capacità di analizzare criticamente problemi che verranno posti nel corso dell'esame. Verrà anche richiesto allo studente di disegnare le formule di struttura di biomolecole, identificando i tipi di reazione coinvolte. Verrà infine valutata la capacità di descrivere i processi chimici con una terminologia adeguata. Calendario appelli Data appello Orario Luogo Tipologia Note 15/01/2024 09:00 GENOVA Orale AULA 1 Polo didattico biomedico (ex Saiwa) ORE 9 05/02/2024 09:00 GENOVA Orale AULA 1 Polo didattico biomedico (ex Saiwa) ORE 9.00 22/02/2024 09:00 GENOVA Orale AULA 1 Polo didattico biomedico (ex Saiwa) ORE 9.00 06/06/2024 09:00 GENOVA Orale AULA 1 Polo didattico biomedico (ex Saiwa) ORE 9.00 27/06/2024 09:00 GENOVA Orale AULA 2 Polo didattico biomedico (ex Saiwa) ORE 9.00 SPOSTATO AL GIORNO 8 LUGLIO 2024 STESSA ORA E STESSA SEDE 24/07/2024 09:00 GENOVA Orale Aula 1 - Edificio 6 - Polo didattico Alberti ORE 9.00 23/09/2024 09:00 GENOVA Orale AULA 2 Polo didattico biomedico (ex Saiwa) ORE 9.00 ALTRE INFORMAZIONI La regolare frequenza alle lezioni è fortemente consigliata Si consigliano i casi con certificazione di DSA, di disabilità o di altri bisogni educativi speciali di contattare sia il referente di Dipartimento, Prof. Nicola Girtler, sia il docente all’inizio delle lezioni per concordare modalità didattiche e d’esame che, nel rispetto degli obiettivi dell’insegnamento, tengano conto delle modalità di apprendimento individuali e forniscano idonei strumenti compensativi/dispensativi riconosciuti dal Servizio per gli studenti DSA di Ateneo Agenda 2030 Istruzione di qualità Parità di genere