OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

L'insegnamento ha come obiettivo principale fornire agli studenti le nozioni e gli strumenti di base della Ricerca Operativa per poter analizzare e risolvere alcuni problemi decisionali di aziende e operatori del settore agroalimentare. Gli strumenti proposti saranno utilizzati e implementati su foglio elettronico (Excel). 

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

L'insegnamento ha come obiettivo principale fornire agli studenti le nozioni di base della Ricerca Operativa, e alcuni strumenti rilevanti per risolvere alcuni problemi tipici del settore (dieta, miscelazione, localizzazione, distribuzione, scorte).

L'insegnamento è finalizzato a fornire le competenze per analizzare e risolvere problemi, analizzare le soluzioni adottate e proporre soluzioni migliorative.

Al termine dell'insegnamento lo studente:

• conoscerà la terminologia tipica della ricerca operativa;
• avrà la capacità di analizzare criticamente un problema;
• saprà formulare un problema decisionale ed implementare un modello matematico di programmazione lineare (intera-binaria)
• saprà usare il foglio elettronico e il risolutore per risolvere i problemi
• saprà analizzare criticamente le soluzioni ottenute valutandone la correttezza, l’ammissibilità e la robustezza.

MODALITA' DIDATTICHE

Si alterneranno lezioni frontali e lezioni con l’utilizzo di PC per lo sviluppo di lavori di gruppo su problemi/casi di studio assegnati.  

L'insegnamento è presente su Aulaweb

PROGRAMMA/CONTENUTO

Introduzione alla Ricerca Operativa, ai problemi decisionali e ai modelli di ottimizzazione

Problemi di Programmazione Lineare (PL); metodo grafico per la risoluzione di problemi di PL. Analisi di sensitività.

Problemi di programmazione intera (PLI) e binaria PLI 0/1.

Grafi: definizioni di base.

Utilizzo di Excel per la formulazione e risoluzione di problemi di ottimizzazione.

Applicazioni:

il problema della dieta e di miscelazione

il problema di trasporto/distribuzione

Il problema di localizzazione

La gestione delle scorte

TESTI/BIBLIOGRAFIA

Libro di testo di Riferimento adottato: F.S. Hillier, G.J. Lieberman, “Ricerca Operativa. Fondamenti”, IX Edizione, McGraw-Hill, Milano, 2010

Materiale reso disponibile su Aulaweb durante lo svolgimento delle lezioni

DOCENTI E COMMISSIONI

Commissione d'esame

DANIELA AMBROSINO (Presidente)

CORRADO LAGAZIO (Presidente)

LEZIONI

INIZIO LEZIONI

Le lezioni si svolgono nel secondo semestre 

Orario e aule disponibili su EasyAcademy

Orari delle lezioni

L'orario di questo insegnamento è consultabile all'indirizzo: Portale EasyAcademy

ESAMI

MODALITA' D'ESAME

Per il modulo di Analisi decisionali per il settore agroalimentare l'esame consiste in una prova scritta con domande aperte e a risposta multipla,  esercizi per l'utilizzo di strumenti analizzati durante le lezioni.

MODALITA' DI ACCERTAMENTO

Per il modulo di Analisi decisionali per il settore agroalimentare le domande a risposta multipla  permetteranno di valutare il grado di conoscenza  le domande aperte e gli esercizi il grado apprendimento degli argomenti trattati a lezione.e la capcità di applicare gli strumenti.

Saranno valutati la correttezza nell’utilizzo del lessico specialistico e la capacità di ragionamento.

ALTRE INFORMAZIONI

Informazioni aggiuntive per gli studenti con DSA (frequentanti e non)

All’inizio delle lezioni, contattare il docente per concordare gli strumenti compensativi e dispensativi che si intendono utilizzare.

Strumenti dispensativi:

•    verifica orale in sostituzione della verifica scritta
•    verifica scritta con tempo aggiuntivo
•    verifica sostituita da più verifiche  (da concordare con il docente)

Strumenti compensativi:

•    uso di PC con correttore ortografico
•    uso di PC con sintesi vocale
•    registrazione delle lezioni
•    vocabolario digitale
•    calcolatrice
•    tabelle /formulari/mappe concettuali