PRESENTAZIONE

L'insegnamento integrato si compone delle seguenti discipline:

• CHIMICA E TECNOLOGIA DEI DETERGENTI, COSMETICI E FITOSANITARI
• CONTROLLO DI PRODOTTI FITOSANITARI DETERGENTI COSMETICI

Si invita alla consultazione delle schede dei singoli insegnamenti.

OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

Acquisire le conoscenze di base sulla chimica dei prodotti detergenti, cosmetici e fitosanitari, sulla loro preparazione ed utilizzo. Apprendere nozioni relative alle principali tecniche di analisi e controllo di qualità dei prodotti detergenti, cosmetici e fitosanitari, nonché le principali norme legislative e deontologiche in materia.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) 

L’insegnamento si pone l’obiettivo di fornire agli studenti le conoscenze di base sulla chimica dei prodotti detergenti, cosmetici e fitosanitari, sulla loro preparazione ed utilizzo. Apprendere nozioni relative alle principali tecniche di analisi e controllo di qualità dei prodotti detergenti, cosmetici e fitosanitari, nonché le principali norme legislative e la stesura di un verbale di campionamento. La finalità del corso è quella di trasmettere le conoscenze di base necessarie alla comprensione ed alla formulazione di prodotti cosmetici, detergenti e fitosanitari. Si sviluppa considerando le tecnologie della loro preparazione, le sostanze chimiche utilizzate, i metodi per valutarne qualità e stabilità.

RISULTATI DI APPRENDIMENTO ATTESI:

Al termine dell’insegnamento, lo studente sarà in grado di:

• Conoscere le sostanze chimiche di base necessarie alla formulazione di prodotti cosmetici, detergenti e fitosanitari.
• Conoscere le fonti normative italiane ed europee che regolamentano la produzione e vendita e controllo dei di prodotti cosmetici, detergenti e fitosanitari.
• Riconoscere attraverso l’analisi di una etichetta i vari simboli e pittogrammi presenti.
• Applicare la normativa vigente in materia di prodotti cosmetici, detergenti e fitosanitari.
• Distinguere la funzione e la natura chimica delle sostanze comunemente impiegate nei di prodotti cosmetici, detergenti e fitosanitari.
• Compilare un verbale di prelievo di campioni e un verbale di sopralluogo

MODALITA' DIDATTICHE

Il corso è organizzato  in lezioni frontali in aula in cui vengono presentati e discussi gli argomenti descritti nel programma.

PROGRAMMA/CONTENUTO

• Soluzioni , inquinamento microbico e conservanti.
• Identificazione degli ingredienti di una formulazione cosmetica, detergente, fitosanitaria.
• Sistemi dispersi. Tensione superficiale e interfacciale.
• Dispersioni colloidali: classificazione, proprietà, metodi di preparazione e di purificazione. Tensioattivi e loro valore di HLB. Fenomeni elettrici di superficie: il potenziale zeta.
• Sospensioni: preparazione, fenomeni di instabilità, controlli.
• Emulsioni: preparazione, fenomeni di instabilità, controlli. Test accelerati di stabilità.
• Preparati semisolidi: eccipienti, preparazione e controllo di creme, geli, paste ed unguenti.
• Composizione dei deodoranti e dei profumi.
• Prodotti biocidi e Regolamento CE n.529/2012.
• Detergenti e Regolamento CE n.648/2004.
• Prodotti cosmetici e Regolamento CE n.1223/2009.

Prodotti fitosanitari e Regolamento CE n. 1107/2009.

TESTI/BIBLIOGRAFIA

Diapositive proiettate a lezione e messe a disposizione degli studenti su Aula Web.

DOCENTI E COMMISSIONI

Commissione d'esame

FRANCESCO D'AGOSTINI (Presidente)

ROBERTA ARNALDI

GUENDALINA ZUCCARI (Presidente e Coordinatore di corso integrato)

LEZIONI

Orari delle lezioni

L'orario di questo insegnamento è consultabile all'indirizzo: Portale EasyAcademy

ESAMI

MODALITA' D'ESAME

La valutazione dell’apprendimento per lo specifico insegnamento avviene tramite:

• domande a risposta aperta
• quiz a risposta multipla

MODALITA' DI ACCERTAMENTO

L’esame consente di valutare l’acquisizione delle nozioni mediante analisi critica dei degli argomenti proposti. La verifica scritta permette di verificare la preparazione in merito alla stesura di verbali, individuazione delle varie formulazioni e degli ingredienti che le compongono, nonché la normativa di riferimento. 

Sia le domande a risposta aperta che quelle a risposta multipla permettono la verifica dell’acquisizione delle conoscenze da parte dello studente. In particolare  nei test a risposta multipla è possibile valutare le capacità di analisi delle opzioni proposte, mentre  nelle domande a risposta aperta è possibile verificare la capacità argomentativa dello studente. 

Calendario appelli