PRESENTAZIONE

OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

Il corso si propone di fornire allo studente gli elementi necessari alla comprensione dei meccanismi biochimici alla base della digestione, assunzione, distribuzione ed elaborazione dei nutrienti nel metabolismo umano e la sua regolazione. Particolare attenzione sarà rivolta alla comprensione delle possibili carenze nutritive di un soggetto che assume diete sbilanciate approfondendo i processi biochimici coinvolti negli effetti salutistici di alcuni alimenti. Al termine dell’attività formativa ci si attende che lo studente dimostri di aver compreso la logica generale del metabolismo, le conseguenze della nutrizione sullo stato di salute, le caratteristiche specifiche del metabolismo dei singoli organi. In particolare lo studente dovrà essere in grado di: 1) descrivere la funzione e la struttura delle macromolecole biologiche e delle principali molecole coinvolte nel metabolismo 2) descrivere le principali vie metaboliche 3) descrivere le principali vie di trasduzione del segnale implicate nella regolazione del metabolismo 4) riconoscere i temi comuni nel metabolismo e saper stabilire collegamenti tra le vie metaboliche 5) descrivere i principali meccanismi di integrazione del metabolismo 6) esporre i contenuti del corso in modo organico e con un linguaggio che faccia uso dell’appropriata terminologia scientifica

DOCENTI E COMMISSIONI