PRESENTAZIONE

L’insegnamento Analisi decisionale nel settore agroalimentare fornisce una base teorica sui metodi e i modelli della Ricerca Operativa per l’analisi e la risoluzione di problemi decisionali. Collocato tra le materie di base del primo anno, l’insegnamento mira a sviluppare un approccio strutturato utile per modellizzare i problemi e affrontare scelte operative tipiche nei contesti produttivi e logistici dell’agroalimentare.

OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

L'insegnamento ha come obiettivo principale fornire agli studenti le nozioni e gli strumenti di base della Ricerca Operativa per poter analizzare e risolvere alcuni problemi decisionali di aziende e operatori del settore agroalimentare.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

L'insegnamento si propone di introdurre gli studenti ai concetti fondamentali della Ricerca Operativa e a strumenti quantitativi utili per modellizzare e risolvere problemi decisionali ricorrenti nel settore agroalimentare, con particolare riferimento a tematiche di localizzazione, distribuzione e gestione delle scorte.
L'obiettivo è sviluppare le competenze necessarie per analizzare criticamente i problemi decisionali, valutare le soluzioni esistenti e proporre interventi migliorativi basati su un approccio quantitativo e strutturato.

Al termine dell'insegnamento lo studente:

• conoscerà la terminologia tipica della ricerca operativa;
• avrà la capacità di analizzare criticamente un problema;
• saprà formulare un problema decisionale in termini di variabili, funzione obiettivo e vincoli
• saprà analizzare criticamente le soluzioni ottenute tramite risolutore di Excel valutandone la correttezza, l’ammissibilità e la robustezza.

PREREQUISITI

Pur non esistendo prerequisiti formali è consigliato aver sostenuto l’esame di Problem Solving in Excel.

MODALITA' DIDATTICHE

Si alterneranno lezioni frontali e lezioni con l’utilizzo di PC per lo sviluppo di lavori di gruppo su problemi/casi di studio assegnati.  

L'insegnamento è presente su Aulaweb.

Gli studenti con certificazioni valide per Disturbi Specifici dell’Apprendimento (DSA), per disabilità o altri bisogni educativi sono invitati a contattare il docente e il referente di Scuola per la disabilità all’inizio dell’insegnamento per concordare eventuali modalità didattiche che, nel rispetto degli obiettivi dell’insegnamento, tengano conto delle modalità di apprendimento individuali. I contatti del docente e referente di Scuola per la disabilità sono disponibili al seguente link Comitato di Ateneo per l’inclusione delle studentesse e degli studenti con disabilità o con DSA | UniGe | Università di Genova (https://unige.it/commissioni/comitatoperlinclusionedeglistudenticondisabilita)

PROGRAMMA/CONTENUTO

Richiami alla Ricerca Operativa e ai problemi decisionali

Problemi di programmazione lineare intera (PLI) e binaria PLI 0/1.

Grafi: definizioni di base.

Il problema di trasporto/distribuzione

Il problema di localizzazione

Il problema del cammino minimo

La gestione delle scorte

TESTI/BIBLIOGRAFIA

Libro di testo di Riferimento adottato: F.S. Hillier, G.J. Lieberman, “Ricerca Operativa. Fondamenti”, IX Edizione, McGraw-Hill, Milano, 2010

Materiale reso disponibile su Aulaweb durante lo svolgimento delle lezioni.

DOCENTI E COMMISSIONI

LEZIONI

INIZIO LEZIONI

Le lezioni si svolgono nel secondo semestre.

Orario e aule disponibili su EasyAcademy.

Orari delle lezioni

L'orario di questo insegnamento è consultabile all'indirizzo: Portale EasyAcademy

Orari delle lezioni

L'orario di questo insegnamento è consultabile all'indirizzo: Portale EasyAcademy

ESAMI

MODALITA' D'ESAME

L'esame consiste in una prova scritta con domande aperte e a risposta multipla,  esercizi per l'utilizzo di strumenti analizzati durante le lezioni.

MODALITA' DI ACCERTAMENTO

Le domande a risposta multipla  permetteranno di valutare il grado di conoscenza e  le domande aperte e gli esercizi il grado apprendimento degli argomenti trattati a lezione.e la capcità di applicare gli strumenti.

Saranno valutati la correttezza nell’utilizzo del lessico specialistico e la capacità di ragionamento.

ALTRE INFORMAZIONI

Rivolgersi al docente per ulteriori informazioni non comprese nella scheda insegnamento.

Informazioni aggiuntive per gli studenti con DSA (frequentanti e non):

All’inizio delle lezioni, contattare il docente per concordare gli strumenti compensativi e dispensativi che si intendono utilizzare.

Strumenti dispensativi:

•    verifica orale in sostituzione della verifica scritta
•    verifica scritta con tempo aggiuntivo
•    verifica sostituita da più verifiche  (da concordare con il docente)

Strumenti compensativi:

•    uso di PC con correttore ortografico
•    uso di PC con sintesi vocale
•    registrazione delle lezioni
•    vocabolario digitale
•    calcolatrice
•    tabelle /formulari/mappe concettuali