PRESENTAZIONE

Benvenuti all'insegnamento del Corso di Laurea Magistrale in Gestione delle Operazioni! In questo programma, esploreremo i principi fondamentali e le tecniche avanzate per la gestione delle operazioni e dei processi in vari settori industriali. Questo insegnamento è progettato per fornire le conoscenze e le competenze necessarie per eccellere nel campo della gestione delle operazioni e apportare contributi significativi al successo organizzativo. Lo scopo dell'insegnamento è sviluppare una profonda comprensione dei concetti di gestione delle operazioni, migliorare le competenze nel progettare sistemi di operations efficienti, apprendere strategie efficaci per la gestione delle operazioni e delle catene di approvvigionamento, acquisire competenze nell'utilizzo di tecnologie e strumenti di analisi dei dati per l'ottimizzazione delle operazioni, coltivare pratiche sostenibili e responsabili nella gestione delle operazioni. 

OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

L’insegnamento ha l’obiettivo far conoscere i concetti e i metodi operativi di gestione con particolare riferimento alla dimensione intra-organizzativa e alla estensione alla dimensione inter-organizzativa correlata ai processi logistici e produttivi. Saranno quindi spiegate le problematiche di allineamento tra operazioni e filiere di approvvigionamento, la misurazione di attività e di processi, la pianificazione e il controllo delle risorse, comprendendo le dinamiche a monte (fornitori) e a valle (distributori), l’utilizzo potenziale di algoritmi di intelligenza artificiale e ottimizzazione all’interno della più ampia transizione gemella digitale e sostenibile.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

L'obiettivo di questo insegnamento è fornire agli studenti una comprensione approfondita dei concetti e dei metodi operativi della gestione delle operazioni e della supply chain. Durante le lezioni, si mira a sviluppare competenze nella progettazione efficiente delle operazioni nei sistemi produttivi e di servizio. Inoltre, si lavorerà sulla capacità di identificare e risolvere problemi nella gestione delle operazioni, nonché sulla misurazione delle prestazioni e sulla pianificazione e il controllo delle operazioni. Saranno esplorate le pratiche di gestione degli acquisti, della distribuzione fisica e della supply chain. Si forniranno inoltre conoscenze sulle trasformazioni digitali nella gestione delle operazioni e sull'applicazione di tecniche di modellizzazione. Si discuteranno anche l'intelligenza artificiale e l'ottimizzazione come strumenti per migliorare le operazioni.

Al termine dell'insegnamento, gli studenti saranno in grado di:

• Spiegare e applicare i concetti di allineamento strategico nella gestione delle operazioni e della supply chain.
• Progettare in modo efficiente le operazioni in sistemi produttivi e di servizio, considerando le esigenze e le risorse disponibili.
• Identificare e analizzare problemi comuni nella gestione delle operazioni e proporre soluzioni appropriate.
• Selezionare e utilizzare metodi di misurazione delle prestazioni per valutare l'efficacia e l'efficienza delle operazioni.
• Pianificare e controllare le operazioni, compresa la gestione delle vendite e delle operazioni, e adattare i piani alle esigenze di produzione.
• Gestire il processo di approvvigionamento, compresa la selezione e valutazione dei fornitori, per garantire una catena di approvvigionamento efficiente e affidabile.
• Applicare strategie di distribuzione fisica e gestione della supply chain per ottimizzare il flusso di materiali e informazioni.
• Comprendere le trasformazioni digitali nella gestione delle operazioni e identificare e implementare tecnologie innovative.
• Riconoscere l'importanza delle pratiche di operazioni sostenibili e integrare la sostenibilità nella gestione delle operazioni e nella transizione verso un modello gemello digitale e sostenibile.
• Applicare tecniche di modellizzazione per analizzare e ottimizzare i processi operativi.
• Comprendere l'utilizzo dell'intelligenza artificiale e dell'ottimizzazione per migliorare l'efficienza e l'efficacia delle operazioni.

MODALITA' DIDATTICHE

L’insegnamento è articolato attraverso:

• lezioni frontali interattive;
• discussione di casi industriali reali;
• esercitazioni guidate e problem solving;
• attività applicative su pianificazione, misurazione delle performance e gestione della supply chain;
• utilizzo di strumenti quantitativi introduttivi e simulazioni operative;
• materiale didattico integrativo reso disponibile tramite AulaWeb.

La frequenza è consigliata.

Le lezioni saranno svolte con supporto di materiale didattico in lingua italiana e inglese.

PROGRAMMA/CONTENUTO

1. Allineamento strategico delle operations

• Relazione tra strategia aziendale, operations e supply chain
• Operations come leva di competitività
• Trade-off operativi e performance industriale

2. Progettazione delle operations nei sistemi produttivi e di servizio

• Configurazione dei processi operativi
• Capacità produttiva e organizzazione delle risorse
• Operations nei sistemi industriali e nei servizi

3. Definizione e risoluzione dei problemi operativi

• Problem framing in operations
• Tecniche di analisi e problem solving
• Decision making in ambienti complessi

4. Misurazione delle prestazioni operative

• KPI e performance measurement
• Efficienza, efficacia, qualità e produttività
• Supporto quantitativo alle decisioni

5. Pianificazione e controllo delle operations

• Capacity planning
• Pianificazione delle risorse
• Controllo delle operations

6. Sales and Operations Planning (S&OP)

• Pianificazione integrata domanda–offerta
• Master Production Schedule
• Coordinamento operativo multi-livello

7. Procurement e gestione dei fornitori

• Approvvigionamenti industriali
• Supplier selection e supplier evaluation
• Gestione del rischio nella rete di fornitura

8. Supply chain e distribuzione fisica

• Struttura e configurazione delle supply chain
• Gestione dei flussi fisici e informativi
• Resilienza e disruption delle supply chain

9. Trasformazione digitale delle operations

• Sistemi informativi per operations
• Data-driven operations
• Digital operations management

10. Operations sostenibili e twin transition

• Efficienza delle risorse
• Sostenibilità nelle operations
• Transizione digitale e sostenibile dei sistemi produttivi

11. Tecniche di modellazione nelle operations

• Fondamenti di modellazione dei sistemi operativi
• Analisi di scenari e supporto decisionale
• Introduzione all’ottimizzazione

12. Intelligenza artificiale e decision support per operations

• AI-enabled operations
• Potenzialità e limiti dell’AI nei processi operativi

AI, previsione e supporto alle decisioni manageriali

TESTI/BIBLIOGRAFIA

Grando, Belvedere, Secchi, Stabilini (2021), Production, Operations and Supply Chain Management, Bocconi University Press.  

Eventuale materiale integrativo, casi studio e approfondimenti forniti dal docente tramite AulaWeb.

DOCENTI E COMMISSIONI

LEZIONI

INIZIO LEZIONI

https://corsi.unige.it/corsi/11956/studenti-orario

Orari delle lezioni

L'orario di questo insegnamento è consultabile all'indirizzo: Portale EasyAcademy

ESAMI

MODALITA' D'ESAME

La valutazione prevede una prova scritta comprendente domande teoriche, esercizi applicativi e casi di operations management relativi alla pianificazione, gestione e miglioramento delle operations e della supply chain.

La prova orale potrà integrare la valutazione finale se il risultato della prova scritta è superiore a 18/30.

Gli studenti con disabilità o con DSA possono fare richiesta di misure compensative/dispensative per l'esame. Le modalità saranno definite caso per caso insieme al Referente per Ingegneria del Comitato di Ateneo per il supporto agli studenti disabili e con DSA. Gli studenti che volessero farne richiesta sono invitati a contattare il docente dell'insegnamento con congruo anticipo mettendo in copia il Referente per Ingegneria (https://unige.it/commissioni/comitatoperlinclusionedeglistudenticondisabilita.html), senza inviare documenti in merito alla propria disabilità.

MODALITA' DI ACCERTAMENTO

L'accertamento della prova scritta ha l'obiettivo di verificare conoscenze di carattere generale, domande specifiche e capacità di eseguire esercizi numerici su semplici casi.

L'accertamento della prova scritta ha l'obiettivo di verificare e valutare la padronanza linguistica e concettuale della materia oltre alla capacità di correlare i principali concetti spiegati a lezione.