CODICE 118283 ANNO ACCADEMICO 2026/2027 CFU 3 cfu anno 2 SCIENZE E CULTURE AGROALIMENTARI DEL MEDITERRANEO 11758 (L/GASTR R) - IMPERIA SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE BIO/11 LINGUA Italiano SEDE IMPERIA PERIODO 2° Semestre MODULI Questo insegnamento è un modulo di: BIOCHIMICA E BIOLOGIA MOLECOLARE DEI PRODOTTI ALIMENTARI PRESENTAZIONE OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Al termine del modulo, lo studente sarà in grado di: 4. Descrivere le basi molecolari della replicazione, mutazione e ricombinazione del DNA nei sistemi procariotici ed eucariotici, inclusi DNA mitocondriale e plastidico. 5. Spiegare la struttura e l’organizzazione dei genomi e il ruolo dei plasmidi nella variabilità genetica. 6. Comprendere il flusso dell’informazione genica (trascrizione, splicing, traduzione) e le sue regolazioni, incluse quelle post-trascrizionali (siRNA, microRNA, gene silencing). 7. Analizzare i principi evolutivi e genetici alla base della domesticazione e dell’innovazione genetica nelle piante e negli animali da alimento. OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO Al termine dell'insegnamento lo studente sarà in grado di: • Descrivere l'organizzazione strutturale dei genomi procariotici ed eucariotici; • Comprendere i meccanismi molecolari della replicazione del DNA e dei principali sistemi di riparazione del genoma; • Spiegare il flusso dell'informazione genetica dalla trascrizione alla sintesi proteica; • Distinguere i principali meccanismi di regolazione dell'espressione genica nei procarioti e negli eucarioti; • Comprendere il ruolo dell'epigenetica, dello splicing alternativo e dei piccoli RNA nella regolazione dell'espressione genica; • Interpretare i principali processi evolutivi responsabili dell'organizzazione dei genomi e della comparsa di nuove funzioni geniche. MODALITA' DIDATTICHE Lezioni frontali con il supporto di presentazioni multimediali PROGRAMMA/CONTENUTO • Biomolecole e principi della biologia molecolare • Struttura del DNA e organizzazione dei genomi • Replicazione del DNA • Mutazioni e meccanismi di riparazione del DNA • Evoluzione dei genomi • Trascrizione e traduzione nei procarioti e negli eucarioti • Regolazione dell'espressione genica • Epigenetica • Dalle basi della biologia molecolare alle caratteristiche delle specie vegetali e animali di interesse alimentare TESTI/BIBLIOGRAFIA • Alberts B. et al., L'essenziale di Biologia Molecolare della Cellula • Curtis H. et al., Le basi della Biologia DOCENTI E COMMISSIONI IRENE APPOLLONI Ricevimento: Ricevimento in presenza presso CBA A2, Ospedale S.Martino Genova o online su piattaforma Teams. Gli studenti devono prenotarsi per email (irene.appolloni@unige.it) LEZIONI Orari delle lezioni L'orario di questo insegnamento è consultabile all'indirizzo: Portale EasyAcademy ESAMI MODALITA' D'ESAME Esame orale MODALITA' DI ACCERTAMENTO L'esame orale è finalizzato a verificare: • la conoscenza dei principali meccanismi molecolari che regolano la conservazione, la trasmissione e l'espressione dell'informazione genetica; • la capacità di comprendere e collegare i processi biologici trattati durante il corso • la capacità di interpretare il ruolo di tali meccanismi nella variabilità biologica, nell'evoluzione dei genomi e nelle caratteristiche delle specie di interesse agroalimentare; • l'utilizzo di una terminologia scientifica corretta.
