Informazioni in aggiornamento fino al 30/06/2026 CODICE 117453 ANNO ACCADEMICO 2026/2027 CFU 7 cfu anno 2 SCIENZE DELLE PROFESSIONI SANITARIE DELLA PREVENZIONE 11975 (LM/SNT4) - GENOVA LINGUA Italiano SEDE GENOVA MODULI Questo insegnamento è composto da: BIOCHIMICA CLINICA CHIMICA DEGLI ALIMENTI PRINCIPI DIETETICI E SALUTE SISTEMI DI GESTIONE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE (ISO 22000) PRESENTAZIONE OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI FORNIRE LE CONOSCENZE DI BASE SUI NUTRIENTI ORGANICI E INORGANICI E SUL METABOLISMO ENERGETICO. CONOSCERE LE PROCEDURE CHE LE AZIENDE COINVOLTE NELLA FILIERA ALIMENTARE DEVONO ADOTTARE PER REALIZZARE UN SISTEMA DI GESTIONE CHE GARANTISCA LA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI. DOCENTI E COMMISSIONI MAURIZIO BRUSCHI Ricevimento: Su appuntamento, Prof. Maurizio Bruschi, IRCCS Istituto Giannina Gaslini. Laboratorio di Nefrologia Molecolare (Padiglione 12, fondi) Via Gerolamo Gaslini, 5 – 16147 Genova (GE) E-mail: maurizio.bruschi@unige.it RAFFAELLA BOGGIA Ricevimento: Ricevimento presso il Dipartimento di Farmacia - Sezione di Sturla Viale Cembrano 4, 16148 (Genova) o su piattaforma Teams previo appuntamento via e-mail: Raffaella.Boggia@unige.it. FEDERICA TURRINI Ricevimento: Ricevimento presso il Dipartimento di Farmacia - Sezione di Sturla, Viale Cembrano 4, 16148 (Genova) previo appuntamento da concordare via e-mail: Federica.Turrini@unige.it
