CODICE 66881 ANNO ACCADEMICO 2017/2018 CFU 8 cfu anno 1 BIOTECNOLOGIE 8756 (L-2) - SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE CHIM/03 LINGUA Italiano SEDE PERIODO 1° Semestre PROPEDEUTICITA Propedeuticità in uscita Questo insegnamento è propedeutico per gli insegnamenti: BIOTECNOLOGIE 8756 (coorte 2017/2018) BIOCHIMICA E LABORATORIO 66895 BIOTECNOLOGIE 8756 (coorte 2017/2018) CHIMICA FARMACEUTICA E BIOTECNOLOGIE FARMACEUTICHE E LABORATORIO 80799 MONITORAGGIO BIOLOGICO 9016 (coorte 2017/2018) RADIOCHIMICA 28078 MATERIALE DIDATTICO AULAWEB OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Il corso si propone di fornire agli studenti gli insegnamenti di base della Chimica Generale e Inorganica, con particolare attenzione a linguaggio e metodologia della chimica, e munendoli degli strumenti necessari per una migliore comprensione degli aspetti chimici nei successivi insegnamenti presenti nell’ordinamento del Corso di Laurea. OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO La chimica studia la struttura della materia, le sue proprietà e le relative trasformazioni. Si entra quindi in dettaglio sulla teoria atomica e le configurazioni elettroniche. Con questi strumenti si può passare ai tipi di legame, e da questi agli stati di aggregazione e ai passaggi di stato. Parallelamente si studiano i vari tipi di reazioni chimiche, e ciò che ne governa l’andamento. Agli argomenti trattati si affiancano quando possibile esercitazioni numeriche, e, alla fine del corso, esercitazioni di laboratorio, in modo da affiancare alla teoria sia la sua applicazione pratica, che la manipolazione dei dati numerici. MODALITA' DIDATTICHE Il corso si eroga tramite lezioni frontali ed esercitazioni numeriche. Si svolgono inoltre diverse esercitazioni di laboratorio con frequenza obbligatoria. Il materiale didattico utilizzato è in massima parte riportato nel sito di Aulaweb.. PROGRAMMA/CONTENUTO Parte introduttiva. Sistemi omogenei ed eterogenei, individui chimici e soluzioni. Atomi e molecole. Reticoli. Numero atomico, massa atomica e molecolare. Formula empirica e molecolare. Stechiometria delle formule e delle reazioni. Numero di ossidazione. Sistematica chimica inorganica. Tipi di reazioni e relativo bilancio. Struttura atomica. Orbitali atomici e loro rappresentazione. Regole per l’aufbau. Configurazione elettronica degli elementi. Proprietà periodiche. Legame chimico. Legame ionico e legame covalente. Regola dell’ottetto e sue eccezioni. Teoria del legame di valenza. Orbitali ibridi. Teoria VSEPR. Forze intermolecolari. Equilibrio chimico. Costante di equilibrio. Fattori che influenzano un equilibrio chimico. Equilibri ionici in soluzione acquosa. Soluzioni molecolari e ioniche. Modi di esprimere le concentrazioni. Prodotto ionico dell’acqua. Acidità, basicità e relative costanti. pH e pOH. Acidi e basi secondo Arrhenius, Brőnsted e Lewis. Calcolo del pH per acidi e basi, forti e deboli. Idrolisi. soluzioni tampone. Indicatori. Titolazioni acido-base. Equilibri eterogenei in soluzione acquosa: solubilità e prodotto di solubilità. Stati di aggregazione. Leggi dei gas. Tensione di vapore. Passaggi di stato e diagrammi di stato. Soluzioni. Legge di Raoult e relative deviazioni. Crioscopia, ebullioscopia e pressione osmotica. Proprietà colligative e deviazioni da parte di elettroliti. Elettrochimica. Pile. Anodo e catodo. Elettrodi. Formula di Nernst. FEM di una pila. Pile di concentrazione. pHmetro. Elettrolisi. Elettroliti, processi agli elettrodi. Leggi di Faraday. Cinetica chimica. Velocità di reazione e fattori che la influenzano. Meccanismi di reazione. Teorie delle collisioni e del complesso attivato. Catalizzatori. Esercitazioni di laboratorio: attrezzature e tecniche generali. Reazioni chimiche in soluzione acquosa. Saggi di riconoscimento per via secca e umida. Analisi qualitativa, TESTI/BIBLIOGRAFIA Testi di riferimento: Non si adotta un testo specifico, ma il materiale usato per le lezioni è in massima parte riportato su Aulaweb. I testi consigliati per la consultazione sono i seguenti: R. Chang, K. Goldsby, Fondamenti di Chimica Generale- McGraw-Hill – 2014 R. C. Bauer, J.P. Birk, P.S. Marks. Introduzione alla chimica, un approccio concettuale, II ed., Piccin, Padova, 2011 Nivaldo J. Tro, Chimica, un approccio molecolare, EdiSES, Napoli, 2012 Nivaldo J. Tro, Introduzione alla chimica, Pearson, 2013 F. Nobile, P. Mastrorilli, La Chimica di base con esercizi, Casa Editrice Ambrosiana, Milano. P. Giannoccaro – S. Doronzo - Elementi di Stechiometria - EdiSES 2009 DOCENTI E COMMISSIONI DANIELE MACCIO' Commissione d'esame DANIELE MACCIO' (Presidente) NADIA PARODI GILDA ZANICCHI LEZIONI INIZIO LEZIONI 1 Ottobre 2017 Orari delle lezioni CHIMICA GENERALE ED INORGANICA E LABORATORIO ESAMI MODALITA' D'ESAME L’esame consiste in una prova scritta, seguita da un colloquio orale. Il superamento della prova scritta costituisce requisito preliminare per l’accesso alla prova orale. Il voto finale tiene conto di ambedue le componenti. MODALITA' DI ACCERTAMENTO L’esame consiste in una prova scritta e un colloquio orale. Il superamento della prova scritta costituisce requisito preliminare per l’accesso alla prova orale. Il voto finale tiene conto di ambedue le componenti. Le prove scritte si svolgono nella vacanza accademica, nelle date pubblicate nel sito del corso di studi (www.biotecnologie.unige.it). Le prove orali hanno in genere luogo pochi giorni dopo, secondo la disponibilità della commissione e le necessità degli studenti. La prenotazione della prove scritta si effettua on line come di seguito indicato: http://servizionline.unige.it/web-studenti/#/prenotazione. In alternativa, cercare sul sito di unige, alla voce "servizi per gli studenti". Per la prova orale ci si puo' prenotare presso il docente, preferibilmente per posta elettronica Nella prova scritta si accerta la capacità di applicare i concetti teorici acquisiti, mentre nella prova orale si esamina l’acquisizione delle conoscenze teoriche. L'accesso alla prova orale è subordinato al superamento della prova scritta. Chi non ha svolto integralmente le esercitazioni di laboratorio non è ammesso all’orale. Calendario appelli Data appello Orario Luogo Tipologia Note 19/01/2018 10:00 GENOVA Orale 16/02/2018 10:00 GENOVA Orale 18/06/2018 10:00 GENOVA Orale 21/06/2018 09:00 GENOVA Orale 29/06/2018 10:00 GENOVA Orale 05/07/2018 09:00 GENOVA Orale 16/07/2018 10:00 GENOVA Orale 23/07/2018 09:00 GENOVA Orale 14/09/2018 10:00 GENOVA Orale