CODICE 66458 ANNO ACCADEMICO 2018/2019 CFU 4 cfu anno 1 DIETISTICA 9288 (L/SNT3) - GENOVA LINGUA Italiano SEDE GENOVA PROPEDEUTICITA Propedeuticità in uscita Questo insegnamento è propedeutico per gli insegnamenti: DIETISTICA 9288 (coorte 2018/2019) PRINCIPI DI MANAGEMENT SANITARIO E MEDICINA LEGALE 65554 DIETISTICA 9288 (coorte 2018/2019) NUTRIZIONE NEL PAZIENTE CRITICO 66512 DIETISTICA 9288 (coorte 2018/2019) DEONTOLOGIA PROFESSIONALE, MEDICINA PREVENTIVA E EDUCAZIONE ALIMENTARE 66537 DIETISTICA 9288 (coorte 2018/2019) TIROCINIO III ANNO 66464 DIETISTICA 9288 (coorte 2018/2019) ALIMENTAZIONE E PSICOLOGIA 66525 DIETISTICA 9288 (coorte 2018/2019) NUTRIZIONE ARTIFICIALE 66520 MODULI Questo insegnamento è composto da: IGIENE DEGLI ALIMENTI LEGISLAZIONE ALIMENTARE NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ MATERIALE DIDATTICO AULAWEB PRESENTAZIONE SI RIMANDA AI SINGOLI INSEGNAMENTI DEL CORSO INTEGRATO: 66459 IGIENE DEGLI ALIMENTI Fraz: 66460 LEGISLAZIONE ALIMENTARE Fraz: 66461 NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ Fraz: OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Avere conoscenza delle procedure per una corretta manipolazione e preparazione degli alimenti. Possedere conoscenze approndite della legislazione vigente e delle procedure riguardanti l'igiene e la manipolazione alimentare. Avere nozioni sulle principali malattie trasmissibili con gli alimenti e sulla loro prevenzione. Conoscere i diversi metodi di preparazione e distribuzione degli alimenti ed i servizi relativi. DOCENTI E COMMISSIONI LAURA STICCHI NICOLETTA MACHELLO Commissione d'esame NICOLETTA MACHELLO (Presidente) LAURA STICCHI ESAMI Calendario appelli Data appello Orario Luogo Tipologia Note Insegnamento 28/01/2019 09:00 GENOVA Orale 12/02/2019 09:00 GENOVA Orale 03/06/2019 09:00 GENOVA Orale 17/06/2019 09:00 GENOVA Orale 08/07/2019 09:00 GENOVA Orale 16/09/2019 09:00 GENOVA Orale 07/10/2019 09:00 GENOVA Orale 28/01/2019 09:00 GENOVA Orale 12/02/2019 09:00 GENOVA Orale 03/06/2019 09:00 GENOVA Orale 17/06/2019 09:00 GENOVA Orale 08/07/2019 09:00 GENOVA Orale 16/09/2019 09:00 GENOVA Orale 07/10/2019 09:00 GENOVA Orale 28/01/2019 09:00 GENOVA Orale 12/02/2019 09:00 GENOVA Orale 03/06/2019 09:00 GENOVA Orale 17/06/2019 09:00 GENOVA Orale 08/07/2019 09:00 GENOVA Orale 16/09/2019 09:00 GENOVA Orale 07/10/2019 09:00 GENOVA Orale
