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CODICE 66458
ANNO ACCADEMICO 2018/2019
CFU
LINGUA Italiano
SEDE
  • GENOVA
PROPEDEUTICITA
Propedeuticità in uscita
Questo insegnamento è propedeutico per gli insegnamenti:
  • DIETISTICA 9288 (coorte 2018/2019)
  • PRINCIPI DI MANAGEMENT SANITARIO E MEDICINA LEGALE 65554
  • DIETISTICA 9288 (coorte 2018/2019)
  • NUTRIZIONE NEL PAZIENTE CRITICO 66512
  • DIETISTICA 9288 (coorte 2018/2019)
  • DEONTOLOGIA PROFESSIONALE, MEDICINA PREVENTIVA E EDUCAZIONE ALIMENTARE 66537
  • DIETISTICA 9288 (coorte 2018/2019)
  • TIROCINIO III ANNO 66464
  • DIETISTICA 9288 (coorte 2018/2019)
  • ALIMENTAZIONE E PSICOLOGIA 66525
  • DIETISTICA 9288 (coorte 2018/2019)
  • NUTRIZIONE ARTIFICIALE 66520
MODULI Questo insegnamento è composto da:
MATERIALE DIDATTICO AULAWEB

PRESENTAZIONE

SI RIMANDA AI SINGOLI INSEGNAMENTI DEL CORSO INTEGRATO:

66459 IGIENE DEGLI ALIMENTI Fraz:

 66460 LEGISLAZIONE ALIMENTARE Fraz:

 66461 NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ Fraz:

OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

Avere conoscenza delle procedure per una corretta manipolazione e preparazione degli alimenti. Possedere conoscenze approndite della legislazione vigente e delle procedure riguardanti l'igiene e la manipolazione alimentare. Avere nozioni sulle principali malattie trasmissibili con gli alimenti e sulla loro prevenzione. Conoscere i diversi metodi di preparazione e distribuzione degli alimenti ed i servizi relativi.

DOCENTI E COMMISSIONI

Commissione d'esame

NICOLETTA MACHELLO (Presidente)

LAURA STICCHI

ESAMI

Calendario appelli

Data appello Orario Luogo Tipologia Note Insegnamento
28/01/2019 09:00 GENOVA Orale
12/02/2019 09:00 GENOVA Orale
03/06/2019 09:00 GENOVA Orale
17/06/2019 09:00 GENOVA Orale
08/07/2019 09:00 GENOVA Orale
16/09/2019 09:00 GENOVA Orale
07/10/2019 09:00 GENOVA Orale
28/01/2019 09:00 GENOVA Orale
12/02/2019 09:00 GENOVA Orale
03/06/2019 09:00 GENOVA Orale
17/06/2019 09:00 GENOVA Orale
08/07/2019 09:00 GENOVA Orale
16/09/2019 09:00 GENOVA Orale
07/10/2019 09:00 GENOVA Orale
28/01/2019 09:00 GENOVA Orale
12/02/2019 09:00 GENOVA Orale
03/06/2019 09:00 GENOVA Orale
17/06/2019 09:00 GENOVA Orale
08/07/2019 09:00 GENOVA Orale
16/09/2019 09:00 GENOVA Orale
07/10/2019 09:00 GENOVA Orale