OBIETTIVI FORMATIVI

Acquisire la conoscenza dell’origine e dei meccanismi fisiopatologici che stanno alla base dei processi infettivi, infiammatori, metabolici, degenerativi e neoplastici responsabili della patologia umana. Conoscere i principi di nutrizione umana, dei fabbisogni nutrizionali e dei meccanismi attraverso i quali la nutrizione contribuisce al mantenimento dello stato di salute. Avere conoscenza dei metodi esistenti per valutare la salute nutrizionale, gli apporti nutrizionali e conoscere dei loro limiti. Acquisire nozioni di farmacologia clinica per capire le interazioni tra farmaci e nutrienti e l'uso del cibo come farmaco.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

Il Corso è inteso come prosecuzione del Corso di Biochimica in cui sono state apprese le basi del metabolismo intermedio. Attraverso questo Corso lo studenti deve comprendere come alterazioni biochimiche strutturali o indotte da modificazioni genetiche, ambientali o nutrizionali siano collegate con alterazioni funzionali e insorgenza di patologie. Lo studente deve quindi essere capace di individuare il rapporto tra modificazioni di struttura, funzione di molecole e insorgenza di patologia per le più comuni malattie soprattutto quelle collegate con la nutrizione.

Deve inoltre conoscere i metodi diagnostici più comuni e meno invasivi per evidenziare tali patologie e conoscere gli ambiti di normalità in cui devono tenersi le concentrazioni di metaboliti o di enzimi markers di patologie. 

MODALITA' DIDATTICHE

Il Corso è organizzato in lezioni frontali che comprendono tutto il programma del corso.

In particolare, si fara' riferimento ai valori "normali" dei principali test di laboratorio, alle ipotesi diagnostiche compatibili con valori alterati di tali parametri e a come l'ipotesi diagnostica guidi la scelta dei test di laboratorio. Alcuni semplici casi clinici consentiranno di mettere in pratica le informazioni ricevute dando modo allo studente di esercitare la capacita' di ragionamento clinico sulla base di risultati di laboratorio.

PROGRAMMA/CONTENUTO

Proteine ed enzimi: dosaggio enzimi e loro utilizzo in biochimica clinica

Analisi del sangue: Sangue, cellule del sangue, plasma, siero. Proteine del plasma: costitutive e “di sortita”

Analisi per il controllo della funzionalità epatica

Analisi per il controllo della funzionalità renale

Bilancio dei fluidi e degli elettroliti: bilancio idrico e del sodio, ipo-,iper natremia   

Equilibrio acido-base. Alterazioni dell’equilibrio acido base e sistemi per determinarli 

TESTI/BIBLIOGRAFIA

Diapositive mostrate a lezione

Testi consigliati:

Gaw A., Murphy M.L., et al  “Biochimica Clinica” ed. Elsevier Masson

Ferrier  et al  “Le basi della Biochimica” ed. Zanichelli