OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

Il seminario si propone di presentare le problematiche legate allo squilibrio idroelettrolitico e i possibili interventi attraverso la dieta

MODALITA' DIDATTICHE

Seminario con partecipazione attiva degli studenti attraverso verifiche orali di apprendimento e eventuali proposte di  approfondimento

PROGRAMMA/CONTENUTO

Meccanismi fisiologici di regolazione dell’equilibrio idroelettrolitico

Bilancio del Sodio.

Alterazioni del metabolismo dell’acqua e del Sodio

Alterazioni del Potassio e del Magnesio

Alterazioni del Fosforo e del Calcio

TESTI/BIBLIOGRAFIA

L’elenco riporta i testi principali utilizzati per la preparazione del seminario:

Silverthorn DU: Fisiologia un approccio integrato, Casa editrice Ambrosiana (Capitolo 20)

Garibotto G, Pontremoli R: “Manuale di Nefrologia”, Ed. Minerva Medica, Torino.

 EFSA  (European Food Safety Authorithy) Journal 2015;13(7):4186

D’Alessandro c et al The “phosphorus pyramid”: a visual tool for dietary phosphate management in dialysis and  CKD patients  BMC Nephrology 2015, 16:9

Water, Water Everywhere, But What to Drink? An Update on Hidden Phosphorus in Popular Beverages - Journal of Renal Nutrition Volume 20, Issue 1 , Pages e1-e5, January 2010

Cupisti A et al  Effect of boiling on dietary phosphate and nitrogen intake.J Ren Nutr. 2006;16:36–40.

A. Nicolai – Curarsi con l’alimentazione – Piccin, 2014

Linee Guida SIN per la terapia conservativa dell’insufficienza renale cronica (2012)

Tabelle con la composizione degli alimenti disponibili sul sito  dell’Istituto Nazionale Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)

Agli studenti, per preparare l’esame, son state date le presentazioni del seminario.