CODICE 98173 ANNO ACCADEMICO 2020/2021 CFU 6 cfu anno 3 INGEGNERIA GESTIONALE 10716 (L-9) - GENOVA SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE ING-IND/17 LINGUA Italiano (Inglese a richiesta) SEDE GENOVA PERIODO 1° Semestre MODULI Questo insegnamento è un modulo di: SISTEMI DI TRASPORTO E LOGISTICA MATERIALE DIDATTICO AULAWEB PRESENTAZIONE OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Al termine del corso lo studente dovrà conoscere i principali strumenti con cui organizzare efficacemente ed efficientemente i flussi delle merci nel sistema logistico. Dovrà inoltre acquisire le nozioni basilari per il progetto dei sistemi logistici. OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO delle attività operative legate alla logistica, alla produzione industriale e all’erogazione dei servizi correlati. Il corso propone un approccio basato su concetti e metodi operativi di gestione con particolare riferimento alla dimensione intra-organizzativa e una estensione alla dimensione inter-organizzativa correlata ai processi logistici. Le fasi principali del processo logistico di produzione saranno descritte e analizzate facendo riferimento a tecniche di analisi e di risoluzione di tipo qualitativo e quantitativo, con l’obiettivo di fornire competenze specifiche che permettano agli studenti capacità risolutive nell'ambito delle tipiche problematiche di gestione di sistemi logistici, produttivi, e di servizio. Questo corso intende fornire un’introduzione alla gestione delle operations e dei processi per chiunque intenda comprenderne la natura, i principi, le dinamiche e la pratica. Partendo dai concetti fondamentali che spiegano come le operations di logistica e di fabbrica si comportano, come si possono gestire, e come si possono migliorare, il corso non tratta leggi o prescrizioni immutabili che stabiliscono come si dovrebbero gestire le operations, né fornisce sterili descrizioni che si limitano a spiegare o a classificare i problemi. La capacità operativa che si vuole trasferire è quella di effettuare diagnosi di sistemi produttivi e di servizio. Tale diagnosi rappresenta il punto di partenza per mettere in discussione e analizzare i driver fondamentali delle prestazioni delle operations, scoprendo i trade-off di fondo che le operations devono affrontare e risolvere, e le implicazioni e le conseguenze delle linee d’azione che si potrebbero intraprendere. Il corso fornisce, pertanto, schemi di riferimento e tecniche, che si possono adattare tenendo conto della complessità e dell’ambiguità delle operations, fornendo utili indicazioni per identificare e implementare possibili soluzioni migliorative. MODALITA' DIDATTICHE I dodici argomenti saranno sviluppati su 12 settimane di lezione con due giorni di lezione a settimana. Ogni settimana saranno discussi dei casi di studio. Le lezioni saranno tenute con il supporto di presentazioni power point e tenute in lingua italiana. PROGRAMMA/CONTENUTO 1 – Operations e processi. 2 – Progettazione della rete di fornitura. 3 – Progettazione dei processi 1: posizionamento. 4 – Progettazione dei processi 2: analisi. 5 – Progettazione dei prodotti e servizi. 6 – Supply Chain Management. 7 – Gestione della capacità. 8 – Gestione delle scorte. 9 – Mezzi e metodi di gestione delle movimentazioni di magazzino. 10 – Pianificazione e controllo delle risorse. 11 – Produzione snella e nuovi paradigmi di produzione 4.0. 12 – Gestione della qualità e del miglioramento. TESTI/BIBLIOGRAFIA Libro del corso: N. Slack, S. Chambers, R. Johnston, A. Betts, P. Danese, P. Romano, A. Vinelli (2007) “Gestione delle Operations e dei Processi” Pearson Education Chase R.B., Jacobs F.R., Aquilano N.J., Grando A., Sianesi A., ‘Operations Management nella produzione e nei servizi’, Titolo originale: ‘Operations Management for Competitive Advantage’ McGraw-Hill, 2004, ISBN 88-386-6184-7 Paul Schonsleben, ‘Integral Logistics Management: Planning & Control of Comprehensive Supply Chains’, Second Edition, CRC Press, ISBN 1-57444-355-0 Articoli forniti dal docente per ogni unità tematica. DOCENTI E COMMISSIONI FLAVIO TONELLI Ricevimento: Dipendente dall'orario delle lezioni per ogni semestre (si prega di riferirsi alle informazioni fornite dal Docente) su richiesta presso l'ufficio del Docente presso il Polo di Genova. Su Microsoft Teams fino a fine emergenza COVID-19. Commissione d'esame DAVIDE GIGLIO (Presidente) ANGELA DI FEBBRARO NICOLA SACCO FLAVIO TONELLI (Presidente Supplente) LEZIONI INIZIO LEZIONI 15.09.2020 Orari delle lezioni L'orario di questo insegnamento è consultabile all'indirizzo: Portale EasyAcademy ESAMI MODALITA' D'ESAME Esame scritto + orale sui contenuti del libro del corso presentati a lezione. MODALITA' DI ACCERTAMENTO Esame telematica su Microsoft Teams + Forms + Sessione di videoconferenza Calendario appelli Data appello Orario Luogo Tipologia Note 13/01/2021 16:00 GENOVA Scritto + Orale 02/02/2021 09:00 GENOVA Registrazione 10/02/2021 14:00 GENOVA Scritto + Orale 09/06/2021 14:00 GENOVA Scritto + Orale 07/07/2021 14:00 GENOVA Scritto + Orale 23/08/2021 14:00 GENOVA Registrazione 01/09/2021 14:00 GENOVA Scritto + Orale