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FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE II

CODICE 66474
ANNO ACCADEMICO 2021/2022
CFU
  • 1 cfu al 2° anno di 9288 DIETISTICA(L/SNT3) - GENOVA
  • SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE BIO/09
    LINGUA Italiano
    SEDE
  • GENOVA
  • PERIODO 1° Semestre
    MODULI Questo insegnamento è un modulo di:
    MATERIALE DIDATTICO AULAWEB

    PRESENTAZIONE

    La conoscenza della fisiologia della funzione digestiva  e dei sistemi che la regolano permette una visione integrata dell’organismo umano, necessaria a comprendere l’importanza dell’alimentazione nel mantenimento della salute.

    OBIETTIVI E CONTENUTI

    OBIETTIVI FORMATIVI

    Il corso mira alla formazione di esperti nel campo della Dietistica.

    OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

    L’istruzione del corso intende fornire un fondamento specifico per le materie di base necessarie alla formazione dello studente. Attraverso questo percorso formativo lo studente dovrà apprendere le conoscenze fondamentali riguardanti  la fisiologia delle funzioni motorie, secretorie e di assorbimento dell'apparato digerente umano, i meccanismi di controllo dell'omeostasi alimentare e del  metabolismo in condizioni fisiologiche e patologiche.  

    Lo studente dovrà dimostrare, in sede di verifica finale, di aver acquisito la sufficiente e necessaria visione integrata dei meccanismi che regolano la nutrizione umana.

    MODALITA' DIDATTICHE

    L’insegnamento si articola in 10 ore di  attività formative  che avranno luogo in forma di lezioni frontali in modalità a distanza su piattafroma Microsoft Teams. L’obbligo di frequenza è necessario  almeno per il 75% delle ore di lezione frontale.

    PROGRAMMA/CONTENUTO

    Controllo nervoso e ormonale delle funzioni dell’apparato digerente.

    Segnali gastrointestinali, meccanismi ormonali e centri nervosi implicati nella regolazione del ciclo fame-sazietà.

    Metabolismo in caso di stress e relazione tra stress e peso corporeo. Lo stress in epoca perinatale e le sue ripercussioni sulla salute metabolica dell'adulto.

    La comunicazione psiconeuroendocrinoimmunitaria (PNEI). Il cibo come modulatore della rete PNEI.

    TESTI/BIBLIOGRAFIA

    Diapositive mostrate a lezione.

    Per approfondimenti:

    Dee U. Silverthorn

    Fisiologia umana. Un approccio integrato.

    Pearson

     

    Lauralee Sherwood

    Fisiologia umana. Dalle cellule ai sistemi

    •  

    Per ulteriori consigli rivolgersi alla  docente.

    DOCENTI E COMMISSIONI

    Commissione d'esame

    CONSUELO BORGARELLI (Presidente)

    FEDERICA BARBIERI

    SUSANNA PENCO

    LAURA STURLA

    ELENA ZOCCHI

    ILARIA DEMORI (Presidente e Coordinatore di corso integrato)

    LEZIONI

    Orari delle lezioni

    L'orario di tutti gli insegnamenti è consultabile su EasyAcademy.

    ESAMI

    MODALITA' D'ESAME

    L'esame di fine corso mira a valutare il raggiungimento degli obiettivi didattici del C.I. Gli esami si svolgono in sede da definire a partire dalle ore 9 nelle date indicate a calendario.  La verifica è orale, condotta collegialmente dai Docenti di ciascun insegnamento. Il voto viene assegnato come media ponderale, pesata sui crediti, delle valutazioni sui singoli insegnamenti. In caso di impossibilità di uno dei Docenti, l’esame per la disciplina corrispondente avviene a mezzo di quiz a risposta multipla, immediatamente corretti dal resto della Commissione per poter assegnare il voto finale. I Docenti verificano il raggiungimento degli obiettivi formativi ponendo domande diversificate inerenti ai programmi effettivamente svolti durante le ore di lezione. Quando gli obiettivi formativi non sono stati raggiunti in tutte le discipline, lo studente è invitato a verificare meglio le sue conoscenze e a sostenere nuovamente l’esame in toto. Non sono fissati orari di ricevimento studenti, ma il Discente può prendere contatto con i Docenti per mail in modo da fissare un appuntamento per ulteriori spiegazioni o altri problemi.

    Commissione di Esame

    Presidente : Prof.ssa Ilaria Demori

    Membri: Proff. sse Federica Barbieri, Susanna Penco, Elena Zocchi, Laura Sturla, Francesca Bruzzone, Consuelo Borgarelli

    MODALITA' DI ACCERTAMENTO

    La verifica dell’apprendimento avviene attraverso il solo esame finale che ha l’obiettivo di verificare l’effettiva acquisizione, da parte dello studente, dei risultati di apprendimento attesi. Al fine di superare l’esame, con votazione non inferiore a 18/30,  lo studente dovrà dimostrare di conoscere le basi molecolari e cellulari delle patologie oggetto del corso

    e di essere in grado di collegare gli argomenti del programma.

    Concorrono al voto finale espresso in trentesimi:

    -           Capacità di trattare in maniera trasversale e critica gli argomenti richiesti;

    -           Correttezza, chiarezza, sintesi e fluidità espositiva;

    -           Padronanza della materia;

    -          Adozione di  una terminologia  appropriata

    Il voto di 30/30 con eventuale lode sarà conferito quando le conoscenze/competenze della materia sono eccellenti.

    Calendario appelli

    Data Ora Luogo Tipologia Note
    24/01/2022 09:00 GENOVA Orale
    09/02/2022 09:00 GENOVA Orale
    25/02/2022 09:00 GENOVA Orale
    15/06/2022 09:00 GENOVA Orale
    05/07/2022 09:00 GENOVA Orale
    20/07/2022 09:00 GENOVA Orale
    16/09/2022 09:00 GENOVA Orale