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BIOTECNOLOGIE ALIMENTARI

CODICE 104209
ANNO ACCADEMICO 2021/2022
CFU 6 cfu al 1° anno di 11158 BIOLOGIA APPLICATA E SPERIMENTALE (LM-6) GENOVA
SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE BIO/11
SEDE GENOVA (BIOLOGIA APPLICATA E SPERIMENTALE)
PERIODO 2° Semestre
MATERIALE DIDATTICO AULAWEB

OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

L’insegnamento intende fornire agli studenti gli strumenti conoscitivi per acquisire competenze specialistiche nel campo delle biotecnologie agroalimentari. In particolare verranno approfondite tematiche inerenti le tecniche biomolecolari utilizzate nella produzione di ogm vegetali ed animali finalizzati alla produzione di materie prime alimentari, nonché le metodologie adottate per la gestione delle analisi dei medesimi. Verranno altresì illustrate le principali tecniche molecolari e cellulari utilizzate per l’ottimizzazione dei ceppi di microorganismi di interesse industriale nella produzione agroalimentare con alcuni esempi di scale up di processo. L’insegnamento fornirà inoltre alcuni concetti di base normativa correlati alla tutela del trovato nel settore delle biotecnologie agroalimentari.

DOCENTI E COMMISSIONI

Commissione d'esame

MARCO GIOVINE (Presidente)

MARINA POZZOLINI

SONIA SCARFI' (Presidente Supplente)

LEZIONI

Orari delle lezioni

BIOTECNOLOGIE ALIMENTARI

ESAMI

Calendario appelli

Data Ora Luogo Tipologia Note
17/01/2022 14:15 GENOVA Orale Esame in presenza Appello del 21 Giugno 2022: AulaB101 Inizio ore 09.30 Ordine interrogazioni: martedì 21 Biotecnologie Marine (ordine iscrizione) mercoledì 22 Biologia Molecolare Marina (ordine iscrizione) giovedì 23 Biotecnologie Alimentari (ordine iscrizione) Appelli 07 luglio, 27 Luglio, 13 Settembre 2022: AulaB101 Dalle ore 14.15 alle ore 18.00 ordine interrogazioni secondo ordine di prenotazione numero medio studenti interrogati per giornata 10, in caso di numero superiore l'appello di esame continuerà il giorno successivo alla medesima ora e luogo.
10/02/2022 14:15 GENOVA Orale Esame in presenza Appello del 21 Giugno 2022: AulaB101 Inizio ore 09.30 Ordine interrogazioni: martedì 21 Biotecnologie Marine (ordine iscrizione) mercoledì 22 Biologia Molecolare Marina (ordine iscrizione) giovedì 23 Biotecnologie Alimentari (ordine iscrizione) Appelli 07 luglio, 27 Luglio, 13 Settembre 2022: AulaB101 Dalle ore 14.15 alle ore 18.00 ordine interrogazioni secondo ordine di prenotazione numero medio studenti interrogati per giornata 10, in caso di numero superiore l'appello di esame continuerà il giorno successivo alla medesima ora e luogo.
14/04/2022 09:30 GENOVA Orale Aula B1.02
21/06/2022 09:30 GENOVA Orale
21/06/2022 14:15 GENOVA Orale Esame in presenza Appello del 21 Giugno 2022: AulaB101 Inizio ore 09.30 Ordine interrogazioni: martedì 21 Biotecnologie Marine (ordine iscrizione) mercoledì 22 Biologia Molecolare Marina (ordine iscrizione) giovedì 23 Biotecnologie Alimentari (ordine iscrizione) Appelli 07 luglio, 27 Luglio, 13 Settembre 2022: AulaB101 Dalle ore 14.15 alle ore 18.00 ordine interrogazioni secondo ordine di prenotazione numero medio studenti interrogati per giornata 10, in caso di numero superiore l'appello di esame continuerà il giorno successivo alla medesima ora e luogo.
23/06/2022 09:30 GENOVA Orale
07/07/2022 14:15 GENOVA Orale Esame in presenza Appello del 21 Giugno 2022: AulaB101 Inizio ore 09.30 Ordine interrogazioni: martedì 21 Biotecnologie Marine (ordine iscrizione) mercoledì 22 Biologia Molecolare Marina (ordine iscrizione) giovedì 23 Biotecnologie Alimentari (ordine iscrizione) Appelli 07 luglio, 27 Luglio, 13 Settembre 2022: AulaB101 Dalle ore 14.15 alle ore 18.00 ordine interrogazioni secondo ordine di prenotazione numero medio studenti interrogati per giornata 10, in caso di numero superiore l'appello di esame continuerà il giorno successivo alla medesima ora e luogo.
27/07/2022 14:15 GENOVA Orale Esame in presenza Appello del 21 Giugno 2022: AulaB101 Inizio ore 09.30 Ordine interrogazioni: martedì 21 Biotecnologie Marine (ordine iscrizione) mercoledì 22 Biologia Molecolare Marina (ordine iscrizione) giovedì 23 Biotecnologie Alimentari (ordine iscrizione) Appelli 07 luglio, 27 Luglio, 13 Settembre 2022: AulaB101 Dalle ore 14.15 alle ore 18.00 ordine interrogazioni secondo ordine di prenotazione numero medio studenti interrogati per giornata 10, in caso di numero superiore l'appello di esame continuerà il giorno successivo alla medesima ora e luogo.
13/09/2022 14:15 GENOVA Orale Esame in presenza Appello del 21 Giugno 2022: AulaB101 Inizio ore 09.30 Ordine interrogazioni: martedì 21 Biotecnologie Marine (ordine iscrizione) mercoledì 22 Biologia Molecolare Marina (ordine iscrizione) giovedì 23 Biotecnologie Alimentari (ordine iscrizione) Appelli 07 luglio, 27 Luglio, 13 Settembre 2022: AulaB101 Dalle ore 14.15 alle ore 18.00 ordine interrogazioni secondo ordine di prenotazione numero medio studenti interrogati per giornata 10, in caso di numero superiore l'appello di esame continuerà il giorno successivo alla medesima ora e luogo.