Essere in grado di elaborare un dietetico ospedaliero e saper valutare gli aspetti gestionali/organizzativi di un servizio di ristorazione collettiva; elaborare diete speciali in condizioni fisiologiche e patologiche, nella nutrizione materno- infantile e nell’età evolutiva.
LIVIA PISCIOTTA (Presidente)
FEDERICA NARIZZANO
CONSUELO BORGARELLI (Presidente e Coordinatore di corso integrato)
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