OBIETTIVI FORMATIVI

Essere in grado di gestire autonomamente un accesso venoso o un accesso enetrale per nutrizione artificiale. Conoscere approfonditamente le indicazioni, le modalità di somministrazione, le complicazioni e i limiti della nutrizione parenterale, della nutrizione enterale e del supporto nutrizionale.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

Il corso fornisce allo studente le conoscenze e abilità per essere in grado di:

• partecipare alle scelte organizzative e operative del Team Nutrizionale
• individuare il paziente destinato alla N.E e raccolta dati
• assicurare al paziente l’apporto nutrizionale adeguato attraverso la stesura di un piano nutrizionale personalizzato
• monitorare il paziente in corso di NE
• ridurre e gestire le complicanze
• contenere i costi in riferimento alla corretta: scelta, acquisto e conservazione dei prodotti, scelta e durata del trattamento
• educare il paziente e il caregives  in caso di Nutirione Enterale Domiciliare

MODALITA' DIDATTICHE

L’insegnamento si articola di 20 ore di attività formative così strutturate:

• Lezioni teoriche frontali
• Simulazioni
• Visione di video
• Problem-solving

PROGRAMMA/CONTENUTO

• Ruolo del dietista nella Nutrizione Artificiale
• Indicazioni alla Nutrizione Artificiale
• Organizzazione di un servizio di N.A.
• Vie di accesso alla NE
• Materiali
• Fabbisogni nutrizionali
• Tecniche di somministrazione
• Miscele nutrizionali
• Integratori dietetici
• Ruolo della fibra nella NE
• Cenni di immunonutrizione
• Prebiotici e probiotici
• Monitoraggio in NE
• Complicanze della NE
• La Nutrizione Enterale Domiciliare e le sue procedure
• Stesura di programmi nutrizionali e simulazioni

TESTI/BIBLIOGRAFIA

Dispense fornite dal docente

Linee Guida SINPE

Manuale di Nutrizione Enterale G. Gaggiotti

Manuale di nutrizione clinica e scienze dietetiche applicate P Binetti-M. Marcelli- R. Baisi  SEU