CODICE 66458 ANNO ACCADEMICO 2023/2024 CFU 4 cfu anno 1 DIETISTICA 9288 (L/SNT3) - GENOVA LINGUA Italiano SEDE GENOVA PROPEDEUTICITA Propedeuticità in uscita Questo insegnamento è propedeutico per gli insegnamenti: DIETISTICA 9288 (coorte 2023/2024) METODOLOGIA DELLA RICERCA APPLICATA ALLA DIETOLOGIA 66489 DIETISTICA 9288 (coorte 2023/2024) TIROCINIO III ANNO 66464 DIETISTICA 9288 (coorte 2023/2024) TIROCINIO I ANNO 87091 MODULI Questo insegnamento è composto da: ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI IGIENE DEGLI ALIMENTI NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ MATERIALE DIDATTICO AULAWEB PRESENTAZIONE SI RIMANDA AI SINGOLI INSEGNAMENTI DEL CORSO INTEGRATO: 66459 IGIENE DEGLI ALIMENTI Fraz: 66460 LEGISLAZIONE ALIMENTARE Fraz: 66461 NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ Fraz: OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Avere conoscenza delle procedure per una corretta manipolazione e preparazione degli alimenti. Possedere conoscenze approndite della legislazione vigente e delle procedure riguardanti l'igiene e la manipolazione alimentare. Avere nozioni sulle principali malattie trasmissibili con gli alimenti e sulla loro prevenzione. Conoscere i diversi metodi di preparazione e distribuzione degli alimenti ed i servizi relativi. DOCENTI E COMMISSIONI LAURA STICCHI Ricevimento: Su appuntamento: sticchi@unige.it LIVIA PISCIOTTA Ricevimento: Su appuntamento scrivendo a livia.pisciotta@unige.it Commissione d'esame LAURA STICCHI LIVIA PISCIOTTA (Presidente e Coordinatore di corso integrato) CONSUELO BORGARELLI (Presidente Supplente) ESAMI Calendario appelli Data appello Orario Luogo Tipologia Note Insegnamento 15/01/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI 06/02/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI 20/02/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI 03/06/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI 17/06/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI 05/07/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI 16/09/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI 15/01/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 06/02/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 20/02/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 03/06/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 17/06/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 05/07/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 16/09/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 15/01/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ 06/02/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ 20/02/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ 03/06/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ 17/06/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ 05/07/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ 16/09/2024 09:00 GENOVA Scritto + Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ
