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Argomenti

Letture proposte e casi studio

1

Introduzione all'SCM

1. Spiegare le origini della logistica e della gestione della supply chain.

2. Definite entrambi i termini e spiegate in che modo la logistica e la gestione della catena di fornitura differiscono l'una dall'altra.

3. Evidenziate l'importanza di queste aree sia nel contesto manifatturiero che in quello dei servizi.

4. Identificare come le migliori pratiche di gestione della logistica e della supply chain possano produrre sia una riduzione dei costi che un'aggiunta di valore.

5. Mostrare come le supply chain abbiano una grande influenza sulla società.

Lettura: Capitolo 1 del libro di testo [GSCM].

2

Globalizzazione e commercio internazionale

1. Evidenziate la crescita del commercio internazionale negli ultimi decenni.

2. Illustrare il ruolo chiave svolto in particolare dalla containerizzazione nel facilitare la crescita del commercio internazionale.

3. Spiegare cosa si intende per globalizzazione e quali sono i motori della globalizzazione.

4. Esplorare il ruolo delle imprese multinazionali nel commercio globale e l'impatto degli investimenti all'estero delle imprese.

5. Infine, analizzate cosa succede quando volumi o tipi di merci ineguali fluiscono in direzioni opposte nei mercati del trasporto merci.

Lettura: Capitolo 2 del libro di testo [GSCM].

CASO STUDIO (dal libro di testo [GSCM]): Dell's Configure-to-Order (CTO) Supply Chain Strategy

3

Rapporti con le Supply Chain

1. Spiegare i fattori che influenzano le decisioni di esternalizzazione.

2. Evidenziate la domanda di outsourcing in vista della globalizzazione e della crescita del commercio internazionale.

3. Identificare i problemi che le aziende di outsourcing devono affrontare e che possono portare a un fallimento dell'outsourcing.

4. Illustrare le modalità di selezione delle imprese in outsourcing.

5. Esaminare il modo in cui si sviluppano le relazioni tra outsourcer e outsourcee.

6. Definire i termini integrazione e collaborazione nel contesto SCM globale.

7. Spiegare in che modo l'integrazione interna ed esterna può essere realizzata a vantaggio delle prestazioni della supply chain.

8. Elaborare i metodi specifici utilizzati per consentire la collaborazione.

9. Offrire una prospettiva olistica del SCM per comprendere come le supply chain possano ottenere una maggiore integrazione e collaborazione in futuro.

Lettura: Capitolo 3 del libro di testo [GSCM].

CASO STUDIO (dal libro di testo [GSCM]): Humanitarian Aid Supply Chain

4

Strategie della supply chain

1. Evidenziare il ruolo della strategia della logistica e della supply chain nel contesto della strategia aziendale e vedere come la strategia della logistica e della supply chain possa talvolta guidare la strategia aziendale.

2. Delineare l'evoluzione del settore manifatturiero, da cui sono emerse diverse strategie di logistica e supply chain.

3. Esaminare le strategie logistiche agili e snelle e il ruolo della personalizzazione di massa in queste ultime.

4. Sviluppare una tassonomia delle strategie della supply chain.

Lettura: Capitolo 4 del libro di testo [GSCM].

5

Trasporto nella supply chain

1. Comprendere le strutture dei costi e le caratteristiche operative delle diverse modalità di trasporto, nonché le relazioni tra le tariffe di trasporto e il peso, le dimensioni e la distanza da percorrere della spedizione.

2. Evidenziare i termini chiave utilizzati nel settore dei trasporti.

3. Illustrare i diversi tipi di dispositivi di carico utilizzati nel trasporto internazionale.

4. Discutere il ruolo dei centri di distribuzione ed evidenziare il concetto di factory gate pricing.

5. Identificare alcuni dei numerosi problemi (compreso l'effetto delle strategie della supply chain) che possono influire sull'efficienza dei servizi di trasporto.

6. Esaminare le principali reti di trasporto del mondo.

Lettura: Capitolo 5 del libro di testo [GSCM].

CASO STUDIO (dal libro di testo [GSCM]): Port Logistics City: A Case Study of Melbourne in Australia

6

Laboratorio 1: Fondamenti di simulazione per una supply chain a due stadi

1. Sviluppare le competenze tecniche necessarie per utilizzare anyLogistix per creare modelli di supply chain a due fasi, eseguire esperimenti e misurare le prestazioni.

2. Comprendere i principali compromessi nella pianificazione dell'ubicazione degli impianti che influenzano il numero di siti, il lead time e l'incertezza della domanda.

3. Comprendere le aree della simulazione e dell'ottimizzazione.

Lettura:  1. Alexandre Dolgui, Dmitry Ivanov, Boris Sokolov. Ripple effect in the supply chain: an analysis and recent literature. International Journal of Production Research, 2018, Leading scholars in Production Research, 56 (1-2), pp.414-430. 2. Chapter 1 [ALX].

CASO STUDIO (dal libro di testo): Multi-Product Supply Chain Redesign (Case 1 Appendix 2 [ALX])

7

Sicurezza dei trasporti

1. Identificare la necessità di sicurezza dei trasporti.

2. Comprendere l'applicazione delle attuali iniziative di sicurezza dei trasporti.

3. Discutere la natura delle minacce alla sicurezza dei trasporti, compresi il terrorismo e la pirateria.

4. Acquisire la conoscenza delle tecnologie di sicurezza.

Lettrua: Capitolo 6 del libro di testo [GSCM].

8

Approvvigionamento (Procurement )

1. Il potenziale del Procurement per migliorare le prestazioni aziendali e organizzative.

2. Comprendere come il rischio e il valore possano influenzare la strategia e le tattiche di approvigionamento in relazione ai mercati.

3. Comprendere le diverse dinamiche degli appalti nel settore pubblico e privato e come ciò influisca sulle procedure di approvvigionamento e sul processo decisionale.

4. Le diverse fasi di sourcing, selezione, approvvigionamento e gestione dei contratti.

5. Come la domanda e le aspettative dei consumatori guidano la governance e la responsabilità nell'approvvigionamento e negli appalti.

6. La sostenibilità e le questioni ambientali come fattori non legati al prezzo nel processo decisionale sugli appalti.

7. Il ruolo centrale che l'approvvigionamento svolge in relazione a questioni più ampie della supply chain.

Lettura: Capitolo 8 del libro di testo [GSCM].

9 & 10

Laboratorio 2: Simulazione con fabbriche di produzione e politiche di Politiche di approvvigionamento ("Supply Chain a quattro stadi")

1. Acquisire una visione dell'impatto delle politiche di produzione e di approvvigionamento sulle prestazioni della supply chain e della logistica;

2. Sviluppare le competenze di anyLogistix necessarie per creare modelli di supply chain a quattro fasi, eseguire esperimenti e misurare le prestazioni;

3. Comprendere i compromessi tra strategie di single e dual sourcing.

Lettura: 1.Ivanov D. (2017) Simulation-based ripple effect modelling in the supply chain. International Journal of Production Research, 55(7), 2083-2101. 2 Chapter 3 [ALX].

CASO STUDIO (dal libro di testo):  Three-stage, one-period supply network design for beverage industry (Case 4 Appendix 2 [ALX]).

11

Gestione dell'inventario

1. Spiegate l'importanza dell'inventario nella logistica e nel SCM.

2. Introdurre i costi coinvolti nella gestione delle scorte.

3. Introdurre i comuni sistemi di controllo delle scorte progettati per ridurre i costi.

4. Identificare le strategie di riduzione delle scorte, compresa la gestione delle scorte just-in-time.

Lettura: Capitolo 9 del libro di testo [GSCM].

12

La tecnologia nella supply chain

1. Illustrare il ruolo pervasivo e importante svolto dalla tecnologia nella logistica e nel SCM.

2. Esaminare il ruolo crescente dell'automazione nella logistica.

3. Mostrare come i dati possono essere trasmessi e acquisiti nella Supply Chain.

4. Esplorare l'impatto della stampa 3D sulle supply chain.

Lettura: Capitolo 11 del libro di testo [GSCM].

CASO STUDIO (dal libro di testo [GSCM]):  Patient Safety and the Pharmaceutical Supply Chain

Min, H. (2019). Blockchain technology for enhancing supply chain resilience. Business Horizons, 62(1), 35-45.

13

Flussi informativi e finanziari nella supply chain

1. Esaminare come i dati fluiscono attraverso la supply chain.

2. Illustrare le tecniche utilizzate per la pianificazione e il controllo della supply chain e le modalità di definizione delle metriche di performance.

3. Comprendere i diversi tipi di costi maturati nei sistemi logistici e nelle supply chain.

4. Spiegare come si stabilisce la responsabilità del trasporto merci in transito.

5. Esaminare la documentazione che accompagna il trasporto di merci in transito e gli sforzi per garantire un movimento più continuo ed efficiente dell'altezza.

Lettura: Capitolo 12 del libro di testo [GSCM].

14

Vulnerabilità, rischio, robustezza e resistenza della supply chain

1. Fornire definizioni operative per i concetti chiave.

2. Spiegare perché il rischio, la solidità e la resilienza della supply chain sono emersi come temi importanti nel SCM.

3. Affrontare i problemi relativi alle interpretazioni e al trattamento del "rischio nella gestione".

4. Evidenziare la necessità di un approccio olistico alla gestione delle vulnerabilità della supply chain.

5. Fornire un quadro strutturato per l'identificazione e la gestione del rischio e della resilienza della supply chain.

Lettura: Capitolo 13 del libro di testo [GSCM].

15 & 16

Laboratorio 3: Gestione del rischio nelle supply chain

1. Sviluppare capacità analitiche e gestionali per analizzare gli effetti "bullwhip" e "ripple" nella supply chain;

2. Sviluppare competenze tecniche sul batching, sulle regole di ordinazione e sugli eventi;

3. Eseguire esperimenti di variazione, confronto e analisi del rischio in AnyLogistix;

4. Comprendere i principali compromessi nella gestione del rischio della supply chain.

Lettura: 1. Ivanov D., Sokolov B., Pavlov A. (2014) Optimal distribution (re)planning in a centralized multi-stage network under conditions of ripple effect and structure dynamics, European
Journal of Operational Research, 237(2), 758-770. 2. Chapter 4 [ALX].

CASO STUDIO (dal libro di testo):  Four-stage, multi-period supply chain planning with capacity disruptions, inventory, and transportation constraints (Case 5 Appendix 2 [ALX]).

17

Logistica sostenibile e sistemi di supply chain

1. Comprendere cosa comporta la sostenibilità nel contesto della logistica e del SCM

2. Comprendere i termini utilizzati per la sostenibilità, come l'impronta di carbonio e le miglia alimentari.

3. Illustrare esempi di buone pratiche di tentativi di riduzione dell'impronta ambientale.

4. Comprendere il legame esistente tra la crescita della logistica e la concomitante crescita della domanda di trasporto.

5. Esaminare i diversi aspetti delle due dimensioni chiave utilizzate nella logistica per ridurre l'impatto ambientale, ossia la scalabilità e l'efficienza.

Lettura: Capitolo 14 del libro di testo [GSCM].

18

Applicazione della gestione 

1. Riconoscere che la natura e le caratteristiche dei sistemi logistici e delle supply chain possono influenzare l'interpretazione dei risultati dell'analisi.

2. Riassumere una serie di applicazioni gestionali nel settore dei trasporti, della logistica e del SCM.

3. Descrivere le applicazioni di ottimizzazione, simulazione, decision making e previsione nel settore della gestione dei trasporti, della logistica e del SCM.

Lettura: Capitolo 17 del libro di testo [GSCM].

CASO STUDIO (dal libro di testo [GSCM]): Contamination in the Bulk Agri-Commodity Logistics Chain

19

Laboratorio 4:  Ottimizzazione della rete e simulazione avanzata
con il controllo delle scorte e dei trasporti

1. Comprendere l'ottimizzazione delle reti e dei trasporti;

2. Fornire una visione dell'impatto del controllo delle scorte e delle politiche di trasporto sulle prestazioni della supply chain e della logistica;

3. Sviluppare le competenze di CPLEX (AnyLogistix) necessarie per creare modelli di supply chain a tre stadi, eseguire esperimenti di ottimizzazione e simulazione e misurarne le prestazioni.

Lettura: 1. Ivanov D., Dolgui A., Ivanova M., Sokolov B. (2018) Simulation Vs. Optimization Approaches to Ripple Effect Modelling in the Supply Chain. In: Freitag M., Kotzab H., Pannek J. (eds) Dynamics in Logistics. LDIC 2018, Bremen 20-22,  2. Chapter 2 [ALX].  

CASO STUDIO (dal libro di testo): :  Simulation and network optimization in Germany (Case 3 Appendix 2 [ALX]).

20

Logistica inversa

1. Spiegate le basi della logistica inversa e le ragioni per cui si ricorre alla logistica inversa.

2. Descrivete le varie opzioni di recupero nella logistica inversa, come il riutilizzo, la rigenerazione e il riciclaggio.

3. Identificare le caratteristiche dell'opzione di recupero della rifabbricazione ed evidenziare la differenza tra gli ambienti della logistica inversa e della rifabbricazione.

4. Spiegare i fattori chiave di successo per l'implementazione di sistemi di logistica inversa.

5. Identificare e comprendere le metriche di prestazione relative alle opzioni di recupero della logistica inversa.

Lettura: Capitolo 15 del libro di testo [GSCM].