CODICE 108281 ANNO ACCADEMICO 2024/2025 CFU 9 cfu anno 3 ASSISTENZA SANITARIA 11477 (L/SNT4) - GENOVA LINGUA Italiano SEDE GENOVA PROPEDEUTICITA Propedeuticità in ingresso Per sostenere l'esame di questo insegnamento è necessario aver sostenuto i seguenti esami: ASSISTENZA SANITARIA 11477 (coorte 2022/2023) INGLESE SCIENTIFICO 65489 2022 ANATOMIA-ISTOLOGIA 108181 2022 PROMOZIONE ED EDUCAZIONE ALLA SALUTE 108183 2022 BIOLOGIA E GENETICA 108189 2022 FISICA, INFORMATICA, RADIOPROTEZIONE E STATISTICA 108190 2022 FISIOLOGIA E BIOCHIMICA 108191 2022 TIROCINIO I ANNO 108193 2022 SCIENZE CLINICHE PER PROMOZIONE DELLA SALUTE NELL' ANZIANO 108206 2022 EPIDEMIOLOGIA, METODOLOGIA DELLA COMUNICAZIONE E OSSERVAZIONE 108227 2022 IGIENE E MEDICINA PREVENTIVA 108237 2022 MEDICINA PREVENTIVA SOCIALE E DI COMUNITÀ 108242 2022 EMERGENZA SANITARIA 108251 2022 TEORIA METODI E TECNICHE DELLA PREVENZIONE 108255 2022 TIROCINIO II ANNO 108264 2022 Propedeuticità in uscita Questo insegnamento è propedeutico per gli insegnamenti: ASSISTENZA SANITARIA 11477 (coorte 2022/2023) TIROCINIO III ANNO 108298 MODULI Questo insegnamento è composto da: ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI EDUCAZIONE ALIMENTARE IGIENE DEGLI ALIMENTI L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE MATERIALE DIDATTICO AULAWEB PRESENTAZIONE OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Conoscere le principali infezioni, tossinfezioni e intossicazioni alimentari. Educare l'individuo alla conoscenza delle principali norme preventive. Apprendere sinteticamente i metodi di bonifica, di conservazione, di controllo microbiologico degli alimenti, nonché i metodi di controllo chimico fisico degli alimenti atti a prevenire adulterazioni, contraffazioni e sofisticazioni. Fornire informazioni circa una corretta educazione alimentare, anche nell'ottica della prevenzione dei disturbi nutrizionali e del comportamento alimentare. DOCENTI E COMMISSIONI MARIANO MARTINI Ricevimento: Il docente riceve su appuntamento c/o il Dipartimento di Scienze della Salute, Largo R. Benzi, 10 (Pad. 3, 2° piano) E mail mariano.martini@unige.it ANNA MARIA SCHITO Ricevimento: qualunque giorno, previa accordo tramite e-mail (amschito@unige.it) SILVIA GIOVEDI' Ricevimento: Su appuntamento, contattare il Docente via mail: silvia.giovedi@unige.it DAVIDE TRAVERSO ANNA MARIA SPAGNOLO Ricevimento: Previo appuntamento da concordare anticipatamente via mail: am.spagnolo@unige.it LIVIA PISCIOTTA Ricevimento: Su appuntamento scrivendo a livia.pisciotta@unige.it Commissione d'esame SILVIA GIOVEDI' MARIANO MARTINI LIVIA PISCIOTTA ANNA MARIA SCHITO ANNA MARIA SPAGNOLO DAVIDE TRAVERSO
