OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

La prima parte del corso ha l’obiettivo di fornire le basi di chimica generale e di chimica organica per affrontare nella seconda parte del corso la chimica biologica.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

L'insegnamento si propone di fornire allo studente le basi di chimica inorganica e organica per affrontare il modulo di Chimica biologica.

In particolare verranno forniti allo studente i concetti di elementi della tavola periodica, i tipi di legami tra gli atomi, le reazioni chimiche, acidi, basi e pH, cosa sono le soluzioni e come si preparano, la termodinamica e i gruppi funzionali.

Allo studente saranno presentate le principali molecole biologiche e le loro strutture di cui saranno mostrati i metabolismi nel successivo modulo di Chmica Biologica.

Al termine del modulo lo studente dovrà:

• conoscere i principali elementi della tavola periodica importanti negli essere viventi e come vengono suddivisi in essa.
• conoscere come si preparano le soluzioni e come si eseguono le diluizioni di esse e quali sono le proprietà fisico-chimiche che le governano.
• saper creare soluzioni e passare da una unità di misura ad un'altra della concentrazione.
• saper esporre i principi della termodinamica e come questi influenzano le reazioni chimiche.
• saper scrivere i gruppi funzionali e spiegare le reazioni che posso avvenire tra essi.
• conoscere e saper scrivere le strutture chimiche delle principali molecole biologiche.

MODALITA' DIDATTICHE

Saranno svolte delle lezioni frontali con frequenza obbligatoria durante le quali saranno spiegati gli argomenti del modulo.

Gli studenti con certificazioni valide per Disturbi Specifici dell’Apprendimento (DSA), per disabilità o altri bisogni educativi sono invitati a contattare il docente e il referente per la disabilità della Scuola/Dipartimento all’inizio del corso per concordare eventuali modalità didattiche che, nel rispetto degli obiettivi dell’insegnamento, tengano conto delle modalità di apprendimento individuali. 

PROGRAMMA/CONTENUTO

Elementi e tavola periodica.
Le soluzioni.
Proprietà, unità di misura della concentrazione e solubilità: molarità, normalità, % p/p, %p/v.
Pressione osmotica.
Le reazioni chimiche.
Equilibrio chimico.
Cinetica chimica.
Velocità di reazione.
Catalisi.
Termodinamica.
Concetti di Entalpia ed Entropia.
Spontaneità delle reazioni, energia libera.
Ionizzazione dell’acqua.
Il pH.
Acidità e basicità.
Acidi e basi forti, deboli ed idrolisi salina.
Soluzioni tampone.

La chimica del carbonio, valenza del carbonio.
I gruppi funzionali.
Alcoli e tioli.
Ossidoriduzioni.
Ossidazione degli alcoli e dei tioli.
Aldeidi e chetoni.
Semiacetali.
Ammine.
Acidi carbossilici, Ammidi, esteri ed anidridi.
Acidi grassi.
Le biomolecole ed i loro gruppi funzionali.
Carboidrati: monosaccaridi: glucosio, fruttosio, ribosio e deossiribosio, disaccaridi: saccarosio e polisaccaridi: cellulosa, glicogeno.
Trigliceridi.
Fosfolipidi.
Amminoacidi.

TESTI/BIBLIOGRAFIA

I seguenti libri di testo sono quelli consigliati per lo studio del modulo:

Chimica e Biochimica

Autori: Bertoldi, Colombo, Magni, Marin, Palestini

Casa editrice: EdiSES

Chimica medica e propedeutica biochimica
Autori: Tiziana Bellini
Casa editrice: Zanichelli

Verranno inoltre caricate su aulaweb le slides del delle lezioni svolte.

DOCENTI E COMMISSIONI

LEZIONI

INIZIO LEZIONI

L'inizio delle lezioni e l'orario possono essere consultati al seguente indirizzo web:

https://easyacademy.unige.it/portalestudenti/index.php?view=easycourse&_lang=it&include=corso

Orari delle lezioni

L'orario di questo insegnamento è consultabile all'indirizzo: Portale EasyAcademy

ESAMI

MODALITA' D'ESAME

L'esame si svolgerà in presenza e con dissertazione orale dei contenuti affrontati durante il corso.

Lo studente dovrà rispondere a domande aperte descrivendo i contenuti affrontati durante le lezioni.

MODALITA' DI ACCERTAMENTO

L’esame orale permetterà di verificare la capacità dello studente di discutere gli argomenti trattati a lezione e di fare collegamenti tra essi. Sarà valutata anche la qualità dell’esposizione, l’utilizzo corretto del lessico specialistico, la capacità di ragionamento critico sullo studio realizzato.

ALTRE INFORMAZIONI

Rivolgersi al docente per ulteriori informazioni non comprese nella scheda insegnamento