CODICE 108281 ANNO ACCADEMICO 2025/2026 CFU 9 cfu anno 3 ASSISTENZA SANITARIA 11477 (L/SNT4) - GENOVA LINGUA Italiano SEDE GENOVA PROPEDEUTICITA Propedeuticità in ingresso Per sostenere l'esame di questo insegnamento è necessario aver sostenuto i seguenti esami: ASSISTENZA SANITARIA 11477 (coorte 2023/2024) INGLESE SCIENTIFICO 65489 2023 ANATOMIA-ISTOLOGIA 108181 2023 PROMOZIONE ED EDUCAZIONE ALLA SALUTE 108183 2023 BIOLOGIA E GENETICA 108189 2023 FISICA, INFORMATICA, RADIOPROTEZIONE E STATISTICA 108190 2023 FISIOLOGIA E BIOCHIMICA 108191 2023 TIROCINIO I ANNO 108193 2023 SCIENZE CLINICHE PER PROMOZIONE DELLA SALUTE NELL' ANZIANO 108206 2023 EPIDEMIOLOGIA, METODOLOGIA DELLA COMUNICAZIONE E OSSERVAZIONE 108227 2023 IGIENE E MEDICINA PREVENTIVA 108237 2023 MEDICINA PREVENTIVA SOCIALE E DI COMUNITÀ 108242 2023 EMERGENZA SANITARIA 108251 2023 TEORIA METODI E TECNICHE DELLA PREVENZIONE 108255 2023 TIROCINIO II ANNO 108264 2023 Propedeuticità in uscita Questo insegnamento è propedeutico per gli insegnamenti: ASSISTENZA SANITARIA 11477 (coorte 2023/2024) TIROCINIO III ANNO 108298 MODULI Questo insegnamento è composto da: ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI EDUCAZIONE ALIMENTARE IGIENE DEGLI ALIMENTI L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE MATERIALE DIDATTICO AULAWEB PRESENTAZIONE OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Conoscere le principali infezioni, tossinfezioni e intossicazioni alimentari. Educare l'individuo alla conoscenza delle principali norme preventive. Apprendere sinteticamente i metodi di bonifica, di conservazione, di controllo microbiologico degli alimenti, nonché i metodi di controllo chimico fisico degli alimenti atti a prevenire adulterazioni, contraffazioni e sofisticazioni. Fornire informazioni circa una corretta educazione alimentare, anche nell'ottica della prevenzione dei disturbi nutrizionali e del comportamento alimentare. DOCENTI E COMMISSIONI MARIANO MARTINI Ricevimento: Il docente riceve su appuntamento c/o il Dipartimento di Scienze della Salute, Largo R. Benzi, 10 (Pad. 3, 2° piano) E mail mariano.martini@unige.it ANNA MARIA SCHITO Ricevimento: qualunque giorno, previa accordo tramite e-mail (amschito@unige.it) SILVIA GIOVEDI' Ricevimento: Su appuntamento, contattare il Docente via mail: silvia.giovedi@unige.it DAVIDE TRAVERSO ANNA MARIA SPAGNOLO Ricevimento: Previo appuntamento da concordare anticipatamente via mail: am.spagnolo@unige.it LIVIA PISCIOTTA Ricevimento: Su appuntamento scrivendo a livia.pisciotta@unige.it Commissione d'esame ALESSANDRA PULLIERO (Presidente) DAVIDE TRAVERSO ANNA MARIA SPAGNOLO (Presidente e Coordinatore di corso integrato) SILVIA GIOVEDI' (Presidente Supplente) MARIANO MARTINI (Presidente Supplente) LIVIA PISCIOTTA (Presidente Supplente) ANNA MARIA SCHITO (Presidente Supplente) ESAMI Calendario appelli Data appello Orario Luogo Tipologia Note Insegnamento 12/02/2026 10:00 GENOVA Orale ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 12/02/2026 10:00 GENOVA Scritto ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 26/02/2026 10:00 GENOVA Orale ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 26/02/2026 10:00 GENOVA Scritto ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 09/06/2026 10:00 GENOVA Orale ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 09/06/2026 10:00 GENOVA Scritto ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 25/06/2026 10:00 GENOVA Orale ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 25/06/2026 10:00 GENOVA Scritto ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 08/07/2026 10:00 GENOVA Orale ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 08/07/2026 10:00 GENOVA Scritto ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 12/02/2026 10:00 GENOVA Orale EDUCAZIONE ALIMENTARE 12/02/2026 10:00 GENOVA Scritto EDUCAZIONE ALIMENTARE 26/02/2026 10:00 GENOVA Orale EDUCAZIONE ALIMENTARE 26/02/2026 10:00 GENOVA Scritto EDUCAZIONE ALIMENTARE 09/06/2026 10:00 GENOVA Orale EDUCAZIONE ALIMENTARE 09/06/2026 10:00 GENOVA Scritto EDUCAZIONE ALIMENTARE 25/06/2026 10:00 GENOVA Orale EDUCAZIONE ALIMENTARE 25/06/2026 10:00 GENOVA Scritto EDUCAZIONE ALIMENTARE 08/07/2026 10:00 GENOVA Orale EDUCAZIONE ALIMENTARE 08/07/2026 10:00 GENOVA Scritto EDUCAZIONE ALIMENTARE 12/02/2026 10:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 12/02/2026 10:00 GENOVA Scritto IGIENE DEGLI ALIMENTI 26/02/2026 10:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 26/02/2026 10:00 GENOVA Scritto IGIENE DEGLI ALIMENTI 09/06/2026 10:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 09/06/2026 10:00 GENOVA Scritto IGIENE DEGLI ALIMENTI 25/06/2026 10:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 25/06/2026 10:00 GENOVA Scritto IGIENE DEGLI ALIMENTI 08/07/2026 10:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 08/07/2026 10:00 GENOVA Scritto IGIENE DEGLI ALIMENTI 12/02/2026 10:00 GENOVA Orale L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 12/02/2026 10:00 GENOVA Scritto L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 26/02/2026 10:00 GENOVA Orale L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 26/02/2026 10:00 GENOVA Scritto L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 09/06/2026 10:00 GENOVA Orale L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 09/06/2026 10:00 GENOVA Scritto L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 25/06/2026 10:00 GENOVA Orale L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 25/06/2026 10:00 GENOVA Scritto L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 08/07/2026 10:00 GENOVA Orale L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 08/07/2026 10:00 GENOVA Scritto L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 12/02/2026 10:00 GENOVA Orale MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 12/02/2026 10:00 GENOVA Scritto MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 26/02/2026 10:00 GENOVA Orale MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 26/02/2026 10:00 GENOVA Scritto MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 09/06/2026 10:00 GENOVA Orale MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 09/06/2026 10:00 GENOVA Scritto MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 25/06/2026 10:00 GENOVA Orale MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 25/06/2026 10:00 GENOVA Scritto MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 08/07/2026 10:00 GENOVA Orale MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 08/07/2026 10:00 GENOVA Scritto MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 12/02/2026 10:00 GENOVA Orale SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 12/02/2026 10:00 GENOVA Scritto SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 26/02/2026 10:00 GENOVA Orale SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 26/02/2026 10:00 GENOVA Scritto SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 09/06/2026 10:00 GENOVA Orale SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 09/06/2026 10:00 GENOVA Scritto SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 25/06/2026 10:00 GENOVA Orale SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 25/06/2026 10:00 GENOVA Scritto SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 08/07/2026 10:00 GENOVA Orale SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 08/07/2026 10:00 GENOVA Scritto SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE
