CODICE 108281 ANNO ACCADEMICO 2025/2026 CFU 9 cfu anno 3 ASSISTENZA SANITARIA 11477 (L/SNT4) - GENOVA LINGUA Italiano SEDE GENOVA PROPEDEUTICITA Propedeuticità in ingresso Per sostenere l'esame di questo insegnamento è necessario aver sostenuto i seguenti esami: ASSISTENZA SANITARIA 11477 (coorte 2023/2024) INGLESE SCIENTIFICO 65489 2023 ANATOMIA-ISTOLOGIA 108181 2023 PROMOZIONE ED EDUCAZIONE ALLA SALUTE 108183 2023 BIOLOGIA E GENETICA 108189 2023 FISICA, INFORMATICA, RADIOPROTEZIONE E STATISTICA 108190 2023 FISIOLOGIA E BIOCHIMICA 108191 2023 TIROCINIO I ANNO 108193 2023 SCIENZE CLINICHE PER PROMOZIONE DELLA SALUTE NELL' ANZIANO 108206 2023 EPIDEMIOLOGIA, METODOLOGIA DELLA COMUNICAZIONE E OSSERVAZIONE 108227 2023 IGIENE E MEDICINA PREVENTIVA 108237 2023 MEDICINA PREVENTIVA SOCIALE E DI COMUNITÀ 108242 2023 EMERGENZA SANITARIA 108251 2023 TEORIA METODI E TECNICHE DELLA PREVENZIONE 108255 2023 TIROCINIO II ANNO 108264 2023 Propedeuticità in uscita Questo insegnamento è propedeutico per gli insegnamenti: ASSISTENZA SANITARIA 11477 (coorte 2023/2024) TIROCINIO III ANNO 108298 MODULI Questo insegnamento è composto da: ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI EDUCAZIONE ALIMENTARE IGIENE DEGLI ALIMENTI L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE MATERIALE DIDATTICO AULAWEB PRESENTAZIONE OBIETTIVI E CONTENUTI OBIETTIVI FORMATIVI Conoscere le principali infezioni, tossinfezioni e intossicazioni alimentari. Educare l'individuo alla conoscenza delle principali norme preventive. Apprendere sinteticamente i metodi di bonifica, di conservazione, di controllo microbiologico degli alimenti, nonché i metodi di controllo chimico fisico degli alimenti atti a prevenire adulterazioni, contraffazioni e sofisticazioni. Fornire informazioni circa una corretta educazione alimentare, anche nell'ottica della prevenzione dei disturbi nutrizionali e del comportamento alimentare. DOCENTI E COMMISSIONI MARIANO MARTINI Ricevimento: Il docente riceve su appuntamento c/o il Dipartimento di Scienze della Salute, Largo R. Benzi, 10 (Pad. 3, 2° piano) E mail mariano.martini@unige.it ANNA MARIA SCHITO Ricevimento: qualunque giorno, previa accordo tramite e-mail (amschito@unige.it) SILVIA GIOVEDI' Ricevimento: Su appuntamento, contattare il Docente via mail: silvia.giovedi@unige.it DAVIDE TRAVERSO ANNA MARIA SPAGNOLO Ricevimento: Previo appuntamento da concordare anticipatamente via mail: am.spagnolo@unige.it LIVIA PISCIOTTA Ricevimento: Su appuntamento scrivendo a livia.pisciotta@unige.it ESAMI Calendario appelli Data appello Orario Luogo Tipologia Note Insegnamento 12/02/2026 10:00 GENOVA Orale ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 12/02/2026 10:00 GENOVA Scritto ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 26/02/2026 10:00 GENOVA Orale ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 26/02/2026 10:00 GENOVA Scritto ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 09/06/2026 10:00 GENOVA Orale ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 09/06/2026 10:00 GENOVA Scritto ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 25/06/2026 10:00 GENOVA Orale ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 25/06/2026 10:00 GENOVA Scritto ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 08/07/2026 10:00 GENOVA Orale ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 08/07/2026 10:00 GENOVA Scritto ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE DEI DISTURBI NUTRIZIONALI 12/02/2026 10:00 GENOVA Orale EDUCAZIONE ALIMENTARE 12/02/2026 10:00 GENOVA Scritto EDUCAZIONE ALIMENTARE 26/02/2026 10:00 GENOVA Orale EDUCAZIONE ALIMENTARE 26/02/2026 10:00 GENOVA Scritto EDUCAZIONE ALIMENTARE 09/06/2026 10:00 GENOVA Orale EDUCAZIONE ALIMENTARE 09/06/2026 10:00 GENOVA Scritto EDUCAZIONE ALIMENTARE 25/06/2026 10:00 GENOVA Orale EDUCAZIONE ALIMENTARE 25/06/2026 10:00 GENOVA Scritto EDUCAZIONE ALIMENTARE 08/07/2026 10:00 GENOVA Orale EDUCAZIONE ALIMENTARE 08/07/2026 10:00 GENOVA Scritto EDUCAZIONE ALIMENTARE 12/02/2026 10:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 12/02/2026 10:00 GENOVA Scritto IGIENE DEGLI ALIMENTI 26/02/2026 10:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 26/02/2026 10:00 GENOVA Scritto IGIENE DEGLI ALIMENTI 09/06/2026 10:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 09/06/2026 10:00 GENOVA Scritto IGIENE DEGLI ALIMENTI 25/06/2026 10:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 25/06/2026 10:00 GENOVA Scritto IGIENE DEGLI ALIMENTI 08/07/2026 10:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI 08/07/2026 10:00 GENOVA Scritto IGIENE DEGLI ALIMENTI 12/02/2026 10:00 GENOVA Orale L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 12/02/2026 10:00 GENOVA Scritto L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 26/02/2026 10:00 GENOVA Orale L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 26/02/2026 10:00 GENOVA Scritto L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 09/06/2026 10:00 GENOVA Orale L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 09/06/2026 10:00 GENOVA Scritto L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 25/06/2026 10:00 GENOVA Orale L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 25/06/2026 10:00 GENOVA Scritto L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 08/07/2026 10:00 GENOVA Orale L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 08/07/2026 10:00 GENOVA Scritto L'ALIMENTAZIONE NELLA STORIA DELLA MEDICINA 12/02/2026 10:00 GENOVA Orale MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 12/02/2026 10:00 GENOVA Scritto MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 26/02/2026 10:00 GENOVA Orale MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 26/02/2026 10:00 GENOVA Scritto MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 09/06/2026 10:00 GENOVA Orale MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 09/06/2026 10:00 GENOVA Scritto MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 25/06/2026 10:00 GENOVA Orale MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 25/06/2026 10:00 GENOVA Scritto MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 08/07/2026 10:00 GENOVA Orale MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 08/07/2026 10:00 GENOVA Scritto MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA 12/02/2026 10:00 GENOVA Orale SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 12/02/2026 10:00 GENOVA Scritto SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 26/02/2026 10:00 GENOVA Orale SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 26/02/2026 10:00 GENOVA Scritto SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 09/06/2026 10:00 GENOVA Orale SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 09/06/2026 10:00 GENOVA Scritto SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 25/06/2026 10:00 GENOVA Orale SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 25/06/2026 10:00 GENOVA Scritto SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 08/07/2026 10:00 GENOVA Orale SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE 08/07/2026 10:00 GENOVA Scritto SCIENZE DELL'ALIMENTAZIONE
