PRESENTAZIONE

Il corso ha come obiettivo quello di fornire gli strumenti per una conoscenza di base dei principali fenomeni politico-istituzionali, economico-sociali e culturali che caratterizzarono le aree dell’Europa medievale affacciate sul Mediterraneo, in relazione col mondo bizantino, con quello islamico e con le civiltà orientali. Particolare attenzione sarà posta al Mediterraneo come crogiuolo di tradizioni e pratiche alimentari, attraverso l'analisi di diverse tipologie di fonti, da quelle documentarie a quelle trattistiche e narrative.

OBIETTIVI E CONTENUTI

OBIETTIVI FORMATIVI

Il corso si propone di ampliare le conoscenze relative alla storia medievale conseguite dagli studenti nella laurea triennale attraverso l'approfondimento delle problematiche connesse con lo sviluppo delle relazioni politiche, economiche e culturali nell'area mediterranea e lo studio delle società affacciate sul Mediterraneo nel periodo medievale. È obiettivo dell'insegnamento, che avrà carattere seminariale, fornire la conoscenza delle fonti, l'acquisizione dei metodi di ricerca e aggiornamento storiografico su temi specifici.

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

Al termine dell'insegnamento ci si attende che gli studenti:

• abbiano acquisito conoscenze specifiche riguardo ai principali avvenimenti e fenomeni che caratterizzarono il Mediterraneo in età medievale, per cogliere affinità, differenze e legami fra le grandi civiltà vi si affacciarono (Europa occidentale, area bizantina, area islamica);
• conoscano gli strumenti metodologici della disciplina, i lineamenti fondamentali della storiografia sul tema e le fonti che saranno presentate durante le lezioni;
• abbiano contezza della varietà di tradizioni alimentari che caratterizzarono lo spazio mediterraneo in epoca medievale.

PREREQUISITI

Non sono richiesti prerequisiti.

MODALITA' DIDATTICHE

Sono previste 60 ore di lezione sia sui principali argomenti di storia del Mediterraneo nel Medioevo che su temi specifici relativi alla Storia dell'alimentazione, con ricorso a materiale didattico (soprattutto fonti per lo più tradotte in italiano ma anche in originale) fornito dalla docente.

La frequenza, sebbene non obbligatoria, è consigliata. 

Circa l'orario delle lezioni, si consulti il portale https://easyacademy.unige.it/portalestudenti//index.php?_lang=it.

Le lezioni prevedono presentazioni in PowerPoint e anche approfondimenti in forma seminariale.

Le studentesse e gli studenti con disabilità o con disturbo specifico di apprendimento (DSA) trovano indicazioni per la richiesta di servizi, strumenti compensativi o misure dispensative, ausili specifici nel documento disponibile al seguente link: https://unige.it/disabilita-dsa/modulistica.

PROGRAMMA/CONTENUTO

Lineamenti di Storia del Mediterraneo nel Medioevo; orientamento alla ricerca e alla lettura e interpretazione delle fonti, in particolar modo quelle relative all'approvvigionamento alimentare e alle pratiche culinarie. 

TESTI/BIBLIOGRAFIA

PROGRAMMA PER GLI STUDENTI FREQUENTANTI (9 CFU)

Manuali di riferimento per la preparazione generale:

• A. Musarra, P. Silanos (a cura di), Storia del Mediterraneo medievale. Tempi, spazi, interazioni, Bologna, il Mulino, 2025
• E. Ivetic, Studiare la storia del Mediterraneo, Bologna, il Mulino, 2024

Materiale presentato a lezione e due testi a scelta fra i seguenti:

• A. Riera-Melis, Il Mediterraneo, crogiuolo di tradizioni alimentari. Il lascito islamico alla cucina catalana medievale, in Il mondo in cucina. Storia, identità, scambi, a cura di M. Montanari, Roma-Bari, Laterza, 2002, pp. 3-43
• M. Montanari, Mangiare mediterraneo, in Mediterraneo mare aperto (secc. XII-XV). Atti del LIX Convegno storico internazionale (Todi, 9-11 ottobre 2022), Spoleto, CISAM, 2023, pp. 93-122
• P. Horden, N. Purcell, Il mare che corrompe. Per una storia del Mediterraneo dall'Età del ferro all'Età moderna, Roma, Carocci, 2024 (soltanto i capitoli 4 e 5)
• Storia dell'alimentazione, a cura di J.-L. Flandrin e M. Montanari, Roma-Bari, Laterza, 1996 (soltanto la "Quarta Parte", capitoli: XIX-XX)

Gli studenti frequentanti che sosterranno l'esame da 6 CFU porteranno il materiale presentato a lezione più un testo fra quelli sopraindicati. 

PROGRAMMA PER GLI STUDENTI NON FREQUENTANTI (9 CFU)

Manuali per la preparazione generale:

• A. Musarra, P. Silanos (a cura di), Storia del Mediterraneo medievale. Tempi, spazi, interazioni, Bologna, il Mulino, 2025
• E. Ivetic, Studiare la storia del Mediterraneo, Bologna, il Mulino, 2024

Inoltre, tre testi a scelta fra i seguenti:

• A. Riera-Melis, Il Mediterraneo, crogiuolo di tradizioni alimentari. Il lascito islamico alla cucina catalana medievale, in Il mondo in cucina. Storia, identità, scambi, a cura di M. Montanari, Roma-Bari, Laterza, 2002, pp. 3-43
• M. Montanari, Mangiare mediterraneo, in Mediterraneo mare aperto (secc. XII-XV). Atti del LIX Convegno storico internazionale (Todi, 9-11 ottobre 2022), Spoleto, CISAM, 2023, pp. 93-122
• P. Horden, N. Purcell, Il mare che corrompe. Per una storia del Mediterraneo dall'Età del ferro all'Età moderna, Roma, Carocci, 2024 (soltanto i capitoli 4 e 5)
• Storia dell'alimentazione, a cura di J.-L. Flandrin e M. Montanari, Roma-Bari, Laterza, 1996 (soltanto la "Quarta Parte", capitoli: XIX-XX)

Gli studenti NON frequentanti che sosterranno l'esame da 6 CFU porteranno, oltre ai manuali per la preparazione generale, due testi a scelta fra quelli sopraindicati. 

DOCENTI E COMMISSIONI

LEZIONI

INIZIO LEZIONI

Il corso inizierà la settimana del 15 settembre 2026, in base all’orario.

Orari delle lezioni

L'orario di questo insegnamento è consultabile all'indirizzo: Portale EasyAcademy

ESAMI

MODALITA' D'ESAME

L'esame finale si svolgerà in modalità orale.  

Effettuare la registrazione on line per iscriversi all'esame finale.

MODALITA' DI ACCERTAMENTO

L'esame finale consisterà in un colloquio orale, che avrà per oggetto gli argomenti svolti a lezione e i testi indicati in bibliografia.

Ai fini del superamento dell’esame lo studente dovrà dimostrare di aver compreso i principali argomenti trattati durante il corso, di saper identificare i principali processi socio-economici, culturali ed istituzionali del Medioevo e di saper utilizzare criticamente, in riferimento a essi, il materiale caricato sul sito web dalla docente. La valutazione terrà conto, inoltre, dell’autonomia di giudizio e della capacità di esprimersi utilizzando il lessico specialistico relativo alla disciplina.

ALTRE INFORMAZIONI

Per qualsiasi informazione, si contatti la docente per mail (francesca.pucci.donati@unige.it).