1)Conoscenza e comprensione:

-Ottenere una comprensione completa delle esigenze nutrizionali dei pazienti pediatrici sani e malati

-Dimostrare la conoscenza dei fattori che influenzano i bisogni nutrizionali durante le diverse fasi dell'infanzia e dell'adolescenza

-Identificare i nutrienti chiave e il loro ruolo nella crescita, nello sviluppo e nella prevenzione delle malattie per le popolazioni pediatriche

2)Applicazione della conoscenza e della comprensione:

-Sviluppare la capacità di valutare lo stato nutrizionale di pazienti pediatrici sia sani che malati

-Applicare metodi e strumenti di valutazione appropriati per valutare i bisogni nutrizionali e le potenziali carenze dei pazienti pediatrici

-Dimostrare la capacità di interpretare e analizzare i dati della valutazione nutrizionale per guidare raccomandazioni e interventi dietetici

-Progettare e implementare approcci dietetici personalizzati per pazienti pediatrici sani e malati, considerando le loro specifiche esigenze nutrizionali, preferenze e background culturali

-Applicare capacità di risoluzione dei problemi per affrontare le sfide legate alla nutrizione e sviluppare strategie efficaci per promuovere la salute e la crescita ottimali nelle popolazioni pediatriche

L'effettiva acquisizione di tali conoscenze e abilità sarà verificata attraverso il processo d'esame, che potrà comprendere valutazioni scritte, casi di studio, esercitazioni pratiche e presentazioni orali.

-Nutrizione nel primo anno di vita (allattamento, alimentazione complementare)

-Nutrizione nella prima, seconda infanzia e nell’adolescenza

-Valutazione dello stato di nutrizione

-Il bambino malnutrito

-Nutrizione artificiale in età pediatrica

-Dietoterapia nelle malattie gastroenterologiche

-Nutrizione e diabete mellito (tipo 1, tipo 2, nella fibrosi cistica)

-Dietoterapia negli errori congeniti dei metabolismi proteico, glucidico e lipidico

-Allergie ed intolleranze alimentari

-Malattie renali e nutrizione

-Supporto nutrizionale del paziente con fibrosi cistica

-Supporto nutrizionale nel paziente sottoposto al trattamento chirurgico

-Alimentazione e supporto nutrizionale del paziente pediatrico con deficit dello sviluppo psico-fisico

-Alimentazione  e supporto nutrizionale del paziente con disturbo del comportamento alimentare

- Miscele per nutrizione enterale e integratori dietetici

Le modalità didattiche del corso di Nutrizione materna, infantile e dell'età evolutiva sono volte a garantire l'effettiva acquisizione delle conoscenze e lo sviluppo delle abilità pratiche.

L’ insegnamento si articola in 30 ore di attività formative e comprende lezioni teoriche-frontali, esercitazioni, analisi di casi e eventuali seminari istituzionali:

-Lezioni frontali: queste sessioni forniscono una panoramica completa teorica degli argomenti e dei concetti del corso. Riguarderanno la trattazione dei fabbisogni nutrizionali dei pazienti pediatrici, sia quelli sani che quelli con patologie

-Esercitazioni pratiche su casi clinici: offrono l’opportunità per discussioni interattive, chiarimenti di dubbi ed esplorazione più approfondita di argomenti specifici. Consentono agli studenti di applicare le proprie conoscenze e abilità. Verrà implementata l’esperienza pratica nella valutazione dello stato nutrizionale dei pazienti pediatrici, nell'analisi dei modelli dietetici e nella progettazione di approcci dietetici personalizzati. Gli studenti possono impegnarsi in un apprendimento attivo, porre domande e ricevere indicazioni dal docente. I casi di studio verranno utilizzati per simulare scenari di vita reale, consentendo agli studenti di analizzare problemi nutrizionali complessi nei pazienti pediatrici. Verranno sviluppate capacità di risoluzione dei problemi e capacità di pensiero critico nello sviluppo di interventi dietetici appropriati

- Lavoro di gruppo: il lavoro di gruppo collaborativo favorisce il lavoro di squadra e migliora le capacità di comunicazione. Gli studenti lavoreranno in team per analizzare e discutere casi di studio, condividere idee e sviluppare strategie efficaci per la gestione delle sfide legate alla nutrizione nelle popolazioni pediatriche

-Seminari con partecipazione attiva degli studenti: i seminari saranno condotti per incoraggiare la partecipazione attiva degli studenti. Queste sessioni includeranno verifiche dell'apprendimento, come quiz o attività in piccoli gruppi, per garantire la comprensione e il coinvolgimento con il materiale del corso

Gli studenti sono fortemente incoraggiati a frequentare tutte le attività didattiche per beneficiare appieno della natura interattiva del corso. Si raccomanda di dimostrare una comprensione completa e una partecipazione attiva a esercitazioni pratiche, discussioni di casi e seminari

Testi di riferimento:

• MANUALE SIGENP DI NUTRIZIONE PEDIATRICA

Questo libro fornisce una panoramica completa della nutrizione pediatrica, con un focus sull'alimentazione durante l'infanzia e l'adolescenza. Copre argomenti come l'assessment nutrizionale, la gestione delle patologie pediatriche e le linee guida per una corretta alimentazione dei bambini

• NUTRIZIONE ARTIFICIALE IN PEDIATRIA di Andrea Pession, Sergio Amarri, Antonella Diamanti

 Il libro è interamente dedicato alla nutrizione artificiale, enterale e parenterale. Partendo dagli elementi fondamentali della nutrizione e della sua valutazione con particolare attenzione ai fabbisogni nutrizionali, il testo prosegue poi approfondendo il tema della nutrizione artificiale pediatrica in generale e nello specifico delle patologie e degli scenari medici e chirurgici che più spesso ne necessitano, senza tralasciare la realtà della terapia intensiva e alcuni aspetti emergenti.

• CLINICAL PEDIATRIC DIETETICS, 5° edizione di Vanessa Shaw et al.

Testo che fornisce un approccio molto pratico alla gestione dietetica dei bambini con una vasta gamma di disturbi ed include esempi pratici, case study del mondo reale e tabelle di facile utilizzo

• NUTRITION IN PEDIATRICS, di  Christopher Duggan , W. Allan Walker

Questo testo si occupa delle basi fisiologiche o fisiopatologiche della nutrizione nella salute e nella malattia pediatrica nei bambini di tutte le età, estendendo le considerazioni fisiologiche e fisiopatologiche alla loro copertura dei bisogni nutrizionali rispetto alla malattia e copre anche la diagnosi e la gestione dello squilibrio nutrizionale

Materiale aggiuntivo:

Articoli scientifici e ricerche: Agli studenti potranno essere forniti articoli scientifici e ricerche pertinenti per approfondire la comprensione di specifici argomenti e mantenere aggiornate sulle ultime scoperte nel campo della nutrizione in età materna, infantile e dello sviluppo

Dispense e appunti di lezione: verranno fornite dispense e appunti di lezione che riassumono i concetti chiave, i casi studio e le linee guida pratiche discusse durante le lezioni

Risorse online e siti web: gli studenti avranno accesso a risorse online e siti web contenenti materiali didattici aggiuntivi, strumenti interattivi e risorse multimediali per migliorare la loro esperienza di apprendimento

È importante notare che i testi specifici, le dispense e i materiali aggiuntivi possono variare a seconda del docente del corso. Le risorse sopra indicate rappresentano una guida generale per il corso

Il corso di Nutrizione materna, infantile e dell'età evolutiva utilizza la prova orale come strumento per la valutazione dell'apprendimento studenti.

Durante tale prova, gli studenti saranno valutati sulla loro comprensione del contenuto del corso, compresa la conoscenza dei bisogni nutrizionali, metodi di valutazione, interventi dietetici e gestione dei pazienti pediatrici.

Agli studenti possono essere poste delle domande su vari argomenti, come i fabbisogni nutrizionali di pazienti pediatrici sani, considerazioni nutrizionali specifiche per pazienti pediatrici con diverse patologie, tecniche di valutazione, sviluppo di approcci dietetici personalizzati.

Gli argomenti specifici e le domande poste durante l'esame orale possono variare in base alla discrezione del docente. Gli studenti sono incoraggiati a studiare tutti i materiali del corso pertinenti ed essere pronti a dimostrare la loro conoscenza e comprensione dell'argomento.

E' importante contattare il docente per eventuali ulteriori dettagli o esigenze specifiche in merito alle modalità d'esame.

La verifica dell'apprendimento sarà condotta attraverso una prova orale finale, volta ad accertare la comprensione da parte dello studente dei contenuti del corso e la sua capacità di applicare le conoscenze e le abilità acquisite.

Durante l'esame, lo studente sarà valutato in base alla sua conoscenza e comprensione dei bisogni nutrizionali di pazienti pediatrici sani e malati, identificazione dello stato nutrizionale, impostazione di approcci dietetici personalizzati e altri argomenti rilevanti delineati negli obiettivi formativi.

Lo studente deve dimostrare una comprensione completa dell'argomento, inclusa la capacità di applicare le conoscenze per la risoluzione dei problemi e il processo decisionale nel contesto della nutrizione materna, infantile e in età evolutiva.

Per superare l'esame e ottenere una votazione di almeno 18/30 lo studente dovrà dimostrare:

-Competenza nella conoscenza e comprensione dei bisogni nutrizionali di pazienti pediatrici sani e malati.

-Capacità di identificare lo stato nutrizionale sia dei pazienti pediatrici sani sia di quelli con patologie.

-Competenza nell'impostare approcci dietetici personalizzati per pazienti pediatrici in base alle loro specifiche esigenze e condizioni nutrizionali.

-Comprensione dimostrata dei concetti, delle teorie e dei principi relativi alla nutrizione materna, infantile e in età evolutiva.

Come contributo alla valutazione finale, verrà considerata la capacità dello studente di trattare gli argomenti richiesti in modo trasversale e critico.

Verranno valutate correttezza, chiarezza, sintesi e fluidità espositiva nel rispondere alle domande.

Verrà valutata la padronanza della materia, inclusa la profondità della conoscenza e della comprensione.

Si terrà conto dell'uso di una terminologia appropriata e della competenza linguistica.

Una votazione di 30/30 con eventuale lode verrà assegnata quando lo studente dimostrerà ottime conoscenze e capacità nella materia, superando i risultati di apprendimento attesi.