OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO) E RISULTATI DI APPRENDIMENTO

OBIETTIVI FORMATIVI (DETTAGLIO)

L’insegnamento si pone una serie di obiettivi identificati come segue:

I obiettivo: fornire agli studenti una generale comprensione delle proprietà delle soluzioni acquose e far loro acquisire  la capacità di risalire al pH o alla concentrazione di una soluzione mediante semplici calcoli. Far acquisire agli studenti la capacità di prevedere come possano interagire sostanze chimiche di interesse biologico in soluzione acquosa.

II obiettivo: Introdurre il concetto di gruppo funzionale dei composti organici e fornire le nozioni per la sua identificazione nelle biomolecole. Fornire agli studenti le nozioni di base per la comprensione degli effetti delle interazioni tra gruppi funzionali sull’organizzazione tridimensionale delle proteine e sulla catalisi enzimatica. 

III obiettivo: Fornire agli studenti le nozioni fondamentali per comprendere le caratteristiche generali delle vie anaboliche e cataboliche, la loro regolazione ed il destino dei loro prodotti principali. 

IV obiettivo: Sviluppare le nozioni di base riguardanti i principali test di biochimica clinica e le caratteristiche di diversi marcatori di danno tissutale.

RISULTATI DI APPRENDIMENTO ATTESI:

Al termine dell’insegnamento, lo studente sarà in grado di:

• prevedere la possibilità di interazione tra composti chimici di natura inorganica e organica in soluzione acquosa,
• Valutare quale tipo di soluti sia in grado di modificare il pH di una soluzione e calcolarne il valore in presenza di elettroliti forti
• Comparare la pressione osmotica di due soluzioni
• Dedurre con semplici calcoli la concentrazione di una soluzione utilizzando diverse unità di misura
• Identificare i possibili prodotti di reazioni chimiche tra molecole organiche basandosi sulla presenza di specifici gruppi funzionali
• Distinguere la classe a cui appartiene un enzima conoscendo la reazione che catalizza
• Riconoscere l’importanza cellulare dei composti ad alta energia, dei coenzimi che intervengono nelle reazioni redox
• Inquadrare l’anabolismo e il catabolismo delle più importanti molecole glucidiche, lipidiche e azotate in condizioni fisiologiche considerando i loro metaboliti finali, la compartimentazione cellulare la regolazione.
• Associare i marcatori più frequentemente dosati nella biochimica clinica a patologie a carico di un tessuto specifico

PREREQUISITI

Gli studenti sono tenuti a saper risolvere equazioni di primo grado, a conoscere le equivalenze, ad avere nozioni sulle proprietà dei logaritmi, a ricordare le basi della struttura atomica

MODALITA' DIDATTICHE

Le lezioni frontali vengono tenute considerando particolarmente l’applicazione pratica delle nozioni apprese mediante svolgimento di esercizi. Tali esercitazioni vengono svolte nell'ottica di una preparazione adeguata dello studente anche finalizzata al superamento della prova d'esame scritta.

PROGRAMMA/CONTENUTO

Forze che guidano l'interazione tra atomi, ioni e molecole di interesse biologico.

Soluzioni acquose e sistemi per definire la loro concentrazione. 

Il concetto di pH, acidi e basi forti e deboli, sistemi tampone fisiologici e loro mantenimento.

Gruppi funzionali coinvolti nella costituzione e nella trasformazione di molecole biologiche.

Livelli di organizzazione delle proteine.

Emoglobina e mioglobina.

La catalisi enzimatica.

Caratteristiche generali delle vie metaboliche e loro regolazione: utilizzazione o avvio allo smaltimento dei loro prodotti principali.

Preparazione di campioni di sangue per analisi su siero o plasma sanguigno.

Profilo glicemico; marcatori di funzionalità epatica, renale e di danno miocardico. 

Elettroforesi delle proteine del siero sanguigno.

Trasporto e conservazione del ferro

TESTI/BIBLIOGRAFIA

“Appunti di biochimica” Catani M.V., Savini I., Guerrieri P., Avigliano L.  Editore Piccin