CODICE | 66440 |
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ANNO ACCADEMICO | 2022/2023 |
CFU |
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SETTORE SCIENTIFICO DISCIPLINARE | BIO/09 |
LINGUA | Italiano |
SEDE |
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PERIODO | 2° Semestre |
MODULI | Questo insegnamento è un modulo di: |
MATERIALE DIDATTICO | AULAWEB |
Sapere:
Lo studente al termine del corso saprà:
- conoscere i principi della fisiologia dall’apparato digerente umano;
- conoscere il ruolo fisiologico dei carboidrati;
- conoscere il ruolo fisiologico delle proteine;
- conoscere il ruolo fisiologico dei lipidi;
- conoscere il ruolo fisiologico dell’acqua;
- conoscere il ruolo fisiologico delle vitamine;
- conoscere il ruolo fisiologico dei minerali;
- conoscere i principi generali del metabolismo energetico;
- conoscere i principi generali del fabbisogno nutrizionale;
- conoscere i principi generali dell’omeostasi alimentare.
Al termine dell’insegnamento lo studente dovrà conoscere e descrivere analiticamente le nozioni di base della fisiologia dell’apparato digerente e di scienze dell’alimentazione; dovrà essere in grado di comparare e distinguere il ruolo biologico dei diversi nutrienti e valutarne criticamente la loro integrazione nel mantenimento dell'omeostasi dell’individuo.
Il corso prevede lezioni frontali.
Apparato digerente
Nutrienti organici ed inorganici
Metabolismo Energetico
Composizione corporea
Canella- Scienza della Nutrizione. EDI-ERMES
Silverthorn. Fisiologia Umana. Casa editrice Ambrosiana.
Sherwood - Fondamenti di Fisiologia Umana – Piccin
Stanfield - Fisiologia - EDISES
Vander - Fisiologia - Casa Editrice Ambrosiana
Battaglia-Noè. Elementi di fisiologia e scienza dell'alimentazione - Casa Editrice Mc Graw Hill
Ricevimento: Su appuntamento da concordare via email
PIETRO BALDELLI (Presidente)
PIERLUIGI VALENTE
ROBERTA DE TULLIO (Presidente e Coordinatore di corso integrato)
Secondo semestre, generalmente marzo.
L'orario di tutti gli insegnamenti è consultabile su EasyAcademy.
Orale
L’esame orale ha lo scopo di verificare le conoscenze di base dei principali argomenti del corso. Vengono anche valutati la proprietà di linguaggio, la chiarezza espositiva, la consequenzialità del ragionamento e la capacità analitica.
Il materiale didattico è caricato dai docenti del corso su Aula Web