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CODE 66458
ACADEMIC YEAR 2025/2026
CREDITS
LANGUAGE Italian
TEACHING LOCATION
  • GENOVA
PREREQUISITES
Propedeuticità in uscita
Questo insegnamento è propedeutico per gli insegnamenti:
  • DIETETIC STUDIES 9288 (coorte 2025/2026)
  • PRACTICAL-CLINICAL INTERNSHIP - 1ST YEAR 87091
  • DIETETIC STUDIES 9288 (coorte 2025/2026)
  • METHODS OF APPLIED RESEARCH FOR NUTRITION 66489
  • DIETETIC STUDIES 9288 (coorte 2025/2026)
  • PRACTICAL-CLINICAL INTERNSHIP - 3RD YEAR 66464
MODULES Questo insegnamento è composto da:
TEACHING MATERIALS AULAWEB

AIMS AND CONTENT

LEARNING OUTCOMES

Gain knowledge on the procedures employed for a correct manipulation and preparation of aliments. Gain deep knowledge on the applicable laws and legislation and procedures about food and aliments hygiene and manipulation. Have notion on the principals food transmissible diseases and on their prevention. Have notion on the preparation and collective distribution of food and on the related services.

TEACHING METHODS

Any Student with documented Specific Learning Disorders (SLD), or with any special needs, shall reach out to the Lecturer(s) and to the dedicated SLD Representative in the Department before class begins, in order to liase and arrange the specific teaching methods and ensure proper achievement of the learning aims and outcomes.

TEACHERS AND EXAM BOARD

LESSONS

Class schedule

The timetable for this course is available here: Portale EasyAcademy

EXAMS

Exam schedule

Data appello Orario Luogo Degree type Note Subject
19/01/2026 09:00 GENOVA Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI
09/02/2026 09:00 GENOVA Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI
23/02/2026 09:00 GENOVA Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI
08/06/2026 09:00 GENOVA Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI
22/06/2026 09:00 GENOVA Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI
08/07/2026 09:00 GENOVA Orale ALLERGIE, INTOLLERANZE E REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI
19/01/2026 09:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI
09/02/2026 09:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI
23/02/2026 09:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI
08/06/2026 09:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI
22/06/2026 09:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI
08/07/2026 09:00 GENOVA Orale IGIENE DEGLI ALIMENTI
19/01/2026 09:00 GENOVA Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ
09/02/2026 09:00 GENOVA Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ
23/02/2026 09:00 GENOVA Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ
08/06/2026 09:00 GENOVA Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ
22/06/2026 09:00 GENOVA Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ
08/07/2026 09:00 GENOVA Orale NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITÀ